maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

15 פירות אקזוטיים שלא יצא לכם להכיר

  בשווקים ובסופרמרקטים השונים אנו יכולים למצוא מגוון פירות אקזוטיים, שלא היו אמורים לגדול באזור הסוב-טרופי של ישראל, אך בזכות הטכנולוגיה החקלאית שלנו אנחנו יכולים לעשות היום כמעט הכל, כולל לגדל פה פירות טרופיים כמו אננס או ליצ'י. עם זאת, יש עדיין פירות רבים שאינם נפוצים כל כך כאן בארץ, אך רק המראה שלהם כבר יגרום לכם לרצות לטעום אותם. את 15 הפירות האקזוטיים הבאים כנראה לא יצא לכם להכיר, אך אם תיתקלו בהם בחו"ל במקומות בהם הם נפוצים יותר, אל תהססו לטעום מהם – אין ספק שזו חוויה קולינרית מומלצת לא פחות מטעימה משאר מאכלי המטבח המקומי.

1. פרי הג'ק

פרי הג'ק שלם וחתוך
עץ פרי הג'ק (לחמן שונה עלים) מצמיח פירות גדולים שיכולים להגיע למשקל 36 ק"ג ואף יותר. טעמו של הפרי מזכיר שילוב של בננה, אננס ומנגו, והזרעים הם בעלי טעם שמזכיר שוקולד. זהו הפרי הלאומי של בנגלדש, ובישראל ניתן למצוא כמה עצים שלו, הגדלים ברחובות, צריפין, עתלית ובכינרת.
 

2. פרי הפלא (הפרי המכושף)

ידיים מחזיקות חופן של פרי הפלא
הפרי הזה ידוע לחוקרים מתחילת המאה ה-18, ומדען יפני אף הצליח לבודד ממנו את המרכיב הפעיל מירקולין, אשר יכול לשמש כתחליף לסוכר בעל ערך קלורי נמוך באופן משמעותי. כיום הפרי פופולארי לשימוש בקרב חולי סוכרת במערב אפריקה, זאת משום שכל דבר שאוכלים במשך שעה אחריו מקבל טעם מתוק.

3. בננה אדומה

אשכול בננות אדומות, שכמה מהן חתוכות
לפרי המתקתק הזה יש טעם שמזכיר שילוב של פטל ומנגו, והוא מכיל הרבה יותר אשלגן, בטה-קרוטן וויטמין C מאשר בבננות רגילות. בנוסף הוא מתוק יותר מבננה רגילה ופופולארי מאוד באזור מרכז אמריקה.

4. קיוואנו

קיוואנו שלם וחתוך
הפרי הזה ידוע בשמות רבים אחרים, כמו "מלון מקורנן", "מלפפון מקורנן אפריקאי" ו-"מלון ג'לי". כשהוא בשל, יש לו טעם שמזכיר תערובת של מלפפון, קיווי ובננה, והוא נחשב למאכל נפוץ ומסורתי באפריקה, אשר משמש כמקור יעיל לצריכת נוזלים בחודשי הקיץ החמים שבאזור מדבר קלהארי.

5. טמרילו

טמרילו שלם וחתוך
הטמרילו הוא קרוב משפחה של העגבנייה, החציל ופלפל הצ'ילי, וטעמו מזכיר שילוב של עגבנייה חמוצה-מתוקה ופסיפלורה. משתמשים בו לרוב לקישוט קינוחים בדרום אמריקה, ויש בו מינון גבוה של ויטמין C וברזל, בעוד שכמות הקלוריות שלו נמוכה באופן משמעותי.
 

6. מלפפון מקסיקני (מלון ננסי)

קערה מאלאה במלפפונים מקסיקניים
המלפפון המקסיקני נקרא גם "מלון ננסי" בשל המראה שלו, אך למרות היותו פרי הוא אינו מתוק. טעמו מזכיר שילוב של מלפפון ולימון והוא גדל במקסיקו ובמרכז אמריקה. המלפפון המקסיקני עמיד יותר בפני בצורת ומזיקים ביחס למלפפון הרגיל, ומומחים מאמינים שהוא בוית עוד לפני הגעתו של האדם הלבן ליבשת אמריקה.

