header

מתכון לעוגיות בייגלה וקרמל

העולם שלנו מחולק לשני סוגים של אנשים - כאלה שאוהבים את העוגיות שלהם רגילות ופשוטות, וכאלה שאוהבים את הריגוש בטעמים החדשים והמפתיעים. ובכן, המתכון הבא ידבר יותר אל הסוג השני של האנשים, אבל גם יקרוץ לאלה שמוכנים לחרוג מעט מן ההרגלים שלהם. הכירו את הקינוח שיגרום לכל בני הבית ללקק את האצבעות - עוגיות בייגלה מפתיעות עם שוקולד צ'יפס וליבת קרמל מפנקת.
זמן הכנה: 15 דקות
כמות יחידות: 12
רמת קושי: קל
רכיבים לעוגיות בייגלה וקרמל:
קמח - 2 כוסות (250 גרם)
סודה לשתייה - 1 כפית
מלח - 1 כפית
חמאה - 1 כוס (230 גרם, רכה)
סוכר חום - 1 כוס (200 גרם)
סוכר לבן - ½ כוס (100 גרם)
תמצית וניל - 1 כפית
ביצים - 2 (גדולות)
בייגלה - 2 כוסות (כ-225 גרם ועוד לקישוט)
שוקולד צ'יפס - ½1 כוסות (265 גרם)
סוכריות קרמל רכות - ½1 כוסות (200 גרם, ניתן להשתמש בטופי קרמל)
שמן - מעט (לשימון התבנית)
אופן הכנת עוגיות בייגלה וקרמל:
  1. חממו תנור מראש ל-200 מעלות.
  2. בקערה בינונית ערבבו ביחד קמח, סודה לשתייה ומלח, ואז הניחו בצד.
  3. בקערה גדולה ערבבו ביחד חמאה, תמצית וניל, סוכר חום ולבן, עד לקבלת מרקם חלק.
  4. הוסיפו אל הקערה הגדולה ביצה אחת בכל פעם. ערבבו היטב את הביצה עד להשתלבות מלאה לפני שאתם מוסיפים את הבאה.
  5. הוסיפו בפעימות, ותוך כדי ערבוב, את תכולת הקערה הבינונית (עם הקמח) אל תוך הקערה הגדולה, עד לקבלת בצק אחיד וחלק.
  6. הכניסו את הבייגלה אל תוך שקית עם סגירה רב פעמית ורסקו אותו באמצעות מערוך.
  7. הוסיפו אל בצק העוגיות את שבבי הבייגלה ושוקולד צ'יפס, וערבבו היטב עד להשתלבות.
  8. צרו כדורים מהבצק (2 כפות לכדור). לאחר מכן, מעכו סוכריית טופי ולחצו אותה אל ליבת הכדור וקפלו את הבצק מסביבה - ניתן להוסיף עוד בצק במידת הצורך.
  9. הניחו את הכדורים במרחק סביר אחד מהשני על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה משומן היטב.
  10. אפו במשך 8-10 דקות. בסיום, כשהעוגיות עדיין חמות, הניחו מעל כל אחת בייגלה לקישוט ולחצו אותו מעט פנימה.
  11. הגישו על צלחת לצד כוס חלב טרי - והתענגו בתיאבון!
קבל עדכונים על מתכונים חדשים ישירות לתיבת המייל שלך!
התכוונת ל:
קבל עדכונים על מתכונים חדשים ישירות לתיבת המייל שלך!
התכוונת ל: