כל מי שאוהב בשר נהנה לאכול עוף בצורותיו השונות והיום אתם עתידים לגלות שיטת הכנה נהדרת שאולי לא השתמשתם בה עד עתה, כמו כן גם תיבול מרגש שיגרום לכם לרצות להגיע להוואי. אנחנו כמובן מדברים על מנת עוף הולי הולי – מתכון לעוף בנוסח הוואי, שיגרום לבלוטות הטעם שלכם לדרוש מהמעדן הזה עוד ועוד.
מקור תמונה:
delish
אופן הכנת העוף הולי הולי:
-
תבלו את כל ירכי העוף במלח ופלפל שחור והניחו אותן בקערה.
-
ערבבו בקערה בינונית מיץ אננס, רוטב סויה, סוכר חום, קטשופ, ציר מרק, סרירצ'ה, שיני שום וג'ינג'ר עד לקבלת תערובת אחידה.
-
צקו את המרינדה שהכנתם מעל העוף וכסו את הקערה בניילון נצמד – הניחו במקרר למשך שעה לפחות או עד 6 שעות.
-
חממו גריל או מחבת פסים מעל אש בינונית.
-
הניחו את פרוסות האננס על כלי הבישול וצלו אותן מכל הצדדים עד שיהיו מעט חרוכות – בין 10 ל-15 דקות, והניחו בצד.
-
הוציאו את העוף מהמרינדה וצקו את הנוזלים למחבת בינונית.
-
הניחו את מחבת המרינדה מעל אש גבוהה והרתיחו אותה עד שהנוזל מסמיך ומגיע למרקם של רוטב ברביקיו – כ-9 דקות לערך, והסירו מן האש.
-
הניחו את ירכי העוף על גריל או מחבת פסים וצלו אותן מכל הצדדים כאשר מדי פעם אתם מורחים במרינדה המוכנה – בערך כ-20 דקות בסך הכל.
-
הסירו את ירכי העוף מהגריל, סדרו את פלחי האננס בצלחת הגשה, הניחו מעליהם את העוף, צקו מעט מהמרינדה, פזרו מעל בצל ירוק והגישו אל השולחן.
טיפ השף:
אפשר להחליף את ירכי העוף בנתחי פרגית
עבור לבא-במייל
