maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

מתכון למאפינס תפוחים וקינמון

בית המאפה של אמא - גוגות, לחמים ופשטידות

קינוח מצוין לא חייב להכיל שוקולד, חמאת בוטנים, גבינה או אגוזים כדי להיות בלתי נשכח. הנה מתכון נהדר וקל להכנה של מאפינס תפוחים וקינמון. ביס קטן, עונג גדול!

מאפינס קינמון

להכנת מאפינס פאי תפוחים וקינמון:

  • 3 כוסות קמח לבן / חיטה מלאה
  • 1 ו-1/2 כפיות קינמון טחון
  • 1/2 כפית אגוז מוסקט
  • 1 כוס חלב (רגיל / סויה / שקדים)
  • 1/2 כוס סוכר חום
  • 1/4 כוס + 2 כפות יוגורט ללא שומן (רגיל / תפוח / וניל )
  • 1/4 כוס רסק תפוחים (לא ממותק) / שמן צמחי
  • 1/4 כוס סוכר
  • 2 ביצים גדולות
  • 3 ו-1/2 כפיות אבקת אפייה
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/8 כפית סודה לשתייה
  • 2 כוסות תפוחים, קצוצים וקלופים

להכנת ציפוי שיבולת שועל:

  • 1/4 כוס סוכר חום
  • 2 כפות קמח
  • 2 כפות שיבולת שועל
  • 1/2 כפית קינמון טחון
  • 2 כפות חמאה
מתכון למאפינס תפוחים וקינמון

הוראות הכנה:

מחממים תנור ל-220 מעלות ומשמנים תבנית עם כוסיות.

תחילה, מכינים את ציפוי שיבולת השועל על ידי ערבוב כל החומרים יחד, עד לקבלת תערובת פירורים אחידה. מניחים בצד.

להכנת המאפינס, מערבבים בקערה גדולה: קמח, קינמון ואגוז מוסקט.

בקערה בינונית, מערבבים: חלב, סוכר, יוגורט, רסק תפוחים (או: שמן צמחי), ביצים, אבקת אפייה, מלח וסודה לשתייה.

מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

שופכים בעדינות את התערובת הרטובה לקערת תערובת הקמח, תוך בחישה.

מכניסים בזהירות את התפוחים הקצוצים.

מערבבים היטב עד לקבלת בלילה אחידה.

מחלקים את הבלילה בין כוסיות המאפינס (ודאו שכל אחת מהכוסיות מלאה עד הסוף).

מפזרים מעל כל כוסית קצת מתערובת שיבולת השועל.

מכניסים לתנור.

אופים במשך 5 דקות בטמפרטורה של 220 מעלות, ואז מורידים לטמפרטורה של 190 מעלות וממשיכים לאפות כ-15 עד 18 דקות נוספות, או עד שהקיסם יוצא נקי.

בתאבון!

מתכון למאפינס תפוחים וקינמון
 
מקור: הדר קבסה
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: