maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
header

מתכון לעוגת שוקולד שכבות

לא מדובר בטעות! העוגה הבאה שיוצאת רכה, אסתטית ומעוררת תאבון, היא עוגה מרשימה במיוחד בת 14 שכבות דקות, שכל אחד מהאורחים ירצה לטעום. ניתן כמובן לשנות ולהתאים את המתכון בהתאם לצורך, על מנת שיכלול את כמות השכבות המבוקשת והנחוצה לכם. 

זמן הכנה: 20 דקות
רמת קושי: קל
מתכון לעוגת שוקולד שכבות
רכיבים לעוגה:
חמאה - 300 גר'
וניל - 2 כפיות
קמח - ½4 כוסות
מלח - 1 כפית
אבקת סודה - 2 כפיות
אבקת אפיה - 4 כפיות
חלב - 2 כוסות
סוכר - ½2 כוסות
רכיבים לציפוי קקאו:
סוכר - 5 כוסות
אבקת קקאו - ⅓ כוס
חמאה - 100 גר' (בטמפרטורת החדר)
חלב - ½2 כוסות
תמצית וניל - 2 כפיות
אופן הכנת העוגה:
  1. חממו תנור לחום של 180° מעלות.
  2. הקציפו יחד חמאה וסוכר, והוסיפו אל התערובת את הביצים, החלב ותמצית והניל.
  3. בקערה נפרדת ערבבו בין הקמח, אבקת האפייה, הסודה והמלח, ואחדו בין התערובות.
  4. כעת הכינו את התבניות לצורך האפייה: באפשרותכם למלא מספר תבניות חד פעמיות כמספר השכבות שאתם זקוקים להן, או להכין מספר תבניות קטן יותר ולהחליף את התוכן שלהן כל פעם. preperation
  5. צקו את התערובת המוכנה אל תוך כל תבנית, ואפו אותה במשך כ-10 דקות עד לקבלת גוון זהוב. כאשר העוגה מוכנה, הוציאו אותה בקלות מהתבנית על ידי הפיכתה על צלחת והשתמשו בה לצורך אפיית השכבה הבאה.
אופן הכנת הציפוי קקאו:
  1. ערבבו את כל הרכיבים למעט תמצית הווניל במחבת, ואפשרו לתערובת לרתוח במשך מספר דקות.
  2. הוסיפו את תמצית הווניל לתערובת והמשיכו לבשל אותה על אש קטנה ב-10 דקות נוספות.
  3. כעת מרחו בין כל שתי שכבות מספר כפיות מהציפוי שלכם. preperation
  4. לאחר שהערמתם את כל השכבות זו על גבי זו, שפכו את הציפוי שנותר לכם על גבי העוגה ומרחו שכבה נוספת שלו גם על צדדיה. preperation
  5. עוגת השכבות שלכם מוכנה! פרסו אותה באמצעות סכין חד, והגישו לאורחים. preperation
מקור: יערה פ.
קבל עדכונים על מתכונים חדשים ישירות לתיבת המייל שלך!
התכוונת ל: