כך תבחרו את סוגי הדגים המתאימים ביותר לבישול מנת הדג שלכם
סוגי הדגים השטוחים המוכרים הם בריל, שיבוט (בקלה אטלנטית), הליבוט (לשונון) וסול (דג משה רבנו). שיטות הבישול עבור כל סוג: בריל והליבוט: טיגון במחבת, אידוי, אפייה – עטוף או לא, גריל ובישול עדין בנוזל.