כיצד להדוף את התשוקה לאוכל?

זה קורה כמעט בכל פעם שאנחנו מתחילים דיאטה - פתאום גובר החשק לחטיפים, מתוקים ומזונות אחרים עתירי קלוריות ושומן. איך נמנעים מזה?

"תאוות מזון יכולה להיות פיזיולוגית ולנבוע מרעב" מסבירה רוברטה אנדינג, תזונאית ספורט במכון הרפואי הרמן ביוסטון ודוברת איגוד התזונה האמריקני. "אבל ברוב הפעמים היא בכלל תולדה פסיכולוגית"

לפניכם 10 דרכים פשוטות כיצד להדוף את התשוקה לאכול...

סיבה פיזיולוגית כגון רעב יכולה לעורר תשוקה לאוכל. "אם אדם מתהלך 5 שעות מבלי להכניס מזון לקיבה, רמות הסוכר שלו בדם ירדו ואז התשוקה תיגבר" מסבירה רוברטה. "אפשר למנוע את התשוקה הזו על ידי ארוחות קטנות בטווח של לא יותר מ-5 שעות. אם זה חטיף אנרגיה קטן או מזון דל קלוריות ודל שומן" אפשרויות של מזונות שלא עוברים את 50 הקלוריות: אפרסק קטן, 15 ענבים, 2 כוסות של פופקורן טבעי או 5 חתיכות בייגלה.

כדי לסייע להדוף את התשוקה לאוכל, כל ארוחה צריכה לכלול מספר מקורות של חלבון רזה כמו עוף או הודו ללא עור, דגים, ביצים או גבינה דלת שומן. "חלבון עוזר לשלוט ברמת הסוכר בדם ויכול למנוע תשוקה לאוכל" מסבירה רוברטה "מזונות המכילים חלבון עוזרים גם להרגיש מלאות ושובע על ידי גירוי של ייצור כולציסטוקינין (CKK), מדכא תיאבון טבעי. על ידי בחירת מקורות חלבון רזים, תוכלו גם לשלוט בצריכת הקלוריות שלכם וגם במידת התשוקה לנשנש".

התייבשות עשויה לגרום לאנשים מסויימים להשתוקק למאכלים מלוחים. הפתרון הוא פשוט: שתו יותר מים! כוס מים מרעננים יכולה לסייע לתחושת מלאות הקיבה ולהסיט את המוח מהמחשבות על אוכל. "למעשה, מה שאתם חושבים שזו תשוקה לאוכל, זה בעצם צמא" מסבירה רוברטה. "ברגע שתרוו את הצמא, התשוקה למזון תיעלם. שמרו בקבוק מים בהישג יד כדי להקל על דרישות הנוזלים שלכם".

"כאשר ההשתוקקות היא פסיכולוגית, היא מרגישה אחרת מרעב ובאה מסיבות שונות", מסבירה רוברטה, "היא יכולה לנבוע משיעמום, חרדה או רגשות אחרים. לכן, נסו למצוא פעילות שתסיח את דעתכם מהמחשבה על אוכל, מבלי להיכנע לצריכת קלוריות. התקשרו לחבר. צאו להליכה. האזינו למוסיקה, קפלו את ארון הבגדים... כל דבר שיעסיק את הראש ואת הידיים!"

לעיסת מסטיק יכולה לעזור לכם לרדת במשקל. "מספר מחקרים שנעשו לאחרונה הראו כי לעיסת מסטיק עשויה להפחית את התשוקה למתוקים ולחטיפים" אומרת רוברטה "חשוב שתוודאו שהמסטיקים ללא סוכר". עוד מוסיפה רוברטה אזהרה כי במסטיקים ללא סוכר יש כהלים מסויימים שיכולים לגרום למתח בקיבה כך שלא כדאי ללעוס בצורה מוגזמת. מסטיק הוא מדכא תיאבון נקודתי ולא פיתרון ארוך טווח.

"דרך נוספת לדכא את התשוקה כאשר היא פסיכולוגית היא להחליף את האכילה עם פעילות שאתם מוצאים מהנה ומספקת מבחינה רגשית" אומרת רוברטה. "עשו משהו שאתם ממש נהנים ממנו שלא כרוך בצריכת קלוריות ויספק לכם מידה גבוהה של הנאה: אמבט קצף, קריאת עיתון, טיפול ציפורניים, גילוח, טיול לאור שקיעה. כל סוג של פינוק שאינו מחייב אכילה. "למדו את עצמכם שיש הרבה הנאות בחיים שאינן סובבות בהכרח סביב אוכל. אמצו אותן!"

לפעמים התשוקה מקבלת טעמים מאוד ברורים - 'בא לי שוקולד מריר!' 'בא לי תפוצ'יפס!' 'בא לי סוכריה!' אם זה המצב, דעו כי אתם יכולים ממש לשטוף את תחושת הטעם מהפה שלכם. קומו וצחצחו שיניים עם משחת שינים בטעם מנטה, גרגרו מי פה, העבירו חוט דנטלי - כל מה שיספק לכם תחושת פה רעננה ונקייה, עד כדי כך שלא תרצו לקלקל את זה עם צ'יפס מלוח או ממתק מסוכר.

האם אתם מרגישים שאתם יכולים לסיים קרטון של גלידה עם כפית? לחסל את כל קופסת העוגיות? במקום ללכת לכיוון המטבח, עברו דרך דלת הכניסה וצאו לריצה בשכונה. אוויר צח ופעילות גופנית ירגיעו אתכם, יאווררו את המחשבות שלכם ויעזרו לכם להסיט את התשוקה. אם מזג האוויר בחוץ לא נעים, נסו לעלות ולרדת במדרגות במשך 5 דקות, עד שהתשוקה תיעלם! במקום לערום את הקלוריות, שרפו אותן!

מחקרים מראים כי אנשים יכולים להתמכר למזונות מזוקקים כמו לחם לבן, פסטה לבנה וסוכר לבן. "ככל שתאכלו יותר מזונות מעובדים, כך תרצו אותם יותר. לכן עליכם לשבור את המעגל. הסירו את המזונות המזוקקים מתפריט התזונה שלכם וכך תוכלו לרסן את התשוקה. החליפו אותם עם דגנים מלאים וסיבים תזונתיים - אכלו יותר אגוזים, שעועית, קטניות, פירות, ירקות, חיטה מלאה. זכרו, הסיבים גם טובים מאוד למערכת העיכול שלכם".

HFCS (סירופ תירס עשיר בפרוקטוזה) מהווה ממתיק ותוסף מזון במזונות מעובדים רבים - מלחם, דרך רטבים ועד לארוחות קפואות, וזאת בעיקר כי הוא זול ומגדיל את חיי המדף של המוצר. "מחקר חדש מראה כי HFCS במזונות של בעלי חיים, אפילו בכמות קטנה, גורם להם לרצות יותר אוכל. החוקרים בודקים כעת האם ה-HFCS משפיע במידה דומה גם על בני אדם. עד שיוכח אחרת, קראו את תוויות המזון בקפידה כדי לראות אם במזונות שלכם יש את המרכיב הזה. אם כן, המנעו ככל הניתן מלצרוך אותם".