1. זיהומים ומחלות תדירות
לאבץ תפקיד מרכזי בפעילותה התקינה של מערכת החיסון ובמניעת זיהומים. כאשר אתם לא צורכים מספיק אבץ, מערכת החיסון שלכם עלולה לתפקד בצורה ירודה והיא לא תהדוף זיהומים ויראליים וחיידקיים בצורה יעילה. אם אתם מרגישים שחליתם הרבה לאחרונה, ייתכן שאינכם צורכים מספיק אבץ.
2. נשירת שיער חריגה
כאשר אנו מסתרקים זה טבעי שיישארו כמה שיערות על המברשת, אך אם שמתם לב שכמות השיער שנשארת מאחור גדלה בצורה משמעותית, זה יכול להעיד על מחסור באבץ. המצב הזה הוא פחות שכיח, שכן רק מחסור משמעותי באבץ יכול לגרום לנשירה והישברות של השיער, אך כדאי לעקוב אחר העניין הזה ולבדוק האם יש לכם נשירת שיער מוגברת.
3. מחלות כרוניות
הפרעות נוירולוגיות, מחלות אוטואימוניות, סוכרת ועוד הן רק חלק מהמחלות שחוקרים מצאו כי יש להן קשר למחסור באבץ. מחסור זה גורם לתהליכי חמצון מוגברים בגוף ומביא להיווצרות דלקות, תמותת תאים ולבסוף להגברת הסיכון לחלות במחלות כרוניות. תפריט מאוזן שכולל אכלית מאכלים שמכילים את הכמויות היומיות הנחוצות של אבץ יכול לעכב היווצרות של מחלות כרוניות שכאלו.
4. התדרדרות בשמיעה
חוקרים בדקו ומצאו כי אנשים שחוו אובדן שמיעה סבלו גם מחוסר באבץ, וכאשר נתנו להם תוספת של המינרל השמיעה שלהם השתפרה. החוקרים סברו כי הסיבות לכך הן ריפוי דלקת וירידת לחץ שנוצרו באוזן הפנימית כתוצאה מחוסר באבץ וגרמו לדרדור בשמיעה. אם אתם מרגישים שהשמיעה שלכם היא לא מה שהייתה פעם מבלי שעברתם למקום חדש ורועש יותר, יכול להיות שפשוט חסר לכם אבץ בגוף.
5. האטה בגדילה
מחסור באבץ מתבטא אצל ילדים בהאטה בגדילה, ולכן הוא ניכר לעין בצורה בולטת בקרב אוכלוסייה זו. בגלל תפקידו של האבץ בהתפתחותם התקינה של התאים ובצמיחת הגוף, מחסור בו גורם לבעיות בהתפתחות הפיזית וילדים שלא צורכים מספיק מהמינרל החיוני הזה הם נמוכים יותר מהממוצע לגילם. אם שמתם לב לקצב גדילה נמוך אצל ילדיכם, שלבו בתפריט שלהם מזונות עשירים באבץ. אם לא חל שינוי בקצב הגדילה שלהם, מומלץ לקחת אותם לבדיקה שתעזור לאמוד את כמויות האבץ בגופם.
6. טעמו של האוכל השתנה
חושים נוספים מלבד חוש השמיעה שעלולים להיפגע עקב מחסור באבץ הם חוש הטעם וחוש הריח. אם אתם מרגישים שלמאכלים יש טעם שונה פתאום, זה עלול להוות תמרור אזהרה שמתריע על מחסור באבץ. הדבר נכון במיוחד כאשר מדובר באוכלוסייה שעברה את גיל 60 שכן המחסור באבץ שכיח יותר בקבוצת הגיל הזו, וגורמים נוספים, כמו שימוש מרובה בתרופות, עלולים להחמיר את הפגיעה בחוש הטעם והריח.
אז כיצד ניתן לצרוך יותר אבץ?
