maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

נגיסי ריקוטה מתוקים - פינוק איטלקי מושלם!

את הסופגניות הללו נהוג לאכול באיטליה בתקופת הקרנבלים שלפני חג קתולי בשם לאנט (תקופת תענית של ארבעים יום לפני חג הפסחא) בו צריך להמנע מדברים מהנים. הסופגניות הללו מהוות סיפוק אדיר לפני התענית. ובכן אם זה טוב לאיטלקים זה כנראה טוב גם לנו (פיצות מוכיחות שכך הדבר).
 
מצרכים:
4 ביצים
1/3 כוס סוכר
500 גרם גבינת ריקוטה שמנה
גרידת לימון מחצי לימון
מיץ מחצי לימון
1 כוס קמח
1 כף אבקת אפיה
קורט מלח
שמן קנולה לטיגון
אבקת סוכר לפיזור מעל

אופן ההכנה:

ערבבו יחד את הביצים והסוכר. הוסיפו את הריקוטה, הלימון המגורד ומיץ הלימון. בקערה נפרדת ערבבו יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח. הוסיפו את עיסת הקמח לעיסת הביצים. ערבבו עד שיהיה חלק ואחיד. חממו מחבת עם שמן עמוק. הכינו כדורים קטנים (כך הכדור יתבשל כמו שצריך) וטגנו עד שמתקבל גוון חום זהוב. הוציאו למגש עם נייר סופג ופזרו מעל אבקת סוכר.

הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: