maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
header

מתכון לפשטידת מקרונים ובשר

אין דבר יותר מוצלח משילוב בין ספגטי לבשר, ועל כך אין עוררין. המתכון מהמטבח היהודי הפרסי שלפניכם, מאחד את שתי המרכיבים הטעימים הללו ויוצר פשטידה פריכה ומלאה בכל טוב. אופן ההכנה מהיר וקל, והטעם הנהדר של המנה כאילו נחרט בזכרון וממשיך לאורך זמן גם אחרי שסיימתם לאכול אותה.

זמן הכנה: 10 דקות
כמות סועדים: 6
רמת קושי: קל
מתכון לפשטידת מקרונים ובשר מקור תמונה: fae-magazine
רכיבים לפשטידת בשר:
בשר טחון - 1 קג'
בצל - 1 (חתוך לקוביות קטנות)
שיני שום - 5 (כתושים)
כורכום - 1 כפית
בהרט - ¼ כפית
רוטב עגבניות - 3 כוסות
רסק עגבניות - 3 כפות
ספגטי - 500 גר' (1 חבילה, מבושלת כ-10 דקות)
זעפרן - 2 יחידות
שמן קנולה - 3 כפות
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
שמן זית - מעט
אופן הכנת הפשטידת בשר:
  1. טגנו בצל בסיר בינוני יחד עם מעט שמן זית עד להזהבה.
  2. הוסיפו שום כתוש וטגנו עוד כ-1 דקה.
  3. הוסיפו כורכום ובהרט וערבבו יחדיו כ-2 דקות.
  4. תבלו את הבשר הטחון במלח ופלפל, הוסיפו לסיר וערבבו עד שהבשר מתבשל ומקבל גוון אפור.
  5. הוסיפו את הזעפרן ורוטב העגבניות, כסו ובשלו על אש בינונית כ-5 דקות, הוסיפו את רסק העגבניות ובשלו על אש בינונית-נמוכה כשעה וחצי וערבבו מידי פעם.
  6. לאחר שהבשר והרוטב מוכנים, שמנו סיר עם מעט שמן זית. העבירו את הספגטי והרוטב פנימה, ערבבו יחדיו, כסו ובשלו על אש נמוכה במשך כשעה.
  7. היפכו את הספגטי על צלחת והגישו.
קבל עדכונים על מתכונים חדשים ישירות לתיבת המייל שלך!
התכוונת ל:
App Logo
באפליקציה נוח יותר