שילובי מזון מומלצים לתינוקות והוראות להכנת מחיות מהם

1. גזר ודלורית

גזר נחשב למזון מעולה לתינוקות, זאת בזכות שילוב מושלם בין טעמו המתוק, לבין תפקידו החשוב בחיזוק המערכת החיסונית שלהם, שנמצאת כמוהם בשלביה הראשונים ודורשת השגחה וטיפוח. הדלורית מהווה חיבור מצוין לגזר עבור הקטנטנים, כי כמוהו, גם היא גדושה בוויטמין A המעצים את מערכת החיסון, לצד זאקסנטין ולוטאין, המחזקים את בריאות העין ועשויים לסייע לילדכם לפתח מערכת ראייה תקינה.

להכנת המחית: אדו 60 גרם של גזר מקולף וקצוץ יחד עם 100 גרם דלורית קלופה וחתוכה לקוביות, למשך 8 דקות או עד שהכל מתרכך. לסיום קררו את התערובת ומעכו אותה לכדי מחית, עם כף של שמן צמחי. אם נדרש, הוסיפו גם מהחלב שאתן נותנות לתינוקכן לשתות.

2. כרובית ובטטה

כרובית היא ירק שרובנו למדנו לאהוב, מי בצעירותו ומי בבגרותו, והיא בהחלט מומלצת ילדכם כבר מגיל קטן, מאחר שרכיביה הבריאותיים מגוונים וכוללים חומרים כמו חומצה פולית, סידן וויטמינים A ו-C שמשמעותיים מאוד להתפתחותו התקינה. בשילוב עם הבטטה המתקתקה, שהיא מקור מצוין לשורה של ויטמינים החיוניים להתפתחות תקינה ובריאה של שלל איברים בגופו של תינוקכם – הוא יכול לקבל שפע אמיתי של בריאות במחית אחת פשוטה.

להכנת המחית: אדו 150 גרם של בטטה מקולפת וחתוכה לקובית יחד עם 70 גרם של פרחי כרובית, למשך 8 דקות או עד שהכל מתרכך. צננו מעט את התערובת, ואז טחנו אותה במערבל עם כף שמן צמחי, והוסיפו גם מהחלב שאתן נותנות לתינוקכן, על מנת להפוך את המחית לסמיכה יותר.

3. גזר, כרישה ותפוח אדמה

את יתרונותיו של הגזר עבור הקטנטן שלכם כבר מנינו, ושילובו במחית יחד עם כרישה ותפוח אדומה יכול גם הוא להיות מעולה לתינוקות – בייחוד בזכות תרומתו לפיתוחה של מערכת עיכול תקינה. הכרישה רוויה בסיבים תזונתיים, המשפיעים באופן חיובי מאוד על תהליך העיכול ובריאות המעי אצל ילדים, תפוח האדמה שופע בסוכרים אלקליים שמסייעים בהורדת רמות החומציות בגוף, ושילובם עם גזר עוזר לקהילת החיידקים הידידותיים, שמתחילה להתגבש במעי של הילד, לשגשג ולצמוח.

להכנת המחית: פרסו שורש כרישה באורך 8 ס"מ לעיגולים קטנים, וטגנו אותם בסיר עם מעט שמן. הוסיפו לסיר 100 גרם של גזר קלוף וקצוץ ו-100 מיליליטר של מים, כסו את הסיר במכסה ובשלו על אש קטנה עד שהגזרים יתרככו. בזמן שאתם ממתינים, הרתיחו בסיר אחר מים עם 120 גרם של תפוחי אדמה עד שהם מתרככים, ואז מעכו אותם לקערה נקייה. ערבבו את הגזר והכרישה המרוככים למחית בעזרת בלנדר, ערבבו אותה עם מחית תפוחי האדמה, והוסיפו מעט מחלב תינוקכן אם ברצונכן להתאים את המרקם לחיך שלו.

4. קישוא, תרד ורסק עגבניות

אם אתם רוצים לגדל ילד חזק במיוחד, כדאי שתתנו לו לאכול את השילוב הזה כבר מגיל צעיר! מאז ימי פופאי המלח, התרד ידוע כמקור עשיר לרכיבים כמו ברזל, אשלגן וסידן, שלהם תפקיד רב מעלה בבניית עצמות הגוף ושריריו, שחשובה בעיקר אצל ילדים קטנים. השילוב עם הקישוא הוא כאמור מעולה לבריאות ילדכם, כי גם ירק ירוק זה מלא בסידן, מגנזיום ופוספטים. רסק העגבניות שמצטרף לחגיגה מכיל ויטמין C שעוזר לגוף תינוקכם לספוג אליו את הברזל מהקישוא והתרד.

להכנת המחית: חממו במחבת כף אחת של שמן והוסיפו 100 גרם של קישוא פרוס לקוביות; טגנו עד שהקישוא מתרכך (אך לא משחים). הוסיפו למחבת 100 גרם של עלי תרד והמשיכו לבשל כ-3-4 דקות, עד שהתרד קמל, ואז הורידו מהאש. העבירו לבלנדר את התרד והקישוא המטוגנים, הפכו אותם למחית ואז ערבבו פנימה מעט רוטב עגבניות. אם זה נראה לכן מעט נוזלי מדי, תוכלו להוסיף מעט דייסת אורז לתינוקות ולערבב היטב.

5. ברוקולי, אפונה ותפוח אדמה

השילוב של שני ירקות ירוקים, כמו ברוקולי ואפונה שכל כך חיוניים לתזונה נכונה, יחד עם תפוחי אדמה, יכול להוליד רק טוב עבור תינוקכם.  אפונה וברוקולי יכולים לסייע עד מאוד בבניית המערכת החיסונית של ילדכם, ויחד עם תפוחי האדמה הם מציעים שפע של יתרונות למערכת העיכול – כשלכל אחד מהירקות הללו תורם למניעת עצירות ושאר בעיות מעיים שעלולות להתפתח אצל תינוקכם. בנוסף, תפוחי אדמה מסייעים בפיתוח קהילת החיידקים הידידות במעיו, ולכן מומלצים מאוד עבורו.

להכנת המחית: הרתיחו 100 גרם תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים לקוביות עד שיתרככו, ובסיר נפרד אדו 100 גרם של ברוקולי ו-50 גרם של אפונה קפואה. מעכו את תפוחי האדמה לתוך קערה והוסיפו כף של שמן צמחי. מעכו את האפונה והברוקולי המאודים בבלנדר והפכו אותם למחית, ואז ערבבו אותם בפירה תפוחי אדמה והוסיפו חלב אם יש צורך.

6. שזיף ותפוח

בגזרת הפירות, תפוח ידוע כפרי שאנחנו נותנים לילדינו לאכול כבר מגיל צעיר, והוא נחשב לאחד המרכיבים הפופולאריים ביותר בהכנת מחית לתינוקות. זאת כמובן לא בכדי, מכיוון שהוא נחשב לבריא ומזין מאוד לתינוקות, וכמקור אנרגיה מצוין עבורם. שילובו של התפוח עם השזיף מייצר לא רק טעם מצוין, אלא גם מקל על מערכת העיכול של התינוק ובאופן כללי מועיל מאוד עבורו.  

להכנת המחית: קחו תפוח קלוף, מגולען וחתוך באופן גס, יחד עם 2 שזיפים בינוניים בגודלם, שטופים, מגולענים וחתוכים, הניחו אותם בסיר עם 120 מיליליטר מים והביאו לרתיחה. ערבבו, הורידו את הלהבה וכסו במכסה. תנו להכל להתבשל אט אט וערבבו מדי פעם, עד שהפירות יתרככו לגמרי, ואז הורידו הסיר מהאש, העבירו את תכולתו לבלנדר וערבבו עד להפיכה למחית.

7. משמש ואגס

מהשילוב המתוק של משמש ואגס יכולה להיוולד מחית שהיא לא רק מעדן לילדכם, אלא גם כזה שנותן לו לא מעט יתרונות בריאותיים: שני הפירות הללו גדושים ברכיבים בריאותיים חיוניים, ועוזרים למערכת העיכול ולמערכת החיסונית שלו. בנוסף, למשמש יש יתרונות בטיפול בדלקות ובפריחות בעור לצד יכולת לסייע בריפוי הפרעות בדרכי הנשימה, בעוד שהאגס עוזר לעור להירפא מהר יותר מפצעים וחתכים קטנים.

להכנת המחית: הניחו 100 גרם משמשים מיובשים בסיר קטן, כסו ב-250 מיליליטר של מים והביאו לרתיחה. לאחר מכן, תנו למשמשים להתבשל על אש קטנה עד שהם הופכים לרכים. בינתיים, אדו 2 אגסים מקולפים, מגולענים וקצוצים למשך 5-6 דקות. לסיום ערבבו בבלנדר את שני הרכיבים יחד עם מיצי הבישול שלהם, וערבבו עד לקבלת מחית.

8. אבוקדו ובננה