maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
header

מתכון למרק ראמן עם בשר בקר ונודלס

מבשר של סטייק ניתן ליהנות לא רק בארוחות של על האש, אלא גם במגוון גרסאות מפתיעות, כמו מרק הראמן שלפניכם. המתכון העשיר הזה ילמד אתכם להכין מנה גדושה בטעמים מיוחדים עם תוספת של אחד הבשרים האהובים ביותר, כך שכולם יוכלו ליהנות ממנה כבר מהטעימה הראשונה.

זמן הכנה: 20 דקות
רמת קושי: קל
מתכון למרק ראמן עם בשר בקר ונודלס מקור תמונה: alialamode
רכיבים לראמן בקר:
שמן זית - 2 כפות
בצל - 1 (גדול, קצוץ)
גזרים - 3 (בינוניים, קלופים ופרוסים)
סלרי - 2 גבעולים (קצוצים)
שיני שום - 2 (כתושים)
פטרוזיליה - ¼ כוס (קצוצה ומחולקת)
ציר בקר - 3 כוסות (או 3 כוסות מים עם 3 כפות אבקת ציר בקר)
ציר עוף - 2 כוסות (או 2 כוסות מים עם 2 כפות אבקת מרק עוף)
מים - 2 כוסות
רוטב סויה - 5 כפות
רוטב צ'ילי חריף - 1-2 כפיות (או רוטב סריראצ'ה)
אטריות ראמן - 3 חבילות (או פסטה אהובה - 350 גר')
בשר סטייק - 1 נתח (פרוס - מתכון מופיע בהמשך)
ביצה רכה - לפי הצורך (מתכון מופיע בהמשך)
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
רכיבים לסטייק:
בשר סטייק - 1 נתח (300 גר')
רכיבים לביצה רכה:
מלח - לפי הטעם
אופן הכנת הראמן בקר:
  1. צקו את שמן הזית לתוך סיר גדול וחממו מעל חום בינוני-גבוה.
  2. לאחר שהשמן יתחמם מאוד, הוסיפו לסיר גזר, סלרי, ובצל וטגנו כ-10 דקות או עד שהירקות יתרככו.
  3. הוסיפו לסיר את השום והפטרוזיליה וטגנו במשך דקה נוספת.
  4. הוסיפו לסיר את ציר הבקר, ציר העוף, מים, רוטב סויה וסריראצ'ה. שפרו טעמים והוסיפו מלח ופלפל אם צריך.
  5. הביאו את המרק לרתיחה, הנמיכו את הטמפרטורה לנמוכה ביותר ובשלו כ-10-12 דקות. הוסיפו לסיר את אטריות הראמן או הפסטה ובשלו כ-3 דקות נוספות (בפסטה רגילה כ-8 דקות לפחות).
  6. מזגו את המרק לקערה, הוסיפו רצועות סטייק וקשטו.
אופן הכנת הסטייק:
  1. ערבבו את הסטייק עם תערובת שום, אבקת בצל, מלח, פלפל שחור ומעט זנגביל (או תבלינים לפי טעמכם).
  2. חממו מחבת רגילה או מחבת פסים ללא ידית פלסטיק על חום גבוה, ולאחר שיתחמם הניחו את בשר הסטייק לצריבה על המחבת בתוך התנור על פונקציה של גריל (3 דקות מכל צד).
אופן הכנת הביצה רכה:
  1. מלאו סיר במים (כמות המים וגודל הסיר משתנים לפי כמות הביצים) והניחו בתוכו 4 ביצים שלמות ומעט מלח.
  2. בשלו כ-20 דקות מעל חום בינוני נמוך, צננו, קלפו את הביצים וחתכו אותן לשניים.
קבל עדכונים על מתכונים חדשים ישירות לתיבת המייל שלך!
התכוונת ל:
App Logo
באפליקציה נוח יותר