היתרונות הבריאותיים של יין אדום!

עם מנה גדושה של נוגדי חמצון המסייעים לפעילות הלב, נלחמים פוטנציאלית בסרטן, משפרים את חילוף החומרים, ממריצים את התיאבון ונותנים אנרגיה לגוף, היתרונות הבריאותיים של יין אדום בהחלט שווים לגימה. רק שימו לב שאתם לוגמים בתבונה...

היתרונות הבריאותיים של יין אדום ידועים כבר אלפי שנים. היסטוריונים מאמינים כי יין אדום הופק לראשונה באיזורי אירופה ואסיה, במיוחד בשטחים של גאורגיה ואירן ונעשה בו שימוש רפואי עוד מלפני הספירה. מספרים כי היפוקרטס, הידוע בכינוי "אבי הרפואה המודרנית" ציין כבר בשנת 450 לפנה"ס את הסגולות של היין האדום וכתב כי הוא יכול לסייע בהורדת חום, מניעת זיהום וכחומר משתן. ככלל, עד המאה ה-18, יין נחשב להרבה יותר "בטוח לשתייה" ממים.

בתקופה המודרנית, החלו לערוך מחקרים שבחנו את היתרונות העתיקים של היין והוסכם, על דעת רוב המומחים, כי ליין אדום אכן יש סגולות ריפוי חיוניות, אלא שכדי ליהנות מהן, יש לצרוך אותו במתינות וכחלק מתזונה בריאה.

נכון להיום, המינון המומלץ לאישה הוא עד כוס אחת ליום, ועבור גבר, המינון המומלץ הוא עד 2 כוסות ביום. לתשומת ליבכם, כוס יין אדום (כ-150 מ"ל) מכילה כ-120 קלוריות.

סוד הקסם העיקרי של ענבים הוא בנוגד החמצון רסברטרול (Resveratrol). הוא מקטין את הסיכון להיווצרות קרישי דם, מפחית את רמות הכולסטרול הרע (LDL) ומונע כיווץ של כלי הדם וכך מאפשר זרימת דם טובה יותר. רסברטרול עשוי למנוע התפשטות של תאים סרטניים, כמו גם למנוע זיהומים ויראליים שונים. במאמר שהתפרסם בספטמבר 2006 בכתב העת Brain Research Reviews הועלתה האפשרות שרסברטרול אף יכול למלא תפקיד במניעת מחלת אלצהיימר ולהגן מפני התנוונות תאי עצב.

יין אדום עוזר לישון
בעוד שרוב המשקאות האלכוהוליים פוגעים באיכות השינה, יין אדום מכיל מרכיב מפתח הנקרא מלאטונין (הורמון החושך) שיכול לעזור. המלאטונין הוא הורמון טבעי המיוצר ומופרש מבלוטת האיצטרובל במוח והוא אשר נותן השראה לשינה. כמו כן הוא משפיע על תהליכים נוספים של הגוף, כמו למשל: יצירת הורמון הגדילה, ויסות תהליכי הזדקנות, השפעה על מחזורי הרבייה, שינויים בפיגמנטציה של העור ופעילות נוגדת סרטן. יינות  אדומים, במיוחד מסוג קברנה סוביניון, קיאנטי ומרלו, מכילים כמות נאה של מלאטונין שמווסתת את מנגנוני הגוף ומשפרת את איכות השינה.

יין אדום טוב ללב
צריכת כמויות מתונות של יין אדום יכולה לעשות טוב ללב, וזאת מכיוון שיין אדום מכיל נוגדי חמצון רבים בשם פלבנואידים שמעלים את רמת הכולסטרול הטוב (HDL) ומורידים את רמות הכולסטרול הרע (LDL). שתיית יין אדום יכולה לשמש כמדלל דם אשר יכול למנוע קרישיות מסוכנת. מחקר בריטי משנת 2002 מצא כי הפוליפנולים שביין מונעים מהשומן שבגוף להידבק לדפנות כלי הדם ובכך לחסום אותם.

יין אדום מפחית את הסיכון למחלות
יין אדום מכיל נוגדי חמצון. אלה, לא רק מטיבים עם הלב, אלא גם עם שאר מערכות הגוף. נוגדי החמצון יכולים לתקן תאים פגועים שניזוקו מהשפעת רדיקלים חופשיים, כמו גם  להפחית את הסיכון למחלות כמו סוכרת, ניוון מוקולרי וסוגים מסויימים של סרטן.

יין אדום הוא אנטי סרטני
יין אדום מכיל רסרבטרול המומר בגוף לחומר אנטי סרטני. במחקר שנערך באוניברסיטת סנטיאגו דה קומפוסטלה בספרד, נמצא כי שתיית כוס יין אדום ביום מפחיתה את הסיכון לחלות בסרטן הריאות ב-3%. מחקרים אחרים מצאו כי גברים ששותים כוס יין אדום ביום יכולים לצמצם את הסיכוי לחלות בסרטן הערמונית בחצי, ואילו עבור נשים, צריכה מתונה של יין אדום יכולה להפחית באופן משמעותי את הסיכון לחלות בסרטן השד. יחד עם זאת חשוב לציין כי שתייה מוגזמת של יין אדום מגבירה את הסיכון לחלות בסרטן. המפתח לבריאות טובה הוא שתייה מתונה.

יין אדום נלחם בשפעת
מחקרים מראים כי על ידי שתיית כוס יין אדום ביום, ניתן להפחית את הסיכוי לחלות בשפעת בכ-20%. עוד נמצא כי בזמן התקררות, שתיית יין אדום בצורה מתונה ומבוקרת, יכולה להיות מועילה ולזרז החלמה.

יין אדום עוזר להרגיע את המוח
עבור חלק מהאנשים זה שכיח מאוד לסיים יום עבודה ארוך בכוס יין אדום. אין זה מתוך תחושת פיצוי או כצורך לאבד את הראש, אלא יותר ככדור הרגעה. ליין אדום יש יכולת טבעית לסייע בהפחתת מתח וחרדה.

יין אדום מכיל ויטמינים ומינרלים
יין אדום מכיל ויטמינים ומינרלים, אם כי בכמויות קטנות. בין המינרלים והויטמינים הבולטים:

• אשלגן - עוזר לווסת את פעילות הלב ולהעביר אותות עצביים, מסייע בסינתזה של חלבונים, עוזר לייצר אנרגיה ולשמור על לחץ דם תקין.
• פלואור - מסייע במניעת עששת ושמירה על אמייל השן.
• זרחן - מסייע בייצור אנרגיה, תפקוד כליות, חילוף חומרים, צמיחת תאים ואיזון חומציות.
• כולין - ויטמין ממשפחת ויטמיני B, מסייע לשמור על בריאות כללית טובה, עוזר בהעברת אותות עצביים ושיפור תהליכי זכרון, הפחתת רמת הכולסטרול וניקוי רעלים.

עבור רוב האנשים, שתיית יין אדום בכמות המומלצת יכולה להיות דבר טוב, אך יש לקחת בחשבון כי שתייה מופרזת, יכולה לגרום להשפעה הפוכה. בנוסף, אנשים עם רמות טריגליצרידים גבוהות, אלה הסובלים ממיגרנה, אלה שמנסים לרדת במשקל ונשים בהריון, חייבים להיוועץ תחילה עם רופא.