maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
header

מתכון לכוסות צ'ורוס - סופגניות דרום אמריקאיות

צ'ורוס הן סופגניות שמקורן במקסיקו ודרום אמריקה, אשר עשויות מבצק רבוך שמטוגן בצורת צינורות ארוכים שמגולגלים באופן מסורתי בקינמון וסוכר ונטבלים בשלל רטבים נפלאים. אם התיאור הזה לא מספיק כדי לעורר בכם תיאבון, אולי תוספת של שוקו חם ונימוח תעשה את העבודה... במתכון הבא תלמדו כיצד להכין גרסה מיוחדת של סופגניות הצ'ורוס, שמקבלות צורה של כוס מתוקה במיוחד שלתוכה תמזגו שוקו חם, סמיך ועשיר במיוחד. החנוכה הזה בהחלט יהיה מואר וטעים הודות לכוסופגניות הללו שימתיקו את שולחן החג ויהפכו אותו לשמח במיוחד. שיהיה בתיאבון!

זמן הכנה: 15 דקות
כמות סועדים: 6
רמת קושי: קל
מתכון לכוסות צ'ורוס - סופגניות דרום אמריקאיות
רכיבים לכוסות צ'ורוס:
חמאה - 180 גרם (ללא מלח, חתוכה לקוביות)
סוכר חום - 3 כפות
מים - ½1 כוסות (רותחים)
קמח - ½1 כוסות
מלח - 1 כפית
תמצית וניל - 1 כפית
שמן - לטיגון עמוק
קינמון - 4 כפיות
סוכר - 4 כוסות
רכיבים לשוקו החם:
חמאה - 60 גרם
קורנפלור - 2 כפיות
חלב - 2 כוסות
סוכר - 4 כפות
שבבי שוקולד מריר - 1 כוס (שוקולד צ'יפס, לפחות 60% מוצקי קקאו)
אופן הכנת הכוסות צ'ורוס:
  1. הכניסו את החמאה לסיר בינוני והניחו אותו על להבה בינונית. תוך כדי המסתה, הוסיפו לחמאה את הסוכר החום והמים והביאו את התערובת לרתיחה. preperation
  2. הוסיפו לסיר את הקמח וערבבו היטב עד לקבלת בצק אחיד במרקמו שנפרד מדפנות הסיר. preperation
  3. הסירו את הסיר מהלהבה וצננו אותו במשך 5 דקות. הוסיפו לבצק את תמצית הווניל, הכניסו את הביצים אחת אחרי השנייה וערבבו, רק לאחר שכל אחת מהן תיטמע בבצק באופן מלא. preperation
  4. רפדו תבנית קטנה בנייר אפייה ובעזרת שקית זילוף עם צנטר כוכב קטן, צרו 6 יחידות של ידיות מהבצק. הכניסו למקפיא למשך 1 שעה. preperation
  5. קחו תבנית מתכת של מאפינס, הפכו אותה וצפו את חלקם התחתון של הגביעים בבצק בעזרת צנטר הכוכב. הוציאו את הידיות שקפאו מהמקפיא, הניחו אותן על צד הכוסות שיצרתם והכניסו להקפאה של שעה נוספת. preperation
  6. הוציאו את התבנית של המאפינס מהמקפיא ושחררו בעזרת הסכין (בעדינות) את כוסות הבצק. חממו שמן לטיגון עמוק וטגנו את הכוסות עד שהן יזהיבו. preperation
  7. ערבבו יחד קינמון וסוכר וצפו את כוסות הצ'ורוס לאחר הטיגון.
אופן הכנת השוקו החם:
  1. המיסו את החמאה בסיר קטן ועל להבה בינונית. הוסיפו לה קורנפלור וערבבו לקבל תערובת אחידה.
  2. הוסיפו לסיר חלב וסוכר, הגבירו את הלהבה והביאו את התערובת לרתיחה. ערבבו עד שהתערובת תסמיך.
  3. ברגע שהתערובת תתחיל להיות סמיכה, הוסיפו לה את שבבי השוקולד וערבבו עד שהם ימסו.
  4. חלקו את השוקו בין 6 כוסות הצ'ורוס, הוסיפו מעליהן מרשמלו קטן, נשיקות או כל תוספת אהובה אחרת והגישו. preperation
קבל עדכונים על מתכונים חדשים ישירות לתיבת המייל שלך!
התכוונת ל:
App Logo
באפליקציה נוח יותר