maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
header

מתכון למרק מינסטרונה עם כוסמין ופסטו

מרק המינסטרונה שהגיע אלינו מאיטליה הוא אהוב במיוחד על רבים, וכאשר מוסיפים לו את דגן הכוסמין שמכיל יותר חלבונים מדגנים אחרים, מקבלים מנה טעימה ועשירה. הכוסמין מלא בויטמין E ובויטמינים מקבוצת B וכן במינרלים כמו מגנזיום, סידן, סלניום, ברזל ואבץ ששומרים על עצמות חזקות וגם מרחיקים זיהומים, כך שתקבלו מרק איטלקי שהוא גם תרופה לחורף. 

זמן הכנה: שעה
כמות סועדים: 5
רמת קושי: קל
מתכון למרק מינסטרונה עם כוסמין ופסטו מקור תמונה: Pearlsa
רכיבים למרק:
מלח - 1 כפית
עליי קייל - 3 (קצוצים)
שעועית לבנה - 400 גרם (מבושלת)
ברוקולי - ½ קילו
רוטב פסטו - ½ כוס
שמן זית - 1 כף
בצל - 1 (קטן, קצוץ)
שיני שום גדולות - 2 (קצוצות)
מרק עוף - 8 כוסות
פלפל שחור - 1 כפית
גזר - 2 (חתוכים לעיגולים)
סלרי - 2 גבעולים (קצוצים דק)
עגבנייה גדולה - 1 (קצוצה דק)
קישוא בינוני - 1 (קצוץ דק)
כוסמין - ¾ (כוס)
עגבניות - 1 כוס (טריות חתוכות לקוביות או משומרות)
טימין - 1 כפית (קצוץ דק)
אופן הכנת המרק:
  1. חממו את השמן בסיר גדול ועל אש בינונית. הוסיפו בצל, גזר, סלרי, וכוסמין, בשלו במשך 6-7 דקות או עד שהירקות מתרככים.
  2. הוסיפו לסיר קישוא, שום, תימין, עלה דפנה, ובשלו 2 דקות נוספות, תוך בחישה מתמדת.
  3. הוסיפו את העגבנייה הטריה, כוס העגבניות המשומרות, פלפל ו-½7 כוסות מרק עוף. הביאו לרתיחה, כסו חלקית והפחיתו את החום ללהבה נמוכה – בינונית למשך 20 דקות. preperation
  4. הגבירו את החום לבינוני, הוסיפו שעועית וברוקולי, כסו ובשלו במשך 10 דקות נוספות.
  5. הסירו את התערובת מהאש וערבבו פנימה את כרוב הקייל ואת יתרת המרק. הניחו לכרוב להתבשל במרק החם כ-10 דקות, הסירו את עלה הדפנה, חלקו לקערות, הוסיפו רוטב פסטו מעל והגישו.
קבל עדכונים על מתכונים חדשים ישירות לתיבת המייל שלך!
התכוונת ל:
App Logo
באפליקציה נוח יותר