10 מאכלים שמומלץ לאכול על מנת לשמור על בריאות הלבלב

1. כורכום

הכורכום נחשב לרוב כמונע דלקות טבעי, כזה אשר מסייע בשיכוך כאבים הנגרמים מתחושת שריפה בלבלב, וכך גם הוכח במחקר שפורסם בשנת 2014. מעבר לסגולות הללו, הכורכום גם מחזק את יצור האינסולין בלבלב, מה שמסייע לווסת את רמות הסוכר בדמנו ומונע את נזקי מחלת הסוכרת.

2. שום

ודאי כבר שמעתם על אנשים שממליצים לצרוך שום ודבש ביחד – זוהי הרי "תרופת סבתא" ידועה, שמחברת יחדיו שני רכיבים שאמנם טעמם שונה