maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

מניפת תפוחי עץ - קינוח מתוק במיוחד לחג

 
ארוחת החג ממש מעבר לפינה ולפתע נזכרתם שאין לכם רעיון לקינוח, או שהחלטתם שהשנה אתם לא מסתפקים בקערת דבש פשוטה עם כמה פרוסות של תפוח עץ. אז הנה לכם רעיון למתכון פשוט ומתוק שכל הסועדים ייהנו לאכול: גלאט (Galette) תפוחי עץ, דבש וטופי, או כמו שאני אוהבת לקרוא לו: מניפת התפוחים. המשיכו לקרוא ולמדו כיצד להכין את המאפה הנפלא שישדרג את ארוחת החג שלכם.
 
קינוח תפוחים עם דבש
 

מרכיבים:

  • 2-3 תפוחי עץ מהזן המועדף עליכם
  • 2-3 כפות דבש
  • חופן קטן של סוכריות טופי חתוכות לקוביות קטנות
  • כ- 30 גרם חמאה חתוכה לקוביות (לא מומלחת)
  • רבע כוס חלב
  • סוכר או אבקת סוכר לקישוט
  • בצק למאפים מתוקים (אפשר להשתמש גם בבצק עלים)
קינוח תפוחים עם דבש
 
הוראות הכנה:
  • חממו מראש תנור לחום של 200 מעלות והכינו תבנית עם נייר אפייה.
  • קלפו את תפוחי העץ שלכם, פרסו לפרוסות והסירו את הליבה.
  • רדדו את הבצק שלכם וצרו ממנו עיגול בקוטר של בערך 30 ס"מ, כעת הניחו את הבצק על התבנית וסדרו לעצמכם את כל המרכיבים לידה.
קינוח תפוחים עם דבש
 
  • התחילו בסידור פרוסות תפוחי העץ כעיגול פנימי עם רווח של כ-5 ס"מ מקצה הבצק כפי שמוצג בתמונה. התחילו מהקצוות וסדרו את תפוחי העץ עד למרכז בתבנית סיבובית.
קינוח תפוחים עם דבש
 
  • בסיום הסידור הבצק שלכם צריך להיראות בערך ככה:
קינוח תפוחים עם דבש
 
  • טפטפו את הדבש מעל תפוחי העץ בצורה שווה.
קינוח תפוחים עם דבש
 
  • לאחר מכן פזרו את הטופי ואת קוביות החמאה.
קינוח תפוחים עם דבש
 
  • ועכשיו למלאכת הסגירה: תפסו את קצוות הבצק בנקודה כלשהיא ומשכו אותה מעל לתפוחי העץ ומעט הצידה כפי שמוצג בתמונה. המשיכו לקפל את הבצק מסביב למילוי התפוחים והדקו את הקצוות ככל שאתם מתקדמים.
קינוח תפוחים עם דבש
 
  • בסיום תהליך הקיפול, המאפה שלכם ייראה בערך ככה, ועכשיו זה הזמן לקחת את החלב ולהבריש את החלק העליון של הבצק שעכשיו קופל. אם רוצים אפשר לפזר מעט סוכר מעל המאפה עכשיו, או לחכות שהוא ייצא מהתנור ולהשתמש באבקת סוכר.
קינוח תפוחים עם דבש
 
  • הכניסו את המאפה לתנור המחומם למשך 35 – 40 דקות או עד לרגע שהוא מקבל צבע חום זהוב.
קינוח תפוחים עם דבש
 
  • כשהמאפה מוכן הוציאו אותו מהתנור, קשטו באבקת סוכר אם יש צורך או במעט קינמון אם אתם רוצים. עכשיו כל מה שנשאר לעשות זה להגיש את המנה הממקסימה הזאת לסועדים הרעבים שלכם. שיהיה חג שמח!
קינוח תפוחים עם דבש
 

 

מקור: נעמה פרידמן
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: