maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
header

מתכון לעוגיות מלוחות עם פקאן וגבינה כחולה של אורלי

אורלי מזהירה מראש: את העוגיות האלה אי אפשר להפסיק לאכול, לכן מומלץ שתהיו מוכנים. הגבינה הכחולה מוסיפה טעם מעקצץ מעט, והעוגיות עצמן מפנקות ופריכות.

למתכונים נוספים מהבלוג "Brown Sugar"

זמן הכנה: 10 דקות
רמת קושי: קל
מתכון לעוגיות מלוחות עם פקאן וגבינה כחולה של אורלי מקור תמונה: brwsugar
רכיבים לעוגיות (כ-60 יח'):
גבינה כחולה - 100 גר' (מסוג רוקפור או דנאבלו מפוררת)
חמאה - 100 גר'
שמן זית - 2 כפות
אבקת סוכר - 1 כפית (שטוחה)
מלח - 1 כפית (שטוחה)
פלפל שחור - 1 כפית (גרוס טרי או ½ כפית צ'ילי גרוס - לא חובה, אך מוסיף מעט חריפות מומלצת)
קמח - ¼1 כוסות
אגוזי פקאן - ½1 כוסות (אפויים וקצוצים - 1 כוס פקאנים לבצק ו-½ כוס לציפוי)
אופן הכנת העוגיות (כ-60 יח'):
  1. הכניסו למעבד המזון את החמאה, הגבינה, שמן הזית, המלח, אבקת הסוכר והפלפל השחור (או הצ'ילי). preperation מקור תמונה: brwsugar
  2. הפעילו את המעבד עד שכל החומרים מתאחדים. preperation מקור תמונה: brwsugar
  3. הוסיפו בבת אחת כוס פקאנים קצוצים ואת הקמח, ועבדו עד שנוצרים פירורים גדולים. preperation מקור תמונה: brwsugar
  4. הוציאו את הבצק ממעבד המזון ואחדו אותו בעזרת הידיים.
  5. חלקו את הבצק ל-2 חלקים, עצבו כל חלק לגליל או מלבן ארוך (לעוגיות בצורת עיגולים או ריבועים).
  6. פזרו את ½ כוס הפקאנים הקצוצים שנותרו לכם על נייר אפייה והניחו עליהם את הגלילים או המלבנים שיצרתם. לחצו עליהם כדי שהפקאנים יצפו את הבצק. preperation מקור תמונה: brwsugar
  7. עטפו את הבצק בניילון נצמד וצננו במקרר למשך כשעה או יותר לפני שתפרסו את העוגיות. ניתן לשמור אותן כך במקפיא למשך 4 שבועות.
  8. חממו תנור ל-180° מעלות.
  9. הסירו את הניילון הנצמד ופרסו לעוגיות בעובי 6-7 מ"מ. preperation מקור תמונה: brwsugar
  10. הניחו את הפרוסות שהכנתם בתבנית עם נייר אפייה. preperation מקור תמונה: brwsugar
  11. אפו אותן למשך כ-13-14 דקות עד שהן מזהיבות בתחתיתן ובשוליים שלהן. העוגיות לא משתנות הרבה במהלך האפייה, לכן השינויים יהיו עדינים.
  12. צננו את העוגיות והעבירו לרשת.
  13. תוכלו לשמור אותן בכלי סגור עד ל-4 ימים, אך יש סיכוי קטן מאוד שישארו לכם אפילו מעט מהם עד אז.
מקור: "Brown Sugar"
קבל עדכונים על מתכונים חדשים ישירות לתיבת המייל שלך!
התכוונת ל:
App Logo
באפליקציה נוח יותר