בחן את עצמך מתכונים בריאות ומשפחה בדיחות כדאי לדעת רוחניות והעצמה
נושאים נוספים:    רץ ברשת הומור ופנאי טיולים וטבע אומנות ובמה טכנולוגיה ומחשבים
עריכת פרופיל צפית לאחרונה המועדפים שלי
print header
ראשי > כדאי לדעת

7 טעויות שימוש בקרש חיתוך שכדאי להיזהר מהן

מאת: עופר בר אל
אהבו: 37
א א
שמור למועדפים
קרש החיתוך הוא אחד הכלים הכי שימושיים ומנוצלים במטבח שלכם – כזה שכנראה כמעט לא עובר יום בלעדיו. אך הבעיה היא שבניגוד לסכינים או למחבת טובה, רוב האנשים לא תמיד נותנים לו את תשומת הלב שמגיעה לו, וחבל שזה המצב. טיפול נכון בקרש חיתוך לא רק יאריך את חייו, אלא גם ישמור על הסכינים שלכם חדות ובטוחות יותר לשימוש, ישמור על הבריאות שלכם ושל המשפחה שלכם, ישפר את טעם האוכל וימנע שחיקה ובלאי מיותר שיעלה לכם כסף. לפניכם 7 טעויות נפוצות שאנשים עושים עם קרש החיתוך שלהם, ומה כדאי לעשות במקום.
 
טעויות שימוש בקרש חיתוך: קרש חיתוך מוקף בפירות, ירקות ותבלינים

1. שימוש בקרש חיתוך מזכוכית

קרשי זכוכית אולי נראים אסתטיים, עמידים לכתמים ולריחות, אבל בפועל הם מזיקים מאוד לסכינים שלכם. המשטח הקשיח שוחק במהירות את הלהב וגורם לו לאבד חדות. בנוסף, מדובר במשטח חלק יחסית, שעלול לגרום לסכין להחליק ולהגדיל את הסיכון לפציעה. לעומת זאת, קרשי עץ עדינים יותר ללהב ושומרים עליו לאורך זמן, ואף נחשבים לבעלי נטייה חלשה יותר לפתח הצטברות חיידקים אם מטפלים בהם נכון. גם קרשי פלסטיק הם אפשרות טובה, אך חשוב להקפיד לנקות אותם היטב לאחר כל שימוש.

2. שימוש בקרש חיתוך קטן מדי

קרש קטן אולי חוסך מקום במטבח ונוח לניקוי, אבל הוא עלול להפוך את עבודת החיתוך למסוכנת ולא נוחה. כשאין מספיק שטח עבודה, המזון מחליק החוצה והסכין לא מקבלת מרחב תנועה תקין – מה שמעלה את הסיכון לחתכים. אם אתם מבשלים באופן קבוע, עדיף לבחור קרש גדול ויציב שיאפשר עבודה בטוחה ונוחה יותר.

3. שימוש באותו קרש חיתוך לבשר ולירקות

בשר, עוף ודגים עלולים להכיל חיידקים כמו סלמונלה או אי־קולי, שיכולים לגרום להרעלת מזון. כאשר משתמשים באותו קרש גם לחיתוך ירקות, מיצי הבשר עלולים לעבור אליהם ולזהם אותם. הפתרון הפשוט הוא להחזיק קרש נפרד למוצרים מן החי, ולנקות אותו היטב במים חמים וסבון לאחר כל שימוש. אם אפשר, עדיף אפילו להשתמש בקרשים בצבעים שונים כדי למנוע בלבול.
טעויות שימוש בקרש חיתוך: ירקות חתוכים על קרש חיתוך

4. הכנסת קרש חיתוך מעץ למדיח

קרשי פלסטיק יכולים לעמוד בחום של מדיח הכלים, אך קרשי עץ עלולים להתעקם, להיסדק ולהיהרס. את קרש העץ כדאי לשטוף ביד עם מים חמימים וסבון. אם נוצרו ריחות חזקים או כתמים, ניתן לפזר מעט סודה לשתייה ולשפשף עם חצי לימון – פתרון טבעי ויעיל לניקוי עמוק.
אם אין אפשרות, יש להקפיד על ניקוי וחיטוי יסודיים במיוחד לפני השימוש.
אולי יעניין אותך גם:
14 טיפים לבישול ולעבודות המטבח השונות שמקלים על החיים

קשה לך לבשל בבית כל הזמן? 14 הטיפים האלה יעזרו לך מאוד
מדריך לניקוי קרש החיתוך בצורה הטובה ביותר

איך לנקות בצורה הטובה ביותר את כלי הבישול הכי מלוכלך במטבח!
סרטוני שאלות ותשובות של מומחים מאיכילוב אודות חיסוני הקורונה

להתחסן או לא? מומחים מאיכילוב עונים על השאלה הזו ועוד רבות
היתרונות הבריאותיים של השומר: מגן על הלב, מונע מחלות, מחזק את המוח ועוד...

הגנה על הלב, חיזוק המוח ועוד 10 יתרונות של ירק בריא במיוחד..

5. שימוש באותו קרש חיתוך לאנשים עם אלרגיות

זיהום ממקורות מזון שונים אינו בעיה רק עם בשר, הוא מסוכן גם במקרים של אלרגיות למזון. גם אם הקרש נראה נקי, הוא עלול להכיל שאריות זעירות של מזון אלרגני כמו אגוזים, שומשום או גלוטן. במצבים כאלה, מומלץ להחזיק קרש ייעודי לאדם האלרגי. אם אין אפשרות, יש להקפיד על ניקוי וחיטוי יסודיים במיוחד לפני השימוש.
טעויות שימוש בקרש חיתוך: חיתוך חלה על קרש חיתוך

6. ייבוש חלקי של קרש חיתוך

קרש רטוב הוא קרקע אידיאלית להתפתחות חיידקים. הנחה שלו על השיש כשהוא עדיין לח עלולה ללכוד לחות ולפגוע בהיגיינה. עדיף להעמיד את הקרש בצורה אנכית או על מתקן ייבוש, כך שהמים יטפטפו והאוויר יזרום סביבו עד ייבוש מלא.

