נעים להכיר: מזונות בעלי סגולות רפואיות

להפחתת מתח...
 

גרעיני חמניות
מקור טוב לחומצה פולית המסייעת לגוף לייצר דופמין, אותו חומר כימי האחראי על מרכזי ההנאה והעונג שבמוח.
המלצה: אכלו 1-2 כפות של גרעיני חמניות כחטיף.

תרד
מחקרים מראים כי המגנזיום שנמצא בעלים ירוקים, כמו תרד, משפר את התגובה של הגוף במצבי לחץ.
המלצה: בימים לחוצים, אכלו סלט תרד מזין וגדוש לארוחת צהריים.

אוכמניות
נוגדי החמצון שבפירות היער, מנטרלים את ההשפעה של הורמוני הלחץ, כמו קורטיזול.
המלצה: הוסיפו 1/2 כוס אוכמניות לדגני הבוקר, או אכלו חופן אוכמניות כחטיף בכל עת.

להמרצת הגוף...
 

שקדים
הם עוזרים לייצב את רמות האנרגיה, הודות לשילוב בין חלבון ושומן בריא.
המלצה: נסו לאכול קומץ קטן של שקדים, או מרחו 1 כף חמאת שקדים על פרוסת לחם או קרקר מחיטה מלאה, בשעות הצהריים.

קפה
מחקרים מראים כי כוס קפה עשויה להיות הפתרון שמספק הכי הרבה אנרגיה, אפילו יותר מתנומת צהריים.
המלצה: למדו את כמות הקפה שעושה אתכם עירניים, מבלי להפוך אתכם לעצבניים. 4-6 כוסות ביום.

נגד נדודי שינה...
 

יוגורט דל שומן
מזונות עשירים בסידן מגבירים את רמת הסרוטונין, הורמון מרגיע שמקדם שינה טובה ואיכותית.
המלצה: אכלו גביע יוגורט דל שומן כשעתיים לפני השינה.

בננה
בננות ארוזות בויטמין B6 שעוזר לשמור על תפקוד תקין ונורמלי של מנגנון השינה והעירות.
המלצה: אכלו בננה קטנה בכל יום.

תפוחי אדמה
מחקרים מראים כי למזונות בעלי אינדקס גליקמי גבוה, כמו תפוחי אדמה, יש השפעה מרגיעה.
המלצה: במקרים של נדודי שינה, הקפידו על אכילת חצי תפוח אדמה כ-4 שעות לפני השינה.

לשמירה על זיכרון חד...
 

סלמון
חומצת שומן מסוג אומגה 3 שנמצאת בשפע בדגים שומניים מפחיתה את הסיכוי לפתח דמנציה ככל שמזדקנים.
המלצה: השתדלו לאכול 3-4 מנות דגים שומניים, כמו סלמון, טונה והרינג, בשבוע.

שמן זית
מחקרים מראים כי אנשים שמקפידים על תזונה ים תיכונית שעשירה בשמן זית, מפחיתים את הנטייה לפתח אלצהיימר במרוצת החיים.
המלצה: צרכו 2 כפות שמן זית בכל יום.

יין אדום
יין אדום מכיל רזרבטרול, נוגד חמצון שעשוי להפחית הצטברות פלאק במוח.
המלצה: פעם ביום, צרכו 1 כוס יין אדום, או מיץ ענבים 100% סחוט שגם בו יש רזרבטרול.

לשמירה על עור בוהק...

פטל ופטל שחור
פירות יער עשירים בנוגדי חמצון המונעים סימנים מוקדמים של הזדקנות על ידי מלחמה ברדיקלים החופשיים.
המלצה: באופן אידיאלי, צרכו 1/2 כוס פטל ופטל שחור ביום.

אורז מלא
העדיפו דגנים מלאים, כמו אורז מלא, על פני פסטה ואורז לבן. דגנים מזוקקים מעלים את רמות הסוכר בדם ומגבירים ייצור הורמונים שיכולים להזיק לקולגן.
המלצה: אכלו 4-6 מנות של דגנים מלאים בכל יום (1/2 כוס אורז מלא נחשב למנה אחת).

אבוקדו
אבוקדו עשיר בחומצת שומן מסוג אומגה 3 המסוגלת לנטרל רעלים, לשמור על לחות, להפחית את הדלקתיות בעור ולהדוף את הקמטים.
המלצה: הוסיפו 1/4 אבוקדו למנת סלט או לכריך, מספר פעמים בשבוע.

דגני בוקר מחיטה מלאה
דגני בוקר מחיטה מלאה עשירים בסיבים תזונתיים שיכולים לעזור לייצב את רמות הסוכר ולמנוע שינויים במצב הרוח לאורך היום.
המלצה: צרכו לפחות 1 כוס של דגני בוקר מחיטה מלאה, מספר פעמים בשבוע.

