נגישות
- דפדפן זה אינו תומך בניגודיות. אנא השתמש בדפדפן אחר כמו chrome או firefox
- ניגודיות עדינה
- ניגודיות גבוהה
- הדגשת קישורים
- גופן קריא (אריאל)
- גופן מוגדל
- איפוס
- הצהרת נגישות
אין כמו קינוח קר ומרענן כדי לסגור ארוחה בקיץ. מרק פירות הוא קינוח מיוחד, מרענן, קל ומהיר להכנה. זהו גם פיתרון טוב לכל הפירות שהילדים לא אכלו. יש כמה סוגי מרקים כאלה, ביניהם מבושל, גרוס וכדומה. הנה כמה מתכונים נבחרים.
מרק פירות מבושל
מצרכים:
1 ק"ג אפרסקים מקולפים, מגולענים וחתוכים.
1 ק"ג שזיפים מגולענים וחתוכים.
חצי ק"ג אגסים מקולפים, מגולענים וחתוכים, או קופסת שימורי אגסים גדולה, ללא מיץ (לשמור מיץ בצד).
חצי ק"ג דובדבנים מגולענים, או קופסת שימורי דובדבנים מגולענים ללא מיץ (לשמור מיץ בצד).
כף עמילן תירס.
כוס סוכר.
כוס מים.
אופן הכנה:
להכניס את הפירות והסוכר לסיר גדול ולכסות במים ובמיץ הפירות המשומרים.
לבשל כחצי שעה עד 45 דקות, עד שהפירות רכים.
בזמן בישול הפירות, לערבב את העמילן עם כוס מים עד התמוססות מוחלטת.
להוסיף את העמילן המומס לסיר עם הפירות כ- 10 דקות לפני סוף בישולם ולהרתיח ביחד כ- 10 דקות.
לתת למנה להצטנן ואז להכניס לקירור.
ניתן להגיש עם מנת יוגורט או שמנת חמוצה מעל.
מרק פירות מבושל גרוס
מצרכים:
חצי כוס אוכמניות.
כוס קוביות אננס טרי.
3 תפוזים מקולפים וחתוכים.
מלון מקולף וחתוך לקוביות.
3 כפות מיץ לימון טרי.
כף קליפת לימון מגורדת.
רבע כוס סוכר.
פחית מיץ אננס משומר.
רבע כוס יוגורט (לא חובה).
מעט עלי נענע לקישוט.
אופן הכנה:
להוסיף את כל המצרכים מלבד הנענע למחבת גדולה.
לבשל ולערבב בחום בינוני גבוה כ- 3- 5 דקות, עד התמוססות הסוכר והתרככות הפירות.
להכניס למעבד מזון עד לקבלת תרכובת אחידה במרקם חלק.
לקרר כ- 20-25 דקות או עד קבלת הסמיכות הרצויה.
לקשט בנענע ולהגיש קר.
מרק פירות גרוס
מצרכים:
אפרסק מקולף וחתוך.
6 תותים מקולפים.
תפוח מגולען ומקולף.
חצי מלון כתום עסיסי מקולף וחתוך לקוביות.
חצי מלון ירוק עסיסי מקולף וחתוך לקוביות.
רבע כוס חלב קוקוס.
כפית אגוז מוסקט.
2 כפיות דבש.
2 כפות מיץ ליים או לימון טבעי.
כוס אוכמניות לקישוט.
אופן הכנה:
להכניס את כל הפירות מלבד האוכמניות למעבד מזון ולערבב עד לגריסה גסה.
להוסיף לתערובת את שאר המצרכים ולגרוס עד קבלת תרכובת אחידה וחלקה.
לקשט באוכמניות ולהגיש קר.
ליקט וערך: בועז מזרחי
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא: