maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
header

מתכון לטראפלס שוקולד חריף

'טראפלס שוקולד מאייה' הוא שמם המפתה של עינוגי שוקולד קטנים וחצופים. קצת מתוקים קצת חריפים ומאוד טעימים...

זמן הכנה: 8 דקות
רמת קושי: קל
מתכון לטראפלס שוקולד חריף
רכיבים לטראפלס שוקולד:
שוקולד מריר - 220 גר' (לפחות 60% מוצקי קקאו)
שמנת מתוקה - ½ כוס
תמצית וניל - ¼ כפית
קינמון - ¼ כפית
פלפל קאיין - ⅛ כפית (או פפריקה מתוקה)
נס קפה - 1 כף (או 1 כף ליקר קפה)
אבקת קקאו - לציפוי (או אבקת סוכר, קוקוס קלוי, שקדים, סוכריות...)
אופן הכנת הטראפלס שוקולד:
  1. קצצו את השוקולד דק-דק על קרש חיתוך ושמרו על גודל אחיד, כדי שהשוקולד יימס בקלות. preperation
  2. הניחו את השוקולד הקצוץ בקערה בטוחה לחימום. preperation
  3. צקו כוס שמנת מתוקה לסיר קטן. חממו את השמנת על חום בינוני, עד לקבלת בועות קטנות בשולי הסיר. preperation
  4. צקו את השמנת על גבי השוקולד הקצוץ. preperation
  5. תנו לשמנת ולשוקולד לנוח מספר דקות, כך שהשמנת החמה תמיס את השוקולד. preperation
  6. כעבור מספר דקות, ערבבו בעדינות את שני הרכיבים עד לקבלת תערובת אחידה. preperation
  7. הוסיפו תמצית וניל. preperation
  8. הוסיפו קינמון ופפריקה. preperation
  9. הוסיפו כף של קפה או ליקר קפה בטעמים. preperation
  10. ערבבו את כל הרכיבים יחד עד לקבלת תערובת אחידה. אם נתקלתם במהלך הערבוב בגבשושים, ניתן להכניס את הקערה למיקורגל ולחמם כ-10 שניות, עד שהגבשושים ימסו והתערובת חלקה. הניחו לתערובת לנוח בקערה כשעה, בטמפרטורת החדר. preperation
  11. עם כפית או כף גלידה הכינו כדורים קטנים והניחו אותם על גבי נייר אפייה. הכניסו את התבנית למקרר ל-30 דקות. preperation
  12. הוציאו את התבנית ובעדינות גלגלו כל כדור בציפוי לבחירתכם (קוקוס, אבקת סוכר, אבקת קקאו, שקדים קלויים או סוכריות). preperation
  13. התענגו על הטעם המתוק-חריף הנפלא... preperation
מקור: מישל אנגלר
קבל עדכונים על מתכונים חדשים ישירות לתיבת המייל שלך!
התכוונת ל: