עוגות בצק סוכר - השילוב המושלם בין אמנות לבישול
ג'ני זובוב היא לא רק שפית המומחית בבצק סוכר, אלא גם אמנית של ממש המגיעה אלינו מסיינט פטרסבורג שברוסיה. באחד הימים, החליטה להפתיע את אורחיה בקינוח מתוק ומיוחד, עוגת בצק סוכר מעוצבת.
בצק סוכר - העוגות המרהיבות שיעשו לכם חשק למתוק!
Oklahoma State Sugar Art Show היא תחרות שנתית שנערכת כבר כמעט 20 שנה, במסגרתה מוצגות עשרות עוגות מרהיבות מבצק סוכר.
הבחור הזה הוא ללא ספק אלוף העולם בסיבוב בצק פיצה – מדהים!
אם אתם אוהבים לראות את המקצוענים האלה שמסובבים בצק פיצה בידיים, אתם חייבים לצפות בבחור הזה ששם את כולם בכיס הקטן. אלוף העולם בסיבוב בצק פיצה – מדהים!
הכנת בצק ביתי תהפוך למשימה פשוטה עבורכם עם 7 המתכונים הללו
לכל מדינה בעולם יש מאכלים מסורתיים שמייצגים אותה, כשהמשותף לרבים מהם הוא שהם עשויים מבצק.
האמנית הזו יכולה לאפות הכול מבצק סוכר – והתוצאה ממש מגרה!
כדי להכין את יצירות המלאכה הטעימות שלה, היא משתמשת בבצק סוכר, צבעי מאכל ונצנצים – כולם אכילים ומתוקים למדי.
בצק עוגיות שאפשר להקפיא? הכירו את המתכונים שילמדו אתכם זאת
הקפאה של עוגיות מוכנות פוגמת לרוב בטעמן ומרקמן ולכן אינה מומלצת, אך במקום זאת אתם יכולים להשתמש בטריק הבא: הכנה של בצק עוגיות מראש והקפאה שלו שתאפשר לכם להכין את המטעמים הללו בכל עת שתרצו מבלי לפגוע בטעם
אהבה על מקל: מתכון ללבבות בצק עלים במילוי בשרי עשיר
מתכון ללבבות בצק עלים על מקל במילוי סלופי ג'ו
מג'נגל הפיצות: בחיים לא ראיתם מישהו שמקפיץ בצק באוויר ככה!
ל"פעלולן" הזה קוראים ניק דיסלין, והוא הוכיח את כישוריו בכל מה שקשור להקפצה ולסיבוב של בצק פיצה באוויר מול כל אמריקה.
להתמכר בכל ביס: נגיסי פטריות וגבינה פריכים על בצק עלים
מתכון לנגיסי פטריות עם גבינה על בצק עלים
בצק נגד קרם: פסלים מדהימים מעוגיות!
עוגיות אוראו, כך מסתבר, הן לא רק מעדן אהוב על הרבה אנשים מסביב לעולם, אלא גם חומר יצירה מקורי ומיוחד. כחלק מאחד הקמפיינים של החברה, נתבקשו גולשים מרחבי העולם להעלות תמונות לאינסטגרם. התמונות הנבחרו..
אתם לא תאמינו ממה עשוי הבצק של הפיצה המושלמת והמיוחדת הזו!
מתכון מפתיע לפיצה אורז מחפשים מתכון מדליק לפיצה טעימה ללא גלוטן? נסו את המתכון הזה לפיצה טעימה ומושלמת - על אורז!
לחם קופים - מתכון מתקתק להכנה עם הילדים!
כסו את הבצק בניילון נצמד והניחו בצד ל-10 דקות. הכניסו את המלח לתוך הבצק וערבבו את הקמח שנותר (כשליש כוס בכל פעם עד שהבצק מתרחק מדפנות הקערה והוא נוח ללישה).
הכול יחסי: גלו את הסוד שישחרר אתכם מהתלות במתכונים
בצק לחם יחס של 3:5 לקמח ומים בהתאמה כמעט כל מתכון ללחם דורש את היחס הזה.
