maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

הרם אותי: מתכון לטירמיסו מושלם!

כשבא משהו מתוק - קינוחים וגלידות

טירמיסו, הקינוח האיטלקי המפורסם ביותר, הוא פיתוי מושלם - ולכן אין פלא שקוראים לו "הרם אותי". מדובר בעוגת שכבות של קרם גבינה, אספרסו, בישקוטים וקקאו שאומנם חרגה מגבולות איטליה והפכה לפופולארית בכל העולם, אך שמרה על גבולות הטעם הטוב ונחשבת לקינוח קלאסי, אלגנטי וטעים. 

מתכון לטירמיסו

 

מה צריך?

1.5 כוסות על כפית גדושה של אבקת אספרסו / נס קפה (360 סמ"ק)
2 כפיות סוכר
4 חלמוני ביצה
1/2 כוס סוכר
450 גרם גבינת מסקרפונה בטמפרטורת החדר
30 עוגיות בישקוטים
2 כפות אבקת קקאו

מתכון לטירמיסומערבבים בקערה כפית גדושה של נס קפה / אספרסו עם כוס וחצי של מים (360 סמ"ק).

כל עוד הקפה עדיין חם, ממיסים 2 כפיות של סוכר בתוך הקפה.

נותנים לקפה להתקרר לטמפרטורת החדר.

מתכון לטירמיסומקציפים את החלמונים והסוכר בקערה נפרדת עד שהם הופכים לתערובת אחידה

מתכון לטירמיסומוסיפים את גבינת המסקרפונה לקפציפת החלמונים ומערבבים.

מתכון לטירמיסוטובלים את עוגיות הבישקוטים בקפה וממקמים אותם בתבנית העוגה בשכבה אחת.

הקפידו לא לטבול את הבישוקטים יותר מדיי, כדי שלא יספגו ויתפוררו.

מתכון לטירמיסומורחים מחצית מקרם המסקרפונה על הבישקוטים.
מתכון לטירמיסוטובלים את העוגיות שנותרו וממקמים שכבה שנייה.
מתכון לטירמיסומורחים את המסקרפונה.
מתכון לטירמיסומפזרים מעל אבקת קקאו ומכניסים למקרר לכ-3-4 שעות.
טרמיסומגישים בהנאה - בתיאבון!

תמונה: Markus Mitterauer

הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: