maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
header

מתכון לרוטב פסטה עשיר עם ערמונים

רובנו רגילים לאכול פסטות טעימות ומשביעות עם רטבים שכוללים לרוב תוספות שגרתיות ובסיס של עגבניות או שמנת ואין שום בעיה עם זה, אך האם חשבתם לגוון את התפריט שלכם עם טעמים חדשים? כדאי לכם לשקול לעשות זאת בעזרת ערמונים, מרכיב טעים ובריא שבעזרתו תוכלו להכין רוטב פסטה עשיר ומפנק. סקרנים? המתכון הבא יעזור לכם להכין מנה מרעננת, מיוחדת וטעימה שתשביע אתכם ושתפתיע את אהוביכם.

זמן הכנה: 20 דקות
כמות סועדים: 4
רמת קושי: קל
מתכון לרוטב פסטה עשיר עם ערמונים מקור תמונה: www.kitchenstories.com
רכיבים לרוטב פסטה עם ערמונים:
פסטה ארוכה - 500 גרם (מבושלת לפי ההוראות שמופיעות על גבי האריזה)
ערמונים - 300 גרם (קלופים וקצוצים)
פטריות שמפיניון - 400 גרם (חתוכות לרבעים)
בצל - 2 (קצוץ לקוביות)
גבעולי בצל ירוק - 4 (לקישוט, חתוכים לטבעות)
שיני שום - 2 (כתושות)
שמן זית - 8 כפות
שמנת לבישול - 500 מ"ל
לימון - 1 (סחוט)
גבינת פרמזן - 50 גרם (מגוררת)
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
אופן הכנת הרוטב פסטה עם ערמונים:
  1. חממו שמן זית על מחבת מעל להבה בינונית, הוסיפו בצל ושום וטגנו עד להשחמה. לאחר מכן, הוסיפו פטריות שמפיניון וטגנו למשך כ-5 דקות. תבלו עם מלח לפי הטעם.
  2. הוסיפו את הערמונים הקצוצים ובשלו למשך 3 דקות נוספות.
  3. שפכו את השמנת לבישול אל המחבת בזהירות ובשלו למשך 4 דקות. תבלו במלח, בפלפל ובמיץ לימון לפי הטעם. הוסיפו את הפרמזן המגורר.
  4. כשהרוטב סמיך ומוכן העבירו את הפסטה המוכנה אל תוך המחבת וערבבו אותה עם הרוטב. בשלו אותם ביחד וערבבו עד לכיסוי אחיד של האטריות וכבו את האש. לאחר העברת המנות אל הצלחות, קשטו אותן עם בצל ירוק ובתיאבון!
טיפ השף:
חובבי הגבינה מוזמנים לפזר עוד פרמזן או גבינה דומה אחרת מעל המנה בעודה חמה.
קבל עדכונים על מתכונים חדשים ישירות לתיבת המייל שלך!
התכוונת ל:
App Logo
באפליקציה נוח יותר