נגישות
- דפדפן זה אינו תומך בניגודיות. אנא השתמש בדפדפן אחר כמו chrome או firefox
- ניגודיות עדינה
- ניגודיות גבוהה
- הדגשת קישורים
- גופן קריא (אריאל)
- איפוס
- הצהרת נגישות
הצבעים הססגוניים של תותים, אוכמניות, תפוזים ופלפלים נוטים לתפוס את עינינו בכל פעם שאנו נכנסים למחלקת הירקות בסופר - וייתכן שהסיבה לכך אינה מקרית. מקורם של הגוונים הנפלאים האלה הוא בתרכובות כימיות הנקראות "פלבונואידים", שלא רק מעניקות לפירות ולירקות מראה נאה, אלא גם שופעות בנוגדי חמצון חזקים שמסייעים לגוף להילחם בגורמים מזיקים, כמו רדיקלים חופשיים. התופעה הזו, שהיא בעלת השלכות הרסניות על איברים רבים בגוף, עלולה להביא גם לפגיעה בתפקוד המוחי ובהמשך אף לשיטיון (דמנציה), המשפיע על איכות הזיכרון ויכולות החשיבה שלנו. כיום אין תרופה יעילה שמסוגלת לטפל בדמנציה, ולכן המחקר החשוב הזה עשוי לספק כלי שמסוגל לעזור לנו למנוע, או לכל הפחות לעכב אותה, על ידי שינויים קלים בהרגלים התזונתיים שלנו.
מטרתו של המחקר הייתה לבדוק האם קיים קשר בין צריכת פירות וירקות עשירים בנוגדי חמצון ופלבונואידים לבין הפחתת הסיכוי לחוות תסמינים של ירידה בתפקוד המוחי. לצורך ביצועו, החוקרים עשו שימוש במידע שנשאב משני מחקרים קודמים - הראשון בחן את הרגלי התזונה של כ-50 אלף נשים בגיל העמידה באמצעות מענה על 7 שאלונים בין השנים 1984-2006; והשני בחן את הרגלי התזונה של כ-30 אלף גברים בגיל העמידה באמצעות מענה על 5 שאלונים בין השנים 1986-2002. מספר שנים מאוחר יותר, כל קבוצת מחקר קיבלה שאלונים משלימים שמטרתם הייתה לבחון האם קיימת ירידה בתפקוד המוחי שלהם, באמצעות שאלות כמו: "האם לאחרונה יש לך קושי להיזכר בדברים שקרו לך?", "האם מפעם לפעם אתה מתקשה למצוא את דרכך ברחובות המוכרים לך?", "האם אתה מתקשה לעקוב אחר דיונים או עלילה בתכניות וסדרות טלוויזיה?" ועוד.
ממצאי המחקר חשפו שמשתתפים שהעידו על עצמם שצרכו כמות גדולה יותר של פירות וירקות המכילים פלבונואידים, חוו פחות תסמינים של ירידה בתפקוד המוחי בשלבים המאוחרים של חייהם, בהשוואה לאלה שצרכו פחות מהם. כמו כן, לאחר דיוק המחקר וחלוקת המשתתפים לקבוצות על פי אורח חיים והרגלי תזונה זהים, נמצא כי התוצאות היו דומות, והראו שצריכה קבועה של פלבונואידים הפחיתה את הסיכוי לסבול מירידה בתפקוד המוחי בכ-20%.
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא: