maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
header

מתכון להמבורגר מגבינת חלומי ופורטבלו

המבורגר לא חייב להיות מתכון בשרי כבד, אפשר לקחת את צורת ההגשה המוצלחת ולאמץ אותה עבור מאכלים קלילים יותר, אך טעימים לא פחות. המתכון הבא דל בפחמימות אך עשיר בטעמים, עם פטריות פורטבלו במקום לחמנייה ונתח עסיסי של חלומי במקום קציצת הבשר. ללקק את האצבעות! אגב  פטריות הן מקור נהדר לויטמין B3, שמנטרל רעלים, מווסת את רמות הסוכר והכולסטרול, מונע מחלות לב ומחלות עור. כמו כן, הן ידועות כאנטיביוטיקה טבעית, כיוון שהן מכילות פיטוכימיקלים שמסייעים בניקוי כלי הדם, שחרור ליחה ושמירה על המערכת החיסונית. כמו כן, הפטריות מסייעות במניעת טרשת עורקים. אך יתרונות בריאותיים הן תירוץ במקרה של המתכון המגרה הזה. 

זמן הכנה: 10 דקות
רמת קושי: קל
מתכון להמבורגר מגבינת חלומי ופורטבלו
רכיבים להמבורגר:
פטריות פורטבלו - 4 (ללא הבסיס)
חומץ בלסמי - 3 כפיות
שמן זית - 2 כפיות
גבינת חלוּמי - 2 פרוסות
בזיליקום - צרור (עלים טריים)
פלפל שחור - לפי הטעם
מלח - לפי הטעם
ביצה - 1 (אופציונלי)
אופן הכנת ההמבורגר:
  1. ערבבו בקערה את החומץ ושמן הזית, וטבלו את הפטרייה בתערובת.
  2. צלו את הפטריות במחבת פסים או על האש. כשהן מגירות נוזלים, הפכו אותן וצלו לעוד 2-3 דקות.
  3. צלו את גבינת החלומי עד שהיא משחימה.
  4. הרכיבו את ההמבורגר: שימו את הגבינה על הפטרייה, הוסיפו את עלי הבזיליקום והעגבנייה, תבלו במלח ופלפל וסגרו עם פטרייה נוספת.
טיפ השף:
אופציונלי: הוסיפו ביצת עין הפוכה.
מקור: רותם ב.
קבל עדכונים על מתכונים חדשים ישירות לתיבת המייל שלך!
התכוונת ל: