רשאד: על הצמח יוצא הדופן ושלל יתרונותיו

אז מהו צמח הרשאד?

צמח הרשאד (בעברית "שחליים תרבותיים") מגיע מיבשת אסיה ומן העולם הערבי, והוא נפוץ במטבח הפרסי - שגם העניק לו את שמו - ומוכר בשל סגולות בריאותיות רבות שעליהן נרחיב עוד מעט. צמח זה יכול לגדול במגוון סוגי קרקע ולו זנים רבים הגדלים בגידול בר, ללא מגע יד אדם. הוא צומח בחורף ויכול להגיע עד לגובה של 40 סנטימטרים עם תחזוקת גינון מזערית, מה שהופך אותו לקל יחסית לגידול. רוב הגידול המוסדר של הצמח נעשה לטובת צריכת עליו הטריים בעלי הטעם החזק, וגרגיריו שמזכירים מעט חרדל בטעמם ומשמשים לתיבול. ניתן למצוא אותו בעיקר בחנויות טבע ושווקים כאגודת עלים או באריזות מוכנות של נבטים לאכילה שמחזקת ומשפרת את בריאות הגוף ב-8 דרכים עיקריות:

1. סיוע לטיפול באנמיה

הרשאד עשיר במינרל הברזל שמסייע להעלאת רמות ההמוגלובין בדם ומכיל גם ויטמין C, ומסיבה זו הוא נחשב ליעיל במיוחד לטיפול באנמיה. מחקרים שונים הצביעו על כך שצריכה משולבת של שני הרכיבים החיוניים האלו מומלצת מאוד לסובלים מהבעיה הזאת וממחסור בברזל באופן כללי, תודות ליתרונות שיש לוויטמין בהשפעה על מערכת העיכול ועל שיפור יכולת ספיגת המינרל החשוב הזה.

2. הקלה על כאבי בטן ועצירות

הרירית שבזרעי צמח הרשאד נוטה להקל על בעיות של מעי רגיז, מסייעת בשחרור הלחץ במעיים וכן תורמת להרגעת מערכת העיכול. עוד כדאי לדעת שחליטה של עלי רשאד מרוסקים עם מעט דבש מועילה לטיפול בכאבי בטן בקרב פעוטות, וכמובן שגם מבוגרים יכולים ליהנות ממנה. בהודו אף נהוג לאכול את זרעי הרשאד יחד עם דבש על מנת לטפל בטפילים במעיים.

3. שיפור הזיכרון

רשאד מכיל חומצה לינולאית (חומצת שומן בלתי-רוויה) וחומצה ארכידונית, שנמצאו כתרכובות שהגוף צריך על מנת לשמור על זיכרון חזק ומוח חד. חומצה ארכידונית היא חומצת שומן מסוג אומגה 6 הנפוצה במוח, ומשמשת לתקשורת בין התאים. מסיבה זו נמצאה צריכת זרעי צמח הרשאד כחיונית לשיפור תפקודי המוח השונים, ואף משמשת במקרים רבים כחלק מטיפול טבעי בדמנציה ובאלצהיימר.

4. שמירה על בריאות האישה

צמח הרשאד נמצא כמסייע בהסדרת המחזור החודשי אצל נשים הסובלות מבעיות שונות הקשורות לכך, היות והוא עשיר ברכיבים אסטרוגניים. בנוסף, הוא מסייע להגברת ייצור החלב בקרב נשים מניקות, וצריכתו אף מומלצת במיוחד עבורן בשל כמויות הברזל והחלבון הגבוהות שבו. הרשאד נמצא יעיל אפילו לזירוז הלידה ולכן נהוג לצרוך אותו בשבועות האחרונים של ההיריון. יחד עם זאת, מומלץ להיוועץ במומחה טרם שימוש ברשאד בעת ההיריון, במיוחד בשלביו האחרונים.

אולי יעניין אותך גם:

מה אכילת סלמון עושה לגוף ואיך מכינים ממנו מטעמים בקלות?

7 דברים מפתיעים שאכילת גריסים עושה לגוף ולבריאות שלנו

עושים סוף לנפיחות: הכירו 10 מזונות שיקלו על הבטן שלכם

הכירו 7 טריקים גאוניים שיהפכו כל חידה מתמטית מסובכת לפשוטה

5. ייצוב רמות הסוכר

מחקרים הראו כי אכילת זרעי צמח הרשאד באופן קבוע מסייעת לייצוב רמות הסוכר ומונעת קפיצות של רמת הגלוקוז בדם, תודות לכימיקל הנקרא Lepidimoide שנמצא ברירית שבתרמיל הזרעים של הצמח. לחולי סוכרת מומלץ להוסיף את הרשאד לתפריט השבועי שלהם בעיקר בשל סיבה זו. בנוסף, שתייה של רשאד עם מים מסייעת לזירוז חילוף החומרים ועוזרת לפיתוח תחושת שובע, מה שמונע מאיתנו אכילת חטיפים וארוחות גדולות מדי שלא לצורך.

6. סיוע בטיפול בסרטן

7. שמירה על בריאות העיניים

8. חיזוק הכבד

יתרונות ושימושים נוספים

• במדינות ערב נוהגים להשתמש ברשאד לטיפול במחלות הקשורות לעצמות ולשלד, היות והוא מקור עשיר של ויטמין K, המסייע להעלאת רמת הסידן בגוף. ויטמין זה תורם לתהליך הקרבוקסילציה (העלאת רמות תרכובות חומצה קרבוקסילית), שמביא לקשירת יוני סידן וחיזוק העצם. 

• הרשאד הוא ירק מכייח, ולכן משמש לטיפול באסטמה ובשיעול כרוני. 

• תודות לכך שהוא עשיר בוויטמין C, הוא יעיל בטיפול בצפדינה (מחלה הנגרמת כתוצאה מחוסר בחומר חשוב זה).

• תורם לשיפור בריאות החניכיים והשיניים (אכילת רשאד עוזרת לחיסול חיידקים שגורמים לריקבון השיניים). 

• מסייע לחיזוק העור כיוון שהוא מכיל כמויות גבוהות של סידן, ברזל וויטמינים רבים. 

• הרשאד מכיל כמויות גבוהות של  הוויטמינים A, C ו- E, ולכן מועיל לבריאות השיער.

• תורם להגברת החשק המיני.