הארוחה היא רק תירוץ - טארט תפוחי שושנים מדהים!
רכיבים: בצק לפאי מוכן מראש או לפי מתכון המצורף למטה. 4-5 תפוחים גדולים, פרוסים דק 1/3 כוס סוכר כפית קינמון 2 כפיות מיץ לימון 2 כפות חמאה מומסת מתכון לבצק פאי מצרכים: 1/3 כוס סוכר 150 גר' חמאה קרה, חתוכה
עוגת שושנים לשבת- אי אפשר לעמוד בפיתוי
עוגת שושנים לשבת- אי אפשר לעמוד בפיתוי מתכון החודש הוא מתכון של הקונדיטור ברי סייג ממאפית הבוטיק "טאטי" לבצק הבריוש שהוא אחד הטובים בארץ .
פאי אישי בצנצנת - רעיון טעים ומקורי!!
שלב 1: בצק הפאי 1/3 כוס סוכר 150 גר' חמאה קרה חתוכה לקוביות 1 ו 2/3 כוסות קמח קורט מלח חלמון ביצה אחד כף וחצי מים קרים להכנת הבצק: מעבדים את הקמח, הסוכר, קוביות החמאה וקורט המלח במעבד מזון עד לקבלת פירורי
10 טיפים שימושיים שילמדו אתכם לעבוד כמו מקצוענים במטבח
ארבע עצות ליצירת בצק פריך מושלם לבטח שמעתם מאות עצות להכנת הבצק המושלם, ולרוב זה עבד מצוין, אך לפעמים קצת פחות. בעזרת הטיפים הבאים תוכלו להגיע לרמת בצק ממש כמו בקונדיטוריות המובחרות. א.
לחם ביתי בקלי קלות
הדרושים: 4 כוסות קמח (500 גרם) 2 כוסות מים חמים (4.7 דציליטר) 1 כפית מלח (4 גרם) רבע כפית שמרים יבשים או חצי כפית שמרים טריים כמו כן תצטרכו קערה בינונית לערבוב כל החומרים, נייר אפיה ומגבת בכדי לעטוף את הבצק
ללקק את הצלחת - 6 קערות הגשה אכילות ויפות!
רדדו בצק וחתכו אותו לרצועות בעובי של כסנטימטר אחד. 2. את הרצועות סדרו בצורת שתי וערב על קערה הפוכה בגודל הרצוי. 3. אפו את הבצק ובקערה עד שהבצק יהפוך פריך וטעים. זהירות! הקערה תתחמם מאוד בתנור.
זה לא טבח, זה אקרובט!
אנחנו לא יודעים לגבי יכולות הבישול של אמן הפיצה הזה מטורנוטו, אבל אנחנו כן יודעים שיש לו כישרון אדיר עם בצק.
8 מתכונים מעולים עם המרכיב הנפוץ שתמיד נמצא אצלי במקפיא
מאז שהבנתי אילו מתכונים מעולים אפשר להכין עם בצק עלים מבלי להיות שף מדופלם, אני מקפידה שתהיה לי לפחות חבילה אחת שלו במקפיא.
למדו כיצד להכין עוגת הפתעה, שתהפוך כל יום הולדת לקרנבל!
ערבבו במעבד מזון או ביד עד לקבלת בצק. (בהדגמה המצולמת משתמשים בכמות חומר המספיקה לשתי עוגות). שלב 2 את הבצק חלקו לכמות שווה בין 5 קערות שונות.
כדאי לדעת: 10 טיפים לאפייה נכונה!
פחות זה יותר כשמדובר בבצק בצק שתפח יתר על המידה הוא הסיוט הגדול ביותר של כל אופה, ולעיתים קרובות זה הכל בגלל הטמפרטורה.
פירושקי - מנה נפלאה לכל המשפחה!
פירושקי (מהמילה ברוסית Pirog - פאי) הוא שם הניתן לכיסנים קטנים העשויים בצק מגולגל ומילוי טעים.