maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
header

מתכון לעוגת תפוחים ודבש הפוכה

מתכון לעוגת תפוחים ודבש הפוך על הפוך היא קינוח מיוחד לראש השנה שאתם חייבים לנסות. עוגת הטארט טאטן המוכרת מקבלת שינוי מעניין וטעים במתכון שלפניכם אז אם אתם מתארחים בחג ומתלבטים מה להביא, הביאו את עוגת התפוחים ודבש ללא גלוטן הזו ותגרמו לכל הסועדים ללקק את האצבעות.

זמן הכנה: 30 דקות
רמת קושי: קל
מתכון לעוגת תפוחים ודבש הפוכה מקור תמונה: thenovicechefblog
רכיבים לרוטב דבש:
דבש - ½ כוס (160 גר')
שמן קוקוס - 5 כפות (70 גר', טמפרטורת החדר)
סירופ מייפל - 2 כפות
תמצית וניל - ½ כפית
קינמון - ½ כפית
מלח - קורט
אגוזי מלך - ½1 כוסות (קלויים וקצוצים ב-170 מעלות 5-7 דקות. כ-165 גר')
רכיבים לעוגה:
קמח ללא גלוטן - 1 כוס + 6 כפות (תערובת 130 גר' קמח אורז לבן, 4 גר' עמילן תפוחי אדמה, 18 גר' קמח טפיוקה / עמילן, ½ כפית מסטיק קסנטאן)
אבקת אפייה - ½1 כפות
מלח - ½ כפית
שמן קוקוס - ½ כוס (113 גר')
סוכר - ¾ כוס (150 גר')
מיץ תפוזים - 2 כפות
תמצית וניל - ¼1 כפיות
ביצים - 2 (גדולות)
רכיבים לתפוחים והרכבת העוגה:
תפוחי עץ - 4 (קטנים, כ -630 גר' תפוחים, או 400 גר' / ¼3 כוסות תפוחים קצוצים)
קינמון - ½1 כפיות
סוכר - 2 כפות
אופן הכנת הרוטב דבש:
  1. מקמו את רשת התנור במרכז התנור, והדליקו את התנור לחום של 170 מעלות.
  2. רפדו תבנית 26 ס''מ בנייר אפייה והניחו בצד.
  3. ערבבו יחד את כל חומרי הרוטב, הוסיפו את האגוזים ופזרו על תחתית התבנית.
  4. הכניסו את התבנית למקרר עד לסיום הכנת הבלילה.
אופן הכנת העוגה:
  1. ערבבו בקערה בינונית קמח, אבקת אפייה ומלח והניחו בצד.
  2. בקערה גדולה יותר ערבבו שמן קוקוס, מיץ תפוזים, סוכר, וניל וביצים, והניחו בצד.
אופן הכנת התפוחים והרכבת העוגה:
  1. קלפו את התפוחים וחתכו אותם לחתיכות קטנות.
  2. הניחו בקערה וערבבו עם הסוכר והקינמון.
  3. ערבבו את המרכיבים היבשים של העוגה עם המרכיבים הרטובים.
  4. הוציאו את תבנית העוגה מהמקרר וצקו שכבה דקה על תחתית התבנית.
  5. פזרו כ-½1 כוסות מהתפוחים על שכבת הבלילה וצקו מעליה עוד שכבה דקה מהבלילה. עשו כך עד סיום כל הבלילה והתפוחים.
  6. אפו כ-50 דקות או עד גוון שחום מעט (מבחן הקיסם לא עובד במתכון הזה).
  7. הוציאו את העוגה מהתנור וקררו למשך 4-6 שעות.
  8. היפכו את העוגה על צלחת מהודרת, חיתכו והגישו.
קבל עדכונים על מתכונים חדשים ישירות לתיבת המייל שלך!
התכוונת ל:
App Logo
באפליקציה נוח יותר