פופקורן
גרגירי תירס טבעיים יכולים להעלות את רמות הסרוטנין בדם, מה שעשוי לשפר את מצב הרוח.
המלצה: אכלו 4 כוסות פופקורן בטעם טבעי בכל פעם שאתם צריכים חטיף לשיפור מצב הרוח.

זרעי פשתן
חומצת שומן מסוג אומגה 3 שנמצא בשפע בזרעי הפשתן יכולה לעזור להפחית תסמינים של דכאון.
המלצה: פזרו 1-2 כפות זרעי פשתן ביוגורט או בגבינת קוטג' על בסיס יומי. אופציה נוספת, הוסיפו 1/2 כוס זרעי פשתן למאפים תוצרת בית, כמו מאפינס מסובין או לחם בננה.

קינואה
קינואה היא סוג של דגנים מלאים בטעם אגוזים, המתעכלים בקלות.
המלצה: אכלו 1/2 כוס קינואה מבושלת בכל יום, או בכל פעם שאתם מרגישים שמערכת העיכול שלכם יצאה מהמסלול.

תה נענע
צמח זה יכול להרגיע ולהרפות את שרירי המעיים, להקל על גזים ונפיחות.
המלצה: שתו 1-2 כוסות לאחר הארוחה.

עלי רוקט
העלים הירוקים המרירים מגבירים את קצב ייצור ההורמונים הדרושים לעיכול בריא.
המלצה: הוסיפו 2 כוסות עלי רוקט לסלט או לכריך, מספר פעמים בשבוע.

יוגורט פרוביוטי
החיידקים הטובים שביוגורט פרוביוטי, מסייעים לעיכול בריא וטוב יותר.
המלצה: צרכו גביע יוגורט פרוביוטי אחד ביום.

נשים - לשיפור סיכויי הפוריות...
 

גבינה
מחקר שנערך לאחרונה באוניברסיטת הרווארד מצא שנשים שאכל כמות קטנה של מוצרי חלב עתירי שומן, נמצאו בסיכון נמוך לסבול מבעיות פוריות.
המלצה: אכלו 28 גרם גבינה שמנה ביום.

עדשים
באותו המחקר נמצא שנשים שקיצצו את המנה היומית של חלבון מן החי והחליפו אותה בחלבון צמחי, כמו עדשים, היו בסיכון הנמוך ב-50% לסבול מבעיות פוריות.
המלצה: העדיפו מנת עדשים אחת ביום, כחלבון צמחי.

אגוזי מלך
מחקרים מצאו כי שומן רב בלתי רווי הנמצא באגוזי מלך יכול לשפר את הפריון הנשי.
המלצה: אכלו קומץ אגוזי מלך בכל יום.

לשריפת שומנים...
 

פלפלים חריפים / צ'ילי
פלפלים חריפים וצ'ילי מכילים קפסיאצין, תרכובת שעשויה להניע את חילוף החומרים בגוף.
המלצה: מספר פעמים בשבוע, הוסיפו 1 כף של צ'ילי אדום למנה (או עד כמה שבלוטות הטעם שלכם מסוגלות להתמודד).

סויה
מחקר מאוניברסיטת אילינוי מצא כי חלב סויה וטופו עשויים להפחית את אחוז השומן בגוף, כנראה על ידי איזון ההורמונים ששולטים בתאבון.
המלצה: צרכו בין 100 ל-200 גרם של סויה או טופו, לפחות 3 פעמים בשבוע.

תה ירוק
שתייה של 4-5 כוסות תה ירוק בכל יום, יכולה לזרז את קצב חילוף החומרים ולעזור לרדת במשקל מהר יותר, כך ממחקר שהתפרסם בעיתון אמריקאי לתזונה רפואית.
המלצה: צרכו לפחות 2-3 כוסות תה ירוק להשגת תוצאות בינוניות.

נגד כאב ראש...
 

קייל
העלים הירוקים שנחשבים למזון-על, עשירים במגנזיום ועשויים לסייע להפחית מיגרנות ולהילחם בדלקות.
המלצה: צרכו 2 כוסות קייל או יותר, מספר פעמים בשבוע.

שעועית שחורה
מספר מחקרים מצאו קשר גבוה בין רמות יציבות של סוכר בדם לבין כאבי ראש. כדי לשמור על רמות יציבות של סוכר, אכלו שעועית שחורה שהיא עשירה בחלבון ובסיבים, כמו גם במגנזיום.
המלצה: אכלו 1/2 כוס שעועית שחורה, מספר פעמים בשבוע.

טונה
טונה עשירה בחומצת שומן מסוג אומגה 3, מה שעשוי לסייע לעצור דלקות שגורמות למיגרנות.
המלצה: נסו לצרוך 1 או 2 מנות של כ-100 גרם בכל שבוע.