7. חוסר הקפדה על שימון קרשי חיתוך מעץ

שטיפות חוזרות עם מים וסבון גורמות לעץ להתייבש, להיסדק ולאבד מהעמידות שלו. כדי לשמור עליו, מומלץ למרוח עליו שמן ייעודי למגע עם מזון (כמו שמן מינרלי למשטחי מזון). פעולה זו יוצרת שכבת הגנה, מונעת חדירת נוזלים ומאריכה את חיי הקרש. מספיק לבצע זאת פעם בכמה שבועות או חודשים, תלוי בתדירות השימוש.

כמה טיפים חשובים נוספים שכדאי להכיר

  • אם הקרש שלכם מלא חריצים עמוקים זה סימן שכדאי להחליף אותו, כי חריצים שכאלה צוברים חיידקים שקשה להסיר.
  • אל תשאירו קרש עץ שקוע במים לאורך זמן, זה מאיץ עיוותים וסדקים.
  • מומלץ להניח מגבת לחה או משטח מונע החלקה מתחת לקרש בזמן העבודה, כדי לשפר יציבות ולמנוע תאונות.
  • הנחת סיר חם או מזון רותח על קרש חיתוך עלולה לגרום לעיוותים, סדקים ואפילו להמסה חלקית של פלסטיק. מעבר לכך, חום גבוה עלול גם לשחרר חומרים לא רצויים מחומרים מסויימים, לכן תמיד תנו למזון להתקרר מעט לפני החיתוך.
 
לסיום זכרו, עם כמה הרגלים פשוטים ושינויים קטנים, אפשר להפוך את קרש החיתוך שלכם לכלי בטוח, נקי ועמיד הרבה יותר. כזה שישרת אתכם היטב לאורך זמן, לא יסכן את הבריאות שלכם וישמש אתכם להכנת אוכל מעולה.
שלח לחבר שתף WhatsApp
העתק קישור
תוכן הבא
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:
המשך עם:
בלחיצתך על "הרשם", הינך מסכים ל תנאי שימוש ו הצהרת הפרטיות שלנו ומאשר קבלת מיילים מהאתר.
דווח על הפרת זכויות יוצרים | מצאת טעות?
הדפס תוכן

אולי תאהב גם:

מתכונים ומשקאות מהם ההבדלים בין סוגי האורז השונים וכיצד יש לבשלם?

מדריך האורז המלא: מה ההבדלים בין הסוגים ואיך מבשלים אותם?
דברים שכדאי לדעת איך לקנות, לשמור ולהשתמש בשמן זית - טיפים חשובים! 8:20

כל מה שצריך לדעת על קנייה ושימוש בשמן זית - סרטון מומלץ!
דברים שכדאי לדעת שימושים מפתיעים למי חמצן

מצאנו 18 שימושים נהדרים לבקבוקון הקטן שמסתתר במקלחת שלכם...
מתכונים ומשקאות סרטון עם 31 טיפים חכמים שיהפכו אתכם לאלופי המטבח 23:58

עם 31 הטיפים האלה אתם תוכלו להפוך לאלופים בעבודות המטבח
דברים שכדאי לדעת סרטון שיעזור לכם להפסיק לבזבז זמן במטבח 16:43

אוהבים לבשל אבל שונאים לבזבז זמן? הטיפים האלה בול בשבילכם!
מתכונים ומשקאות היישר מיפן: 10 גאדג'טים זולים ויעילים למטבח 14:16

10 גאדג'טים זולים ויעילים למטבח מיפן שהלוואי ונראה גם בארץ
תזונה ובריאות 7 נקודות לחיצה לשיפור הראייה

סובלים מבעיות ראייה? הנה 7 נקודות לחיצה שאתם צריכים להכיר
תרבות ואומנות מחרוזת שירים נוסטלגית ביידיש 4:39

זה מה שקרה כש-4 כוכבות אהובות התחילו לשיר שירים ביידיש...

מבחנים שאולי תאהב:

מבחני עברית greeting-cat השלם את החסר: האם אתה מכיר את מטבעות הלשון של השפה העברית?
מבחני ידע כללי greeting-cat מבחן טריוויה שיבדוק את גבולות הידע הכללי שלך
מבחני אהבה ומשפחה greeting-cat איזה רגש מנחה את ההחלטות שלך?

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הוסף תגובה
הצג את כל התגובות (0)
תכנים קשורים: בריאות, בישול, עץ, פלסטיק, דברים שכדאי לדעת, חיתוך, מידע שימושי, טיפים למטבח, אביזרי מטבח, קרש, הכנת אוכל
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:
המשך עם:
בלחיצתך על "הרשם", הינך מסכים ל תנאי שימוש ו הצהרת הפרטיות שלנו ומאשר קבלת מיילים מהאתר.
בריאות ומשפחה
כדאי לדעת
הומור ופנאי
רץ ברשת
טיולים וטבע
רוחניות והעצמה
אומנות ובמה
טכנולוגיה
אקטואליה וספורט
צור קשר | עזרה | אודותינו | תנאי שימוש | הצהרת פרטיות | פרסום