ראשי > כדאי לדעת > דברים שכדאי לדעת

9 תוספים דוחים מתעשיית המזון

241

גודל גופן:

א א

ייתכן ותתקשו להאמין לדברים שתקראו בכתבה הבאה, כיוון שקשה לתפוס שהמזון שאנחנו אוכלים מכיל חול, פרוות מכרסמים ועוד שלל הפתעות לא נעימות, שחלקן נחשבות לתוסף "טבעי". חשוב לקרוא ולזכור בביקור הבא בסופר!

1. הפרשות רקטליות של בונה: קסטוריום הוא הפרשה נוזלית בעלת ריח עז המופצת מפי הטבעת של בונים, הוא משתמש בה לצרכי סימון טריטוריה אך האדם משתמש בהם כ"חומרי טעם וריח טבעיים". הקטסוריום נמצא במאכלים בטעם וניל, פטל ותות.

2. שיער אנושי: חומצת האמינו ל-ציסטאין המופיע לפעמים כ-e-920, מופקת משיער אנושי או מנוצות ברווז, משמשת כמחזק טעם ונמצאת בעוגות ודברי מאפה תעשייתיים.

3. זפת פחם: צבעי מאכל העשויים מזפת פחם מופיעים לרוב תחת השמות: e104, e107, e110, e127, e131, e132, e151, e155 ונמצא במאכלים תעשייתיים בשלל צבעים: צהוב, כתום, אדום, כחול ירוק ושחור. משרד הבריאות מגביל את כמות זפת הפחם שיכולה להימצא באוכל שלכם, אך לא אוסר על השימוש בה. מחירם הזול של צבעי המאכל העשויים מזפת פחם הופך אותם לאטרקטיביים בהרבה על אחיהם הבריאים יותר, המופקים מאצות ים, קרמל, סלק, תבלינים ועוד.

4. חול: לא מספיק שאנחנו סובלים מחול בכפות הרגליים כשהולכים לים, אנחנו צריכים גם למצוא אותו באוכל שלנו. סיליקה או צורן דו חמצני הם המרכיב העיקרי בחול, וניתן למצוא אותה באבקות מזון שונות.

5. מעכב בעירה: ניתן למצוא במשקאות בטעם תפוז תרכובת ברום, לרוב תחת השם "שמן צמחי" תרכובת הברום משמשת כמעכב בעירה ועלולה להיות רעילה.

6. נוזל קירור: פרופילן גליקול המופע לרוב כ-e1520 הוא כימיקל המשמש בתעשייה כנוזל קירור, כמונע קפיאה וכממס. ניתן למצוא אותו ברטבי סלט שונים כחומר מלחלח או כמתחלב, בזכות יכולתו לספוג לחות מהאוויר.

7. חומר ניקוי: מלח חומצה בורית, או בוראקס, הוא מינרל המצוי בעיקר בחומרי ניקוי ואבקות כביסה בזכות יכולת החיטוי המצוינת שלו, אך בתעשיית המזון הוא משמש כחומר משמר תחת השם e285 או נתרן סטאבוראט.

8. שלפוחית שתן של דג: בירות רבות מהחבית מכילות חומר המזכיר ג'לטין, ועשוי משלפוחית השתן של דג. החומר אמור להסיר שאריות של שמרים ולתת לבירה מראה צלול יותר.

9. פרוות מכרסמים: לייצר מזון זה לא כמו להכין חביתה בבית. במפעלי מזון רבים לא ניתן לשלוט בכמות המכרסמים והמזיקים, ואי אפשר להיפטר מהם. מנהל התרופות והמזון האמריקני מאשר על פי תקן מיוחד את כמות פרוות המכרסמים וחלקי החרקים שמותרים להמצא באוכל שלכם. ב-100 גרם קינמון למשל ניתן שיימצאו עד 22 שיערות.

תמונות: samuiblue, vectorolie, artur84 / freedigitalphotos.net

שתף כתבה