אם אתם חווים חלק מהתסמינים שתוארו ברשימה הקודמת, ייתכן שאתם סובלים ממחסור באבץ. החדשות הטובות הן שחוסר זה ניתן לתיקון בקלות על ידי הוספת מאכלים העשירים במינרל זה לתזונה היומית. חשוב לאכול מזונות שכאלו מדי יום, שכן אין לגוף דרך לאגור אבץ ורק צריכה יומיומית שלו תביא לכך שערכיו בגוף יהיו תקינים. נשים צריכות לקבל כ-8 מ"ג אבץ ביום, גברים כ-11 מ"ג ביום ואנשים עם מחלות שונות או חסר משמעותי באבץ יצטרכו כמויות גדולות יותר בהתאם למצבם הבריאותי. אנשים שאורח חייהם הוא טבעוני או צמחוני צריכים לעתים לצרוך פי 2 מהכמות היומית המומלצת, שכן גופם סופג אבץ בצורה פחות יעילה וירקות מסוימים אף יכולים להפריע לספיגה שלו בגוף. אם אתם מרגישים שחליתם יותר לאחרונה או שיש לכם כמה מהתסמינים שצויינו, כדאי לכם להכין מנות עשירות באבץ כך שתוכלו ליהנות משיער בריא יותר, ירידה בתחלואה וחזרה של הטעם לחיים, תרתי משמע. עם זאת יש להיזהר שלא לצרוך כמויות גדולות מדי של אבץ, שכן עודפים שלו בגוף עלולים לגרום לכאבי ראש, בחילות ואנמיה.
8 מאכלים מומלצים כמקור לאבץ:
*כמויות האבץ הנתונות הן עבור מנה במשקל של 100 גרם מוצר.
1. בשר בקר
ניתן להכין מאכלים שונים ומגוונים מבשר בקר, כמו המבורגרים וקציצות, או פשוט לבשל אותו בבישול איטי וליהנות מטעמו ומיתרונותיו התזונתיים אשר כוללים, מלבד תכולת אבץ גבוהה (7 מ"ג למנה), כמויות גדולות של חלבון וויטמין B12. למרות היתרונות הללו, מומלץ שלא להפריז בצריכה של בשר כיוון שהוא מכיל גם כמויות גדולות של שומן. כדאי לאכול בשר בקר פעם עד פעמיים בשבוע ולשלב בתפריט שלכם מזונות אחרים שעשירים באבץ בשאר ימות השבוע.
2. נבט חיטה קלוי
מנה של נבט חיטה קלוי תספק לכם 16.7 מ"ג של אבץ ותעשיר את התפריט היומי שלכם. תוכלו לאכול נבט חיטה גם בצורתו הטבעית, ללא קלייה, וליהנות מיתרונותיו התזונתיים הכוללים סיוע לעיכול ועיכוב של היצרות כלי הדם המרכזיים בגוף.
3. זרעי דלעת
זרעי דלעת ידועים בתור נשנוש בזמן צפייה במשחק כדורגל או אחרי ארוחה, אך תוכלו להשתמש בהם גם בסלטים או בשייקים על מנת להגדיל את צריכת האבץ היומית שלכם. מנה של זרעי דלעת מכילה כ-10.3 מ"ג אבץ ומשמשת כנשנוש בריא, טעים ומאזן לגוף.
4. שעועית אדומה
מנה של שעועית אדומה היא דלה בקלוריות אך עשירה באבץ, כ-2.79 מ"ג למנה, וניתן לאכול אותה כשהיא מבושלת ומתובלת כמנה בפני עצמה או כתוספת למגוון מאכלים. מומלץ להכניס את השעועית לתפריט השבועי שלכם, שכן היא מסייע גם בהורדת רמות הכולסטרול.
5. פטריות
בפטריות נהוג להשתמש כתוספת למאכלים שונים כמו תבשילים וסלטים טריים. מנת פטריות היא דלה בקלוריות, מכילה 7.66 מ"ג אבץ, וויטמינים ומינרלים רבים. בנוסף תכולת נוגדי החמצון הגבוהה שבהן דומה לזו של הגזר או העגבנייה, ואת מינרל הקורט סלניום, שלרוב לא מצוי במקורות מן הצומח, תוכלו גם כן להשיג מצריכתן.
6. חלמוני ביצה
לאלו מכם שמוותרים על החלק הזה של הביצה וסובלים ממחסור באבץ, כדאי שתחזירו אותו לתפריט. חלבוני ביצה אינם עשירים באבץ כמו החלמונים, ולכן מומלץ לאכול את הביצה בשלמותה אם אתם רוצים להגביר את צריכת המינרל החיוני הזה. מנה של ביצה מכילה 4.93 מ"ג אבץ, בנוסף לוויטמינים A, E, D ו-K.
נגישות
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא: