maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
header

חטא מתוק: 'הלחם האבוד' של אייל שני

הצרפתים יודעים בדיוק מה לעשות עם הלחם שנשאר מאתמול. הפרנץ' טוסט ("לחם אבוד") שלהם הוא מעדן הבוקר המושלם - הלחם של אתמול הופך לארוחה של היום!

ציפוי הפרוסות באבקת הסוכר גורם לכך שבאכילה הן נדבקות לשיניים (לא לדאוג, זה מיד משתחרר), כי מה זה אוכל של ילדים ומה הם זיכרונות הילדות אם לא אוכל שנדבק לשיניים...

 
זמן הכנה: חסר
כמות סועדים: 6
רמת קושי: קל
חטא מתוק: 'הלחם האבוד' של אייל שני
רכיבים ללחם אבוד:
חלה מתוקה - 6 פרוסות בעובי 2 ס"מ ((מסירים את ה"קשה" של החלה - ומשתמשים רק ב"לבן"))
חלב - כוס
שמנת מתוקה - ¼ כוס
סוכר - ¾ כוס
מקל וניל - ½ (מפורק)
אבקת סוכר - ½1 כוסות
חמאה - 300 גרם
שמנת חמוצה - גביע
ריבה ביתית - לפי הטעם (מכל סוג אהוב)
אופן הכנת הלחם אבוד:
  1. במיקסר, במהירות גבוהה, מקציפים את החלמונים עם הסוכר עד שהתערובת מלבינה.
  2. יוצקים לתערובת, תוך כדי הקצפה, את החלב והשמנת המתוקה יחד עם תוכנו של מקל הווניל (חוצים את המקל לאורכו ובעזרת סכין קטנה "אוספים" את הגרגרים הזעירים שבתוכו).
  3. מטביעים את הפרוסות בתוך תערובת הביצים ל-5-6 דקות. מוציאים ומנגבים קלות ביד.
  4. טובלים את הפרוסות באבקת הסוכר ומצפים מכל הצדדים (כמו שמצפים שניצלים בפירורים).
  5. מחממים מחבת כבדה, ממיסים בה את החמאה ומטגנים את הפרוסות משתי צידיהן עד שהן מזהיבות.
  6. מניחים על צלחת הגשה עם כף של שמנת חמוצה וריבה ביתית אהובה.
קבל עדכונים על מתכונים חדשים ישירות לתיבת המייל שלך!
התכוונת ל: