maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
header

מתכון לעוגיות שקדים ופקאן ללא קמח של הדס כהן

אם אתם מעוניינים להכין מתכון קליל לעוגיות בפסח עם מצרכים שכבר כנראה יש לכם בבית, תוכלו לנסות את עוגיות השקדים והפקאן של הדס כהן. רק 10 דקות הכנה ו-20 דקות בתנור, שלאחריהן תקבלו קינוח פרווה נהדר וכשר לפסח.

 

למתכונים נוספים מהבלוג ''בשמלה אדומה ושתי כפות''

זמן הכנה: 10 דקות
רמת קושי: קל
מתכון לעוגיות שקדים ופקאן ללא קמח של הדס כהן מקור תמונה: foodblog
רכיבים לעוגיות שקדים:
שקדים - 30 גר' (מולבנים)
פקאן - 100 גר' (קצוץ)
סוכר וניל - 10 גר' (שקית אחת)
אבקת סוכר - ¼ כוס
שוקולד מריר - 25 גר' (לא חובה)
אופן הכנת העוגיות שקדים:
  1. ערבבו את סוכר הווניל יחד עם החלבון באמצעות מטרפה עד להטמעה של סוכר הווניל.
  2. חממו את התנור מראש ל-160 מעלות.
  3. הוסיפו את אבקת הסוכר והמשיכו לערבב עד שלא נותרים גושים. preperation מקור תמונה: foodblog
  4. הוסיפו את האגוזים.
  5. ערבבו את העיסה כולה עם כף, עד שתקבלו עיסה אחידה שבה כל האגוזים מצופים בבלילה. preperation מקור תמונה: foodblog
  6. צרו את העוגיות על ידי הנחת כף מהתערובת על תבנית מכוסה בנייר אפייה.
  7. שטחו את התערובות שהנחתם לצורת עוגיות שטוחות, אך לא יותר מדי. אל תדאגו אם יש "חורים" בעוגיות ואם הן אינן מלאות בצפיפות באגוזים. במהלך האפייה החלבון והסוכר יגבשו את התערובת והאגוזים לא ייפרדו ממנה. preperation מקור תמונה: foodblog
  8. הכניסו את התבנית לתנור למשך כ-20 דקות עד שהעוגיות מזהיבות מעט. מומלץ להשגיח על העוגיות בעת האפייה על מנת לוודא שלא ישרפו.
  9. חכו להצטננות מוחלטת של העוגיות, הפרידו אותן מנייר האפייה והעבירו לכלי אטום לאחסון. preperation מקור תמונה: foodblog
  10. ניתן לשדרג את צורת ההגשה של העוגיות ולזלף מעליהן שוקולד מריר מומס. על מנת לעשות זאת, הכניסו 25 גרם שוקולד מריר, שבור לקוביות, אל תוך שקית סנדוויצ'ים וסגרו היטב. הכניסו את השקית לתוך כוס מים רותחים והמתינו להמסה.
  11. חתכו חור קטן בתחתית השקית וזלפו מעל לעוגיות את השוקולד. להבדיל, תוכלו לטבול חצי מכל עוגייה בשוקולד. preperation מקור תמונה: foodblog
טיפ השף:
* תוכלו להחליף את אבקת הסוכר בתחליף סוכר המיועד לאפייה כדי לחסוך בקלוריות.
* ממולץ להכפיל מראש את כמות העוגיות משום שהן יחטפו במהירות.
* כמות האגוזים היא 1 ורבע כוסות. היחס של 1 כוס פקאן ורבע כוס שקדים טעים להדס, אך אפשר לשחק עם היחסים איך שרוצים או לוותר על אחד מהרכיבים.
מקור: הדס כהן
קבל עדכונים על מתכונים חדשים ישירות לתיבת המייל שלך!
התכוונת ל:
App Logo
באפליקציה נוח יותר