header

מתכון לפיסלדייר פלפלים

אין אחד שלא מכיר את הפיצה, אך מה בנוגע לפיסלדייר? זהו מתכון צרפתי שמזכיר מאוד את הפיצה האיטלקית, אלא שכאן הדגש הוא פחות על גבינה ועגבניות ויותר על אנשובי. במתכון הבא עם זאת אתם תכירו גרסה מעט יותר "ידידותית" לחיך הישראלי של המאכל הזה, שמשלבת בתוכה פלפלים, ולמעשה האנשובי הוא אופציונלי בלבד אם אינכם אוהבים את טעמו או אם אתם מעדיפים להכין גרסה טבעונית.

זמן הכנה: 20 דקות
כמות סועדים: 4
רמת קושי: קל
מתכון לפיסלדייר פלפלים מקור תמונה: ilovelindsay.com
רכיבים לפיסלדייר עם פלפל:
בצל סגול - 2 (חתוכים דק)
שיני שום - 3 (חתוכות דק)
פלפל אדום או צהוב - 4 (חתוכים)
שמן זית - 4 כפות (ועוד קצת לזילוף בסוף)
זיתים ירוקים או שחורים - 2 חופנים (ללא גלעינים, חתוכים)
צלפים - 2 כפות (שטופים ומסוננים)
בצק לפיצה - 145 גרם
אנשובי - 6 (חתוכים ל-4 רצועות - לא חובה)
עשבי תיבול לבחירתכם - לקישוט (רוקט, פטרוזיליה, אורגנו וכדומה...)
אופן הכנת הפיסלדייר עם פלפל:
  1. חממו את התנור מראש ל-200 מעלות.
  2. הניחו את הבצל, השום והפלפלים על תבנית צלייה, הזליפו עליהם את שמן הזית וצלו למשך 40-45 דקות – ערבבו מדי פעם.
  3. כשהבצלים והפלפלים מתרככים, הוסיפו את הזיתים והצלפים.
  4. בזמן שהכל נצלה בתנור, הכינו את בצק הפיצה לפי ההוראות שעל האריזה; שטחו אותו כך שיתאים לגודל של תבנית אפייה 40X30 ס"מ, והשאירו את הבצק לתפיחה למשך 10 דקות.
  5. העבירו את תערובת הירקות לבצק בעזרת כף ולחצו אותה בעדינות לתוך הבצק. השאירו את הכל בצד למשך 10 דקות, ולאחר מכן פזרו אנשובי על הכל אם בחרתם להשתמש בו.
  6. אפו את הבצק למשך 25-30 דקות או עד שהוא מתחיל לתפוח ומתבשל מספיק.
  7. זלפו על הכל שמן זית, קשטו עם עשבי תיבול והגישו.
מקור: יערה קופמן
קבל עדכונים על מתכונים חדשים ישירות לתיבת המייל שלך!
התכוונת ל:
App Logo
באפליקציה נוח יותר