maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

שלב אחרי שלב: עוגיות לימון ריקוטה!

בית המאפה של אמא - עוגות, לחמים ופשטידות

מזג האוויר החם עושה חשק לאכול דברים קלים ואווריריים. קבלו מתכון מענג של עוגיות לימון וריקוטה - קצת מלוח-חמוץ בפה, קצת מתוק ומפתיע בלב!

מתכון לעוגיות לימון ריקוטה

מה צריך?

להכנת העוגיות:

2 וחצי כוסות קמח
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית מלח
50 גרם חמאה מרוככת
2 כוסות סוכר
2 ביצים שלמות
420 גרם גבינת ריקוטה
3 כפות מיץ לימון טרי
1 כפית גרידת לימון

להכנת הזיגוג:

1 וחצי כוסות אבקת סוכר
3 כפות מיץ לימון טרי
1 כפית גרידת לימון

מתכון לעוגיות לימון ריקוטה

מחממים תנור ל-190 מעלות ומשמנים תבנית אפייה.

בקערה בינונית משלבים: קמח אבקת אפייה ומלח. מניחים בצד.

מתכון לעוגיות לימון ריקוטה

במערבל גדול מערבבים: חמאה וסוכר, עד לקבלת קצף בהיר ותפוח (כ-3 דקות).

מתכון לעוגיות לימון ריקוטה

מוסיפים את הביצים (אחת בכל פעם).

מתכון לעוגיות לימון ריקוטה

מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

מתכון לעוגיות לימון ריקוטה

מוסיפים: גבינת ריקוטה, מיץ לימון וגרידת לימון.

מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

מתכון לעוגיות לימון ריקוטה

מוסיפים לבלילה את החומרים היבשים, ומערבבים היטב.

מתכון לעוגיות לימון ריקוטה

בעזרת כף גדולה יוצקים כדורים אל תבנית האפייה, ומסדרים את הכדורים במרחק 3 ס"מ לפחות אלו מאלו.

מתכון לעוגיות לימון ריקוטה

מכניסים את התבנית לתנור ואופים כ-15 דקות עד להזהבה קלה בקצוות.

מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות לנוח על תבנית האפייה כ-20 דקות.

בינתיים, מכינים את הציפוי.

מתכון לעוגיות לימון ריקוטה

בקערה קטנה מערבבים: אבקת סוכר, מיץ לימון וגרידת לימון.

מתכון לעוגיות לימון ריקוטה

בעזרת כף מטפטפים בעדינות את הזיגוג מעל העוגיות ונותנים לו להתקשות כשעתיים.
* ניתן להקפיא את העוגיות ולטפטף את הזיגוג כמה שעות לפני ההגשה.

מתכון לעוגיות לימון ריקוטה

בתאבון!

מתכון לעוגיות לימון ריקוטה
 
מקור: מירית מנשה
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: