אין בכלל ספק שהפסטה, על כל סוגיה השונים, היא אחת מהמנות המבוקשות והאהובות ביותר בעולם, ויש לה היסטוריה ארוכה שנים שנעוצה בשורשי המטבח האיטלקי המפואר. אם גם אתם מחובבי הפסטה, לבטח כבר התרגלתם לראות אותה מוגשת בכל מיני סוגים וצורות, ולעיתים גם בכמה צבעים שונים, אך בטוח כי גם אתם תהיו מופתעים כשתתקלו לראשונה במנות הפסטה המיוחדות שיוצרת לינדה מילר ניקולוסון, בלוגרית אוכל אמריקאית המתמחת בהכנת פסטות יוצאות מגדר הרגיל. ניקולסון מתעלמת מהציווי האימהי הקלאסי "אל תשחקו באוכל!" ובמקום זאת היא יוצרת פשטה שהיא למעשה אמנות צבעונית, מרהיבה ומהפנטת עיניים. לפניכם 18 מיצירות הפסטה הנפלאות של ניקלוסון, ובין לבין גם מעט רקע על הבשלנית המוכשרת הזו, על הסיבה המעניינת שהביאה אותה ליצור אותן ועל תהליך היצירה עצמו.
לחצו על התמונות על מנת לצפות בהן בגודל מלא
עד לפני 4 שנים הייתה ניקלוסון אשת משפחה ובשלנית חובבת, עם ילד בן 5 שהיה בררן במיוחד באוכל, ולא הסכים בשום אופן להכניס לפיו ירקות. ניקלסון ניסתה הכל, החל מהכנת שייקים ירוקים ו"מגרים" ועד להסתרת תרד מתחת לשכבת הגבינה בפיצה שהיא הכינה לו - אך דבר לא עזר, הילד עלה על כל "הטריקים" של האם ונשאר איתן בסירובו. בייאושה, פנתה ניקולוסון אל הפסטה, אותה אהבה להכין כבר משנות ה-20 לחייה, אז התגוררה באיטליה; היא החלה לשלב את הירקות אותם רצתה שבנה יאכל בבצק הפסטה שהכינה ולקרוא לתוצאה "בצק משחק", וכך גרמה לבנה הסרבן לא רק להתלהב מן הדבר החדש ולעזור לה בהכנת המאכל, אלא גם להתחיל לאכול ירקות, והכל בזכות השילוב המקורי והצבעוני הזה. מכאן גילתה ניקולסון את סוד הפסטה הצבעונית והחלה לייצור את האמנות המיוחדת שלה.
הרשתות החברתיות לא נשארו אדישות למנות הפסטה פוטוגניות שהוציאה תחת ידיה לינדה מילר ניקולסון, וכיום היא מתחזקת - תחת הכינוי “סיאטל המלוחה” ( (Salty Seattle- אתר משלה וגם עמוד פופולארי במיוחד ברשת החברתית "אינסטגרם", בעל יותר מ-80,000 עוקבים; בנוסף היא גם מופיעה בתוכניות טלוויזיה שונות ומתעתדת להוציא ספר המאגד את תמונותיהן של מיטב יצירות הפסטה שלה. ניקולסון מספרת כי היא מקבלת תגובות רבות על האמנות המיוחדת שלה, רובן כמובן מחמיאות, וישנם גם לא מעט מרגשות – כמו למשל כאלו המתקבלות מהורים לילדים הלוקים באוטיזם, המספרים לה עד כמה ילדיהם אוהבים את תמונות הפסטה שהיא יוצרת ומעלה לרשת.
את תהליך היצירה, מספרת לינדה, היא מתחילה בגיבוש הרעיון; לדבריה, היא פתחה בטלפון הנייד שלה "תיקיית השראה" שבה יש לא פחות מ-70 רעיונות ונושאים שונים שעליהם חשבה, וכל פעם היא מוציאה לפועל פרויקט אחר. את העבודה עצמה היא מתחילה מזיהוי מספר הצבעים שלהם תזדקק, ומשם עוברת ליצירת הבצק; ראשית היא מערבלת את הירקות יחד עם הביצים ורק לאחר מכן מערבבת את התערובת הצבעונית שנוצרה יחד עם הקמח. לבסוף היא מציירת לעצמה את הדגם שאליו היא רוצה להגיע בסופו של התהליך, ואז מדלגת בין עיצוב הפסטה לבין התמונה כדי להבטיח שהתוצאה הסופית תהיה מדויקת וזהה כמה שיותר לרעיון הראשוני שלה. התמונות שאתם רואים ללא ספק מדברות בעד עצמן ומראות שיש ללינדה סיבה טובה להיות גאה בתוצרים הצבעוניים של התהליך הזה.
נגישות
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא:
01
תומר
בפיסקת הפתיחה בערך באמצע רשמתם לא נכון פסטה (פשטה)
הגב