header

פודינג שוקולד

פודינג אמיתי, כזה שמכינים לבד יכול להיות קינוח מדהים בכל עונות השנה. אפשר לאכול אותו קר ומרענן, ואפשר לאכול אותו חמים וסמיך, לא משנה באיזו דרך תבחרו תקבלו קינוח מתוק, טעים וקרמי. קיימות אבקות מוכנות להכנת פודינג במגוון טעמים כמו: קרם ברולה, מלבי, ריבת חלבי, פיסטוק, תות... הנפוצות והנמכרות ביותר בארץ הן בטעמי השוקולד והווניל. בגלל אופן ההכנה וכמות המרכיבים הקטנה בהכנה הביתית, שווה "להתאמץ" ולהכין לבד.

פודניג שוקולד

כמה טיפים לפני שנלמד איך מכינים פודינג שוקולד:

חימום הסיר: מומלץ לבשל את התערבות על אש נמוכה-בינונית כדי לא לתת מכת חום לקורנפלור שיגרום בחום גבוה להסמכה ותערובת דלילה מאוד.

ערבוב: חשוב מאוד לערבב היטב בזמן שהסיר על הגז ולא להתעצל, כך תמנוע גושים מיותרים שעלולים להישרף בתחתית הסיר, ותקבלו מרקם חלק וטעים. את הערבוב מומלץ לעשות בעזרת מטרפה או כף עץ.

שדרוג הטעם והפיכת המתכון "למבוגרים": ניתן להוסיף ויסקי או רום.

הצעת הגשה: מומלץ להגיש עם קצפת (מתכון לקצפת) מעל ו/ או שוקולד מגורר, קוקוס, שקדים/ אגוזים קצוצים.

 

זמן הכנה: 10 דקות
רמת קושי: קל
פודינג שוקולד
רכיבים לפודינג שוקולד:
חלב - 2 כוסות (או חלב קוקוס)
חמאה - 2 כפות (רכה)
קורנפלור - 2 כפות
סוכר - 3/4 כוס
תמצית וניל - 1/2 כפית
קקאו - 1/4 כוס
מלח - קורט
שוקולד מריר - 50 גרם
קצפת - מעט (לקישוט)
אופן הכנת פודינג שוקולד:
  1. בסיר גדול מערבבים: קורנפלור, קקאו, סוכר ומלח.
  2. מדליקים את להבת הגז לבינונית-חלשה, מוסיפים את החלב ותמצית הווניל, בחושים בעזרת מטרפה ללא הפסקה, ומבשלים עד הסכמה וקבלת תערובת חלקה ללא גושים.
  3. מכבים את להבת הגז, שוברים את קוביות השוקולד ומוסיפים אותן ואת החמאה הרכה לסיר תוך כדי ערבוב, מערבבים היטב עד שמתקבל פודינג שוקולד סמיך ואחיד. preperation
  4. יוצקים לכוסות או כלי הגשה. preperation
  5. אוכלים חם או קר עם קצפת. preperation
טיפ השף:
להעשרת הטעם והבלילה ניתן להוסיף 2 חלמונים + כף קורנפלור למתכון.
קבל עדכונים על מתכונים חדשים ישירות לתיבת המייל שלך!
התכוונת ל:
קבל עדכונים על מתכונים חדשים ישירות לתיבת המייל שלך!
התכוונת ל:
בלחיצתך על "הרשם", הינך מסכים ל תנאי שימוש ו הצהרת הפרטיות שלנו ומאשר קבלת מיילים מהאתר.