בירת איטליה, שמככבת בכל כך הרבה סרטים שעוסקים באהבה, במוסיקה ובאוכל, היא גם בירת הקולינריה העולמית. כמובן שאי אפשר להתעלם משאר מעלותיה, שכן היא פשוט אחת הערים היפות ביותר בעולם, עם תרבות עתיקה ומלאת תוכן מעניין. עבור תיירים אניני טעם וחובבי אוכל טוב, טיול ברומא כולל בהכרח גם קפיצות למוסדות נחשבים – ועדיף כאלה שהתיירים עדיין לא גילו. איטליה בכלל ורומא בפרט חולשות על מטבח עילי ועממי, שניחן בשפע עז של ריחות וטעמים, מאכלי רחוב ומנות שניתן לטעום רק במסעדות מישלן מפורסמות – ונחשו מה? בכל פינה שאליה תפנו באקראי תוכלו "לתפוס" איזה ביס טעים במיוחד. אז איפה כדאי לאכול? התשובה היא – בכל מקום! הנה כמה המלצות:
שווקי אוכל תוססים
המבטא האיטלקי הופך הכל לשמח יותר, במיוחד בשווקי האוכל הנהדרים של רומא. שוק האוכל Campo de Fiori ממוקם במרכז ההיסטורי Piazza Campo de Fiori, ונחשב לאחד השווקים הכי מתויירים ברומא, למרות ששעות הפתיחה שלו בעייתיות קצת, משש בבוקר עד שתיים בצהריים בלבד. תוכלו למצוא שם מגוון גדול של לחמים טריים ומהבילים שהרגע יצאו מהמאפייה, גבינות עזות טעמים משובחים, יינות, מעדנים, פירות וירקות טריים וצבעוניים, וגם הרבה פרחים. בתוך השוק יש לא מעט מסעדות נהדרות, פאבים וחיי לילה שוקקים.
מסעדות יוקרה ברומא
בואו נודה באמת: כשאנחנו מזמינים טיסה לרומא אנחנו כבר חושבים על הספגטי, הפיצות – וגם על מסעדות השף היוקרתיות והמשובחות. לצד אוכל הרחוב המגרה, רומא מתהדרת במסעדות גורמה יוקרתיות. אחת המפורסמות בהן, ובטח אחת המוצלחות, היא Ristorante Seiperdue Crudo Gourmet, שמתמחה באוכל עכשווי מאד, צבעוני ובריא. מסעדת שף נוספת וידועה היא Ristorante Crispi 19 שממוקמת ברובע ההיסטורי, ומתמחה במנות בשר מעודנות ובמראה אטרקטיבי במיוחד של המנות המוגשות ללקוחות.
הפיצות של רומא
אומרים שהפיצות הכי טעימות בעולם נמצאות דווקא בנאפולי, אבל לרומא בהחלט יש במה להתגאות גם בתחום הפיצות, שהיא אחת מפנינות המטבח האיטלקי. אז איפה נמצאות הפיצות השוות? Il Laboratorio della Pizza היא פיצריה מאד מפורסמת, עם ניחוחות שלא משאירים לכם שום ספק שמישהו אופה פה פיצה שווה, גם אם אתם עוברים מאתיים מטרים משם. לצד מנות הפיצה המסורתיות תוכלו למצוא גם מנות של פוקצ'ה שנראות כאילו נלקחו הרגע מאיזה סרט מאפיה (כן, גם אנחנו לא יכולנו להימנע מהקלישאה...). פיצריה מצוינת נוספת שזכתה לציונים גבוהים במספר רב של אתרי מטיילים היא Pizza E Mozzarella. אגב, בשתי הפיצריות תוכלו למצוא אופציה ראויה גם לטבעונים, וגם לצליאקים. לא מובן מאליו כשמדובר ב – ובכן – פיצה.
מסעדות פסטה מעולות
נכון, רוב המסעדות של רומא, גם אלה שמכוונות לתיירים וגם אלה שנחבאות מהעין ומשרתות את הקהל המקומי – מגישות פסטה. אך גם ברומא אפשר ליפול על מסעדה פחות מוצלחת. זה ללא ספק נדיר, כי רוב המסעדות פשוט מעולות וגם לא יקרות במיוחד, אבל זה קורה. לכן, לפני שאתם נכנסים למסעדה פשוט תחפשו עליה מידע בגוגל ותקראו את הביקורות של הגולשים. כדאי לעשות זאת לא רק בגלל שחבל על הכסף, אלא גם בגלל שחבל לחשוב על ארוחה בינונית שיכלה להיות נהדרת. בהקשר זה, מסעדה שהשם שלה עולה די הרבה היא Cantina e Cucina, והיא מציעה מנות פסטה טריות מדהימות עם מגוון גדול של טעמים, ובכלל מציגה מטבח איטלקי מצוין.
ואיך אפשר לסיים כתבה על רומא בלי הקינוחים המפורסמים שלה?
כמעט כל הקינוחים המוכרים לנו, בטח שהאהובים עלינו ביותר, מגיעים ממדינת המגף העליזה, שם יודעים להעריך את השילוב של אספרסו חזק ומר עם ביס של קינוח מוקפד אחרי ארוחה משובחת. מה שווה לאכול ברומא? דוכני הגלידה מתפקעים מטעמים וצבעים, ובמסעדות אתם יכולים להתענג על טירמיסו אמיתי, קנלוני מתוק (מנה משגעת שבישראל לא ממש מוכרת), כדורי ריקוטה מטוגנים ועוד. גלידריה שווה שמקבלת תמיד המלצות בקבוצות פייסבוק של חו"ל היא Giolitti, שיש הנשבעים שהיא הגלידה הטובה בעולם.
נגישות