7. ביריבה

ביריבה שלמה על צלחת
הביריבה היא סוג של אנונה, שקיבלה גם את השם "תפוח-סוכר בר" בדרום אמריקה, שם היא גדלה. בניגוד לפירות רבים אחרים, הפרי הזה מסמל על בשלותו כשהוא משחיר, אך רק קליפתו נהיית כהה. חלקו הפנימי נשאר לבן ונראה בדיוק כמו זה של האנונה שאנו מכירים, אולם טעמו מזכיר טעם של עוגת לימון, כך על פי אלו שטעמו ממנו.

8. ספודילה

ספודילה שלמה וחתוכה
הטעם של הפרי הזה הוא אחד המוזרים ביותר שייצא לכם לטעום אי פעם: שילוב של בירה שחורה וסוכר חום. אם מזדמן לכם לאכול ממנו באזור מרכז אמריקה, היזהרו מהזרעים שלו, שכן יש להם צורה של קרס והם יכולים להיתפס בגרון ולגרום לחנק.

9. פרי עץ הלחם

פרי עץ הלחם שלם וחתוך
את הפרי הזה ניתן לאכול בשלבים שונים בבשלותו; כשהוא בשל לחלוטין יש לו טעם מתוק וקרמי, אך אם אוכלים אותו טרם הבשלתו, לאחר בישול בסיר, כפי שנהוג לעשות בחצי האי המלאי שבדרום מזרח אסיה, יש לו טעם של לחם טרי שיצא זה עתה מהתנור.

10. קופואסו

יד מחזיקה קופואסו חתוך
זהו סוג של קרוב משפחה של הקקאו, והוא אף משמש כתחליף ליצירת שוקולד, שתופס יותר ויותר תאוצה בשנים האחרונות. בקליפה שלו ניתן להשתמש להכנת מיץ, ריבה, סוכריות ועוגות, והוא גדל ביער האמזונאס.

11. לונגן

לונגן שלם וחתוך
הפרי הזה ידוע כאחיו הקטן של הליצ'י, והוא מתוק ועסיסי אך בעל ריח של עובש. יש בו הרבה מאוד סוכר, ויטמין C, סידן, ברזל ואשלגן, וקיימים מעט עצים שלו במשתלות ברחבי ארץ, אולם הם משמשים לנוי ולא למטרות מסחר. תוכלו למצוא אותו בשפע בדרום-מזרח אסיה, שם הוא חביב מאוד על ילדים.

12. סאלאק

איש מחזיק סאלאק חתוך מעל סלסילה שמלאה בפי הסאלאק עם הקליפה
בעקבות הקליפה שלו, שנראית כמו עור קשקשי של זוחל, באינדונזיה, בה הוא גדל, יש הקוראים לו "פרי הנחש". לסאלאק ישנו ריח חזק מאוד וטעם מוזר שמזכיר שילוב של בננה, אננס ואגוזים. הקליפה שלו עלולה לדקור ולפצוע את מי שמקלף אותה, לכן נהוג לעשות זאת בזהירות רבה.

13. אקביה

פרי אקביה פתוח על עץ
הפרי הזה הוא בעל ניחוח נפלא וטעם מתקתק המזכיר את טעמו של הפטל. נהוג לאכול את החלק הפנימי כקינוח, בעוד שאת הקליפה שלו ניתן למלא בבשר ולבשל. ביפן, שם הוא גדל, נהוג להשתמש בעלים של עץ פרי זה גם עבור חליטת תה.

14. הלה

פרי הלה שלם ושני יתדות שלו
את הפרי הזה ניתן לאכול נא, אולם יש הנוהגים לבשל אותו, ובמטבח המלדיבי משתמשים בו גם כמכשיר לניקוי השיניים. היתדות שיוצאות ממנו משמשות בסמואה ליצירת שרשראות לאחר שמייבשים אותן, ויש הטוענים שלעלים שלו יש סגולות בריאותיות כשמשלבים אותם בתבשילים שונים. 

15. ליים אצבעות (ליים קוויאר)

ליים אצבעות שלם וחתוך
גודלו של הליים הזה אינו עולה על אצבע אחת, והבשר שלו נראה כמו ביצי דגים, על כן הוא קיבל את שני השמות שלו – ליים אצבעות וליים קוויאר. טעמו דומה לזה של הליים הרגיל, ומשתמשים בו באוסטרליה בעיקר לקישוט סלטים ולהכנת ריבות וחמוצים. בקליפתו ניתן להשתמש גם ליצירת תבלין, ולבשרו יש את מגוון הצבעים הרחב ביותר מבין כל סוגי הליים.

 

הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: