ראשי

לביבות הבטטה של אורנה ואלה

356

גודל גופן:

א א

מי שלא מכיר את הלביבות של אורנה ואלה - זה הזמן לנסות!

המרכיבים ל-30-25 לביבות:
1/4 1 ק"ג בטטות
2 כפיות רוטב סויה
3/4 כוס קמח
1 כפית סוכר
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור טחון טרי
חמאה לטיגון

לרוטב עירית:
3/4 כוס גבעולי עירית קצוצים
1/4 1 מכלים שמנת חמוצה
1/3 כוס מיונז
מלח ופלפל שחור טחון טרי

אופן ההכנה:
1. קולפים את הבטטות וחותכים לחתיכות גדולות. מבשלים בסיר מים (או מאדים) עד שהן רכות לגמרי. מניחים את הבטטות במסננת לשעה עד שעתיים כדי שיפרישו נוזלים (אפשר להשאיר ללילה במקרר).
2. מעבירים את הבטטות לקערה, מוסיפים את הסויה ומערבבים-לשׁים בידיים. מוסיפים את הקמח, הסוכר, המלח והפלפל, וממשיכים לערבב בידיים בעדינות עד שהעיסה מתאחדת (מרחיקים חתיכות קשות או שחורות). העיסה תהיה רכה, אחידה וקצת דביקה. אם היא נוזלית - מוסיפים מעט קמח. יש להימנע מערבוב ממושך מדי, שיגרום לעיסה להיות דביקה מדי.
3. מכינים את הרוטב: מערבבים את כל המרכיבים ומתבלים במלח ובפלפל לפי הטעם.
4. מחממים במחבת טפלון חמאה בכמות שתשמן היטב את המחבת, על להבה בינונית. מניחים במחבת לביבות בעזרת כף. מכיוון שהעיסה רכה, דביקה ואינה נוחה לעבודה, צריך לטגן כמה לביבות עד שלומדים לעבוד איתה. מטגנים את הלביבות משני הצדדים כך שיזהיבו אך לא יישרפו, ושיהיו מספיק מוצקות כדי שאפשר יהיה להוציאן מהמחבת בעזרת מרית. מניחים על נייר סופג ומגישים מיד עם הרוטב בצד.

מקור: ifeel

שתף כתבה

אהבתי שלח לחבר שתף WhatsApp

העתק קישור

הצטרף בחינם לשירות קבל עדכונים על תכנים חדשים ישירות לתיבת המייל שלך!

התכוונת ל:

המשך עם:

בלחיצתך על "הרשם", הינך מסכים ל תנאי שימוש ו הצהרת הפרטיות שלנו ומאשר קבלת מיילים מהאתר.

דווח על הפרת זכויות יוצרים | מצאת טעות?

הדפס תוכן

אולי תאהב גם:

דברים שכדאי לדעת

10 טיפים פיננסים חשובים שכנראה לא לימדו אתכם עד היום

על חופש כלכלי ועל היכולת לנהל את החיים בלי דאגות כספיות? כדאי שתכירו את 10 השיעורים הפיננסים החשובים שלא לימוד אותנו בבית הספר...

תרבות ואומנות

הרצאת טד משעשעת ומפתיעה על כוחם של רעיונות רעים