maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
header

מתכון לשקשוקה עם רוטב יוגורט

המטבח המרוקאי ידוע כמטבח אהוב ומגוון, מעבר לריחות והטעמים הנהדרים יש את "החום" שבצורת ההגשה והכמויות.

המתכון הבא ימחיש במעט מן הטעמים של המטבח הקסום הזה וימלא אתכם בכיף וגעגועים לאוכל של בית.

זמן הכנה: 10 דקות
כמות סועדים: 2
רמת קושי: קל
מתכון לשקשוקה עם רוטב יוגורט
רכיבים לרוטב עגבניות המעושן:
עגבניות - 700 גר' (חתוכה לקוביות,אפשר גם מקופסת שימורים)
שמן - 2 כפיות
קינמון - 2 כפיות
כמון - 2 כפיות
פלפל שטה - 2 כפיות (גרוס)
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
רכיבים ליוגורט:
קינמון - 1 כפית
כמון - 1 כפית
פלפל שטה - 1 כפית (גרוס)
סוכר - קורט
עירית - קורט (קצוצה)
רכיבים לביצים האפויות:
חמאה - 2 כפות
עירית - קורט (קצוצה)
אופן הכנת הרוטב עגבניות המעושן:
  1. חממו את התנור מראש ל-180 מעלות.
  2. הניחו מחבת על להבה בינונית-גבוהה, הוסיפו שמן ולאחר שיתחמם הוסיפו קינמון, כמון, פלפל שטה, פלפל ומלח לפי הטעם, וערבבו במשך 20 שניות. לאחר מכן, הוסיפו את העגבניות, הנמיכו את הלהבה לעוצמה נמוכה-בינונית ובשלו במשך שעה. preperation
אופן הכנת היוגורט:
  1. הכניסו את כל רכיבי היוגורט לקערה וערבבו היטב עד לקבלת ממרח.
אופן הכנת הביצים האפויות:
  1. הניחו את כפות החמאה בתחתית סיר גדול אשר עמיד בתנור, הוסיפו את תערובת העגבניות שהכנתם בסעיף הראשון ושברו את הביצים בשלמותן אל תוך הסיר. לאחר מכן תוכלו לתבל עם מלח ופלפל לפי הטעם, ולקשט עם עגבניות שרי חתוכות לחצאים ועירית.
  2. הכניסו את הסיר לתנור ואפו במשך 10 דקות.
  3. הגישו את רוטב העגבניות המעושן והביצים האפויות לצד ממרח היוגורט הנפלא, תוכלו לאכול אותם יחד עם בגט וחמאה.
מקור: רינה. ג
קבל עדכונים על מתכונים חדשים ישירות לתיבת המייל שלך!
התכוונת ל: