נגישות
- דפדפן זה אינו תומך בניגודיות. אנא השתמש בדפדפן אחר כמו chrome או firefox
- ניגודיות עדינה
- ניגודיות גבוהה
- הדגשת קישורים
- גופן קריא (אריאל)
- גופן מוגדל
- איפוס
- הצהרת נגישות
מטבחי העולם כולו מלאים בשלל רטבים, מטבלים וממרחים שיכולים לשדרג כל מנה או להשתלב בצורה נהדרת עם פרוסת לחם או פיתה. רבים מתוכם הם אלו שאהובים גם על הישראלים וקולעים בדיוק לחך המזרח תיכוני שלנו, בעיקר הרטבים והממרחים המזרחיים שהגיעו אלינו ממטבחי האזור והפכו לבני בית. אם זה במסעדות הים תיכוניות, במחלקת הרטבים והסלטים המוכנים בסופר, באירועים ובשמחות או בארוחת השבת המשפחתית – הרטבים והממרחים המזרחים הפיקנטיים ועזי הטעמים מככבים כאן, והגיע הזמן לתת את הכבוד הראוי להם. בדיוק לשם כך הכנו לכם את האוסף הבא ובו לא פחות מ-7 מתכונים למעדנים שכאלו, שכולנו מכירים ואוהבים.
אם אתם חובבי חריף אמיתיים ורוצים להוסיף למטבח ולאוכל שלכם רוטב ביתי טעים שבאמת "יבעיר" לכם את הלשון ויעורר את הפה – רוטב שאטה זה מה שאתם צריכים. מדובר ברוטב מזרחי-ים תיכוני עז טעמים, שמומלץ לאלו מבינכם שיודעים חריפות מהי ונהנים ממנה. כמובן שגם אחרים יכולים לטעום ממנו, אבל מומלץ להם לעשות זאת בזהירות...
בכל דוכן אוכל רחוב ישראלי, בין אם זה פלאפל, שווארמה או סביח, תוכלו למצוא בקבוק מלא עמבה - אותו רוטב פיקנטי אהוב על בסיס מנגו, שהגיע אלינו מן המטבח העירקי, אך הפך למזוהה מאוד עם ישראל וישראליות. עכשיו יש לכם הזדמנות להכניס את העמבה הטעימה למטבח שלכם בזכות המתכון הבא - שהוא גרסה ביתית נהדרת לאותו רוטב שכנראה רק קניתם ואכלתם בחוץ עד היום.
את ממרח האריסה כמעט כולנו מכירים, על שלל מידותיו החריפות שיש. עם זאת, במטבח התוניסאי המקורי, הממרח האדום הזה עשיר בפלפלי צ'ילי שונים שגורמים לו להיות חריף במיוחד. כעת, גם אתם תוכלו להכין את הגרסה החריפה והטעימה של הממרח התוניסאי הממכר הזה.
רוצים לתבל שלל מנות בשר ודגים ברוטב עז טעמים, שמשלב בין חריפות לחמיצות ואופייני מאוד למטבח המרוקאי המסורתי והאהוב? נסו את רוטב הצ'רמולה הנהדר, שמגיע אלינו היישר מצפון אפריקה ויכול לשדרג כל תבשיל ביתי מוצלח שלכם - בעיקר מנות מהמטבח הצפון אפריקאי התוסס.
אם אתם רוצים להוסיף למנות בשר על האש שאתם מכינים טעם פיקנטי ושומי, או פשוט מחפשים מטבל ים תיכוני שתוכלו להוסיף לשולחן הסלטים והמתאבנים שלכם – אנחנו ממליצים על ת'ום. זהו רוטב שום נהדר שמקורו בלבנון, והוא ללא ספק יביא אל המטבח שלכם את טעמי הלבנט שאנחנו כל כך אוהבים.
רוצים "לפתוח שולחן" בבית כמו במסעדות המזרחיות הגדולות שכולנו גדלנו עליהן? בין שלל הסלטים והממרחים שתכינו, אל תוותרו על המחמרה. זהו מטבל פלפלים ואגוזים פיקנטי נהדר, שמקורו ממש פה – במטבח החלבי המסורתי, והוא טעים, פשוט ומהיר להכנה!
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא: