maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
header

מתכון למטבל דלורית, טחינה ויוגורט

מטבל לא חייב להיות משהו משעמם, נוזלי וחלק. צריך רק ל"פתוח את הראש" ולתת דרור לפאן היצירתי שלכם.

שילוב מרכיבי המתכון שלפניכם, יגרמו לכם ללקק את האצבעות בהנאה.

זמן הכנה: 10 דקות
רמת קושי: קל
מתכון למטבל דלורית, טחינה ויוגורט
רכיבים למטבל דלורית יוגורט וטחינה:
דלורית - 1 (בינונית, במשקל 700 גר')
טחינה - ¼ כוס
ראש שום - 1 (שלם)
גרעיני דלעת - 2 כפות
שמן זית - 4 כפות
מיץ לימון - 3 כפות (סחוט טרי)
פלפל חריף - קורט (טחון)
אופן הכנת המטבל דלורית יוגורט וטחינה:
  1. חממו מראש תנור ל-220° מעלות.
  2. חתכו את קצהו העליון של ראש השום, והניחו אותו בתנור על נייר אלומיניום. זלפו כף שמן זית על השום.
  3. חיתכו את הדלורית לחצאים, והניחו אותה על נייר אפייה בתנור. תבלו במלח ופלפל שחור, וזלפו 2 כפות שמן זית.
  4. השאירו את הדלורית בתנור כ-40 דקות, והיפכו אותה מדי פעם, עד אשר תהיה רכה וזהובה. את השום יש להשאיר כשעה בתנור, עד שיתרכך לגמרי.
  5. בזמן האפייה, חממו כף שמן זית במחבת, וטגנו בה את גרעיני הדלעת כ-3 דקות עד להזהבתם. העבירו את הגרעינים לצלוחית מרופדת בנייר סופג, והמליחו.
  6. גרדו את הדלורית מקליפתה אל מעבד מזון, מעכו את שיני השום כדי שיצאו מקליפתם והוסיפו למעבד המזון. הוסיפו גם את היוגורט, הטחינה, מיץ הלימון והפלפל החריף.
  7. טחנו את התערובת עד ליצירת מרקם אחיד. הוסיפו כפית מים מדי פעם, אם המרקם סמיך מדי. תבלו לפי הטעם.
  8. העבירו את המטבל לקערית, פזרו מעליו את גרעיני הדלעת, וזלפו.
  9. מומלץ להגיש בליווי ירקות שורש אפויים.
מקור: יוספה בלום
קבל עדכונים על מתכונים חדשים ישירות לתיבת המייל שלך!
התכוונת ל:
App Logo
באפליקציה נוח יותר