1. אם אתם צריכים לקלף עגבניות ואין לכם כוח לעבוד קשה, חתכו את הקליפה שלהן לרבעים בעדינות בצורת X מהחלק העליון לתחתון, ובעזרת מזלג או קיסם ארוך חממו אותן כ-10 ס"מ מעל ללהבת הכיריים שלכם למשך כמה שניות. שיטה נוספת היא לבצע את אותו החיתוך ואז לטבול אותן בכלי עם מים רותחים למשך עשר שניות.
2. אם אתם עומדים לחתוך פלפלים חריפים, בצלים או רכיבים דומים ואתם רוצים להגן על כפות הידיים שלכם, מרחו עליהן כמות קטנה - בערך כפית - של שמן צמחי, פזרו על גבי כף היד באופן אחיד והתחילו לעבוד.
3. להכין מיץ תפוחים טרי בבית זאת לא משימה קלה, אבל אפשר להפוך אותה לכזאת אם מכניסים את התפוחים למקפיא לפני ההכנה. אחרי שהם קופאים לחלוטין יש להפשיר אותם לגמרי ואז אפשר לנקב קלות את התחתית שלהם ופשוט לסחוט אותם!
4. החלק העגול של תבניות אפייה יכול לעזור לכם להכין שיפודים עסיסיים וטעימים בלי ללכלכך את הגריל שלכם יותר מדי, והמרחק מהאש גם עוזר להגן על הבשר שלכם שלא יישרף.
5. אם אין לכם סבלנות לחכות שאבוקדו יבשיל, הכניסו אותו לכלי קטן וכסו אותו בקמח. השאירו אותו כך למשך לילה ובבוקר תגלו שהאבוקדו רך ובשל יותר באופן משמעותי!
6. נמאס לכם לעבוד קשה כדי לחתוך עשבי תיבול כמו עירית, בזיליקום, בצל ירוק ונענע? במקום לקנות סכינים שמותאמים במיוחד למשימה, פשוט קחו חותכן פיצות שמאפשר לקצוץ אותם במהירות וביעילות.
7. יש הרבה דרכים לקלף שום במהירות, אך רבות מהן דורשות מאמץ ולא מתאימות לכולם. לכן זה תענוג לגלות שמספיק להניח את שיני השום שצריך לקלף, או אפילו ראש שום שלם, בקערה עם מים חמימים למשך כ-5 דקות ואז הקליפה יורדת בקלות רבה מאוד!
8. ואם כבר דיברנו על שום, כדאי לדעת שאפשר להכין מראש שום כתוש בכמות גדולה, להכניס אותו לשקית עם סוגר אטימה, לשטח ולחלק לקוביות בעזרת שיפוד ארוך או מקל אכילה ואז להכניס למקפיא. בעזרת הטריק הזה בכל פעם שצריך שום כתוש לבישולים, אפשר פשוט לשבור קובייה מהשקית ולהחזיר את השאר להקפאה.
9. לפעמים בשר של קציצות המבורגר הופך ליבש ולא נעים לאכילה לאחר שצולים אותו על הגריל, אך אם מניחים על החלק העליון קוביית קרח קטנה אפשר להימנע מהבעיה הזאת. אחרי שהקרח נמס אפשר להפוך את ההמבורגר ולהמשיך לבשל אותו כרגיל.
10. כנראה שכולנו היינו רוצים במטבח גינת תבלינים קטנה שתהפוך את תיבול האוכל שלנו להרבה יותר פשוט וטעים, אך לא תמיד יש לנו מקום בשבילה. אז החדשות הטובות הן שממש לא צריך אדניות ועציצים גדולים שתופסים הרבה מקום, אפשר פשוט לחתוך את אחד הצדדים של קרטון משקה, למלא באדמה ולשתול את התבלין הרצוי. אחרי זמן קצר תהיה לכם גינת תבלינים לתפארת!
11. אחרי שמשתמשים בכוסות מדידה עבור חומרים דביקים כמו דבש או חמאת בוטנים זה סיוט לנקות אותן, אך אם מרססים אותן בקצת ספריי שמן או אפילו מברישים אותן ידנית הרבה פחות דברים יידבקו אליהן. בזכות הטיפ הזה המתכון שלכם יהיה מדויק יותר ויהיה לכם קל יותר לנקות את הכלים כשתסיימו להכין אותו.
12. אין דבר מעצבן יותר מלהגיע לסוף של חבילת דגני בוקר ולגלות שכל מה שנשאר בה זה פירורים שמקבלים מרקם נוראי ברגע שמוסיפים להם חלב. הפתרון לבעיה הזאת הוא פשוט: אחרי פתיחת דגני הבוקר סגרו את השקית היטב עם אטב ואחסנו את החבילה בארון כשהיא הפוכה - ככה הדגנים השבורים והאבקה יתחלקו באופן שווה בכמות שנשארה.
13. אם אין לכם כוח לצאת לחנות לקנות גלידה או שאתם רוצים לתת לילדים שלכם תחליף בריא לקינוח האהוב הזה, קחו כמה בננות בשלות, הסירו את הקליפה, חיתכו לרבעים והכניסו למקפיא בקופסה. לאחר שהן קופאות הכניסו את הבננות לבלנדר עם מעט שמנת או חלב והפעילו אותו עד לקבלת המרקם הרצוי. אם רוצים, תוכלו לשדרג את ה"גלידה" הזאת עם טעמים מגוונים ולבחור בפרי אחר.
14. לפרק בשר מבושל זאת לפעמים משימה מעצבנת שדורשת הרבה זמן, אך אם יש לכם מערבל מזון בבית היא הופכת למשחק ילדים. אחרי כ-2 דקות של הפעלה על מהירות נמוכה עם וו לישה תוכלו להוסיף את הבשר המפורק שלכם לסלט עוף, טורטיות בקר ועוד שלל מנות נהדרות!
נגישות
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא: