לחמם תנור למצב גריל ולפרוס חציל.
מקור תמונה: shifra-l
למרוח את פרוסות החציל בשמן זית מ-2 הצדדים, לסדר את פרוסות החציל בתבנית אפייה גדולה ולקלות ב-2 הצדדים עד להשחמה קלה. ניתן לשמור במקרר עד להכנת הסלט.
מקור תמונה: shifra-l
לשים במחבת את 2 כפות שמן הזית, לחמם מעט, להוסיף את השום ואת הפלפלים, לערבב ולטגן כ-4 דקות. שמרו על הפלפלים מוצקים ואל תביאו אותם לריכוך יתר.
מקור תמונה: shifra-l
לחתוך את החצילים לקוביות גדולות, להוסיף את הפלפלים ואת כל מרכיבי הרוטב, לערבב, לטעום ולשפר תיבול לפי טעמכם (יותר סויה, מלח, סוכר או צ'ילי).
הניחו בצד למנוחה וספיגת הטעמים כחצי שעה לפחות.
אופן הכנת הרוטב הפיקנטי:
בזמן שהחצילים בתנור ערבבו יחד את כל מרכיבי הרוטב בקערה.
עבור לבא-במייל
