maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
header

מתכון למאפה שמרים מתוק ומיוחד

אם אתם מחפשים דרכים קלות להכנת מאפה שמרים מיוחד או סופגניות שלא מצריכות שעות של הכנה וטיגון, כדאי שתכירו את מאפה השמרים - "מונקי בראד". לאחר שתכינו את המתכון הפשוט והמעולה הזה, אתם תשמעו את הילדים ובני המשפחה אומרים כל הזמן מונקי בראד ומבקשים מכם להכין את הקינוח המדהים בכל עת. אז לקראת חג החנוכה או סתם כי מתחשק לכם לפנק את עצמכם ואת בני הבית, הכינו את המאפה הטעים שייחטף בתוך דקות.
זמן הכנה: 15 דקות
רמת קושי: קל
מתכון למאפה שמרים מתוק ומיוחד מקור תמונה: leavingtherut
רכיבים לבצק:
חמאה - 4 כפות (מחולקות, 2 כפות רכות ו-2 כפות מומסות)
חלב - 1 כוס (מחומם מעט כ-40 מעלות)
מים - ⅓ כוס (חמימים כ-40 מעלות)
סוכר - ¼ כוס
שמרים יבשים - ¼2 כפיות
קמח - ¼3 כוסות (עם תוספת של ½ כוס עבור משטח העבודה)
מלח - 2 כפיות
רכיבים לרוטב:
סוכר חום - 1 כוס (בהיר)
קינמון - 2 כפיות
חמאה - ¾ כוס (מומסת)
אגוזים - ½ כוס (לא חובה)
אופן הכנת הבצק:
  1. הכניסו את כל רכיבי הבצק, למעט ½ כוס הקמח לקימוח משטח העבודה, אל קערת המיקסר ולושו את הבצק בעזרת וו הלידה עד לקבת בצק אחיד, חלק וגמיש.
  2. הניחו למיקסר ללוש עוד כ-5-7 דקות בלישה מעט יותר מהירה, ובסיום כסו את הקערה במגבת לתפיחה עד כדי הכפלת נפח הבצק.
  3. בינתיים בזמן התפיחה הכינו את הרוטב.
אופן הכנת הרוטב:
  1. הכניסו את החמאה, הסוכר החום והקינמון לסיר קטן, הניחו מעל להבה קטנה וערבבו עד שהסוכר ימס.
  2. שמנו תבנית קוגלהוף (תבנית עגולה ועמוקה עם חור) במעט תרסיס שמן או חמאה וחממו את התנור לטמפרטורה של 160 מעלות.
  3. כעת לאחר שהבצק תפח, קמחו קלות את משטח העבודה שלכם והעבירו אליו את הבצק. חממו מעט את הרוטב שיהיה קצת דליל ולא דביק מדי, חתכו מהבצק חתיכות בגודל של כדור פינג פונג ופזרו אותם בערימה בתוך התבנית - כאן ניתן להוסיף את האגוזים למי שחפץ בכך (שימו לב: יש להשאיר את הרווחים הריקים בין חתיכות הבצק ולא לדחוס אותן). preperation מקור תמונה: leavingtherut
  4. לאחר שכל הבצק בתבנית, צקו את הרוטב על כל החתיכות בתנועה מעגלית כך שכולן יהיו עם מעט מהרוטב החום. preperation מקור תמונה: leavingtherut
  5. כעת כסו את התבנית והתפיחו עוד כ-10 דקות ולאחריהן הכניסו את התבנית לתנור לאפייה של 35-40 דקות, בסיום הניחו למאפה להתקרר מעט כדי שיהיה קל לשחררו.
  6. הניחו צלחת על ראש התבנית והפכו אותם יחד כך שהתבנית תהיה למעלה והצלחת למטה, חלצו בעדינות את המאפה והגישו.
קבל עדכונים על מתכונים חדשים ישירות לתיבת המייל שלך!
התכוונת ל:
App Logo
באפליקציה נוח יותר