ראשי > כדאי לדעת > דברים שכדאי לדעת

14 טריקים שימושיים במטבח

עורך: טל עזר

134

גודל גופן:

א א

איך לחלוט קנקן תה בצורה נקייה? איך לכתוש שום ל"פירה?" מה הקשר בין פולי קפה לבצק? והאם פקק שעם יכול לשמור מכוויות? הנה 14 טריקים שימושיים במטבח...
רדיד אלומיניום כמשפך הכינו משפך מרדיד אלומיניום כדי להעביר בצורה נקייה ומסודרת רטבים, תבלינים ונוזלים מכלי לכלי.

	פולים כמשקולות לבצק כדי למנוע מהבצק של הפשטידה להתנפח, להתכווץ או לשנות צורה בזמן ההכנה, הנה טריק פשוט. רפדו את תחתית ודפנות התבנית בבצק. הניחו מעל נייר כסף ומלאו אותו עד אפס מקום בפולי קפה, פולי שעועית או קטניות אחרות. המשקל שלהם יעזור להדק את הבצק לתחתית מבלי שישארו בועות אוויר. לפני אפייה, הסירו את נייר הכסף והפולים.

מקל סיני לתיונים פתרון יעיל כשרוצים לאכיל חליטת תה בקנקן גדול. במקום לזרוק פנימה תיונים ולנסות לדוג אותם אחר כך, פשוט קשרו את מספר התיונים שאתם רוצים לחלוט על גבי מקל אכילה סיני והניחו את המקל על גבי הפיה של הקנקן. כשתרצו לשלוף אותם החוצה, כל שתצטרכו הוא פשוט להרים את המקל...

	מסננת לכביסה עדינה כשאתם מכבסים ביד בדים עדינים, השתמשו במסננת. זה יעזור לכם לרחוץ את הבד היטב מבלי שייגע בדפנות הכיור ויספוג חומרי ניקוי שעשויים להרוס אותו.

פקק שעם מגן מפני חום כדי להגן על הידיים מפני סיר ברזל חם, החליקו פקק אחד או שניים מתחת לידית מכסה הסיר, כך שתמיד יהיה לכם במה לתפוס.

	מנג'ט כמכסה לצנצנת אם איבדתם את המכסה של הצנצנת, הנה פתרון זמני מוצלח להרחקת מעופפים ושמירה מפני לחות, רגע לפני ההגשה. כסו את הפיה במנג'ט ולפפו סביב גומייה.

מזלג ככותש שום להכנת "פירה" של שום. החזיקו את המזלג בצורה שטוחה על גבי משטח העבודה ושפשפו בין שיני המזלג את השום הקלוף. התוצאה שתצא תהיה שימושית מאוד למרינדות ורטבים.

	פילטר קפה כמסננת יוגורט אם אתם מעוניינים לאכול או להשתמש ביוגורט מבלי הנוזלים שלו, נקזו אותם לפני השימוש. הניחו פילטר קפה על הפיה של כוס או צנצנת עמוקה, קשרו סביב גומיה ואז שפכו את היוגורט פנימה. כל הנוזלים יתנקזו דרך הפילטר ולכם יוותר המרקם הסמיך של היוגורט.

לימון לשמירה על הטריות פתרון פשוט לשמירה על הטריות. כדי למנוע מתפוחים ואגסים להשחים, טפטפו מעט מיץ לימון.

	בקבוק פלסטיק למדידת מנה ספגטי לפני שאתם שולחים את בקבוק הפלסטיק למיחזור, עשו בו שימוש יעיל במטבח. כדי למדוד את הכמות ההולמת למנה אחת של ספגטי, מלאו את הפיה של הבקבוק בספגטי לא מבושל.

משחק קוביות הילד לא רוצה לסיים מהצלחת? לא בכוח. תנו לו להטיל קוביות. המספר שיצא יקבע את כמות הביסים שעליו לאכול לפני שיוכל לסיים. על פי רוב, הוא יסיים עוד לפני...

	קליפס לסקוצ' כדי למנוע מהסקוצ' של הכלים (או הספוג של האמבטיה) להסריח ליד הכיור ולהישאר ספוג במים, תפסו את קצהו האחד בקליפס והניחו אותו להתייבש באוויר הפתוח, הרחק מהכיור.

מגבת מטבח כאידוי לאורז ברגע שהאורז רך, הסירו את הסיר מהאש. הניחו מגבת מטבח, במקום המכסה, והניחו בצד למשך 5-10 דקות. המגבת תספוג את הלחות העודפת והאורז יצא פשוט נפלא!

	קש לקשטופ לא מצליחים להוציא את הקטשופ מבקבוק הזכוכית? הכניסו קש עד שיגע בתחתית הבקבוק. נערו את הבקבוק ואז מזגו את הקשטופ, כאשר הקש עדיין בפנים. זרימת האוויר תשבור את הואקום ותאפשר לקשטופ לזלוג ביתר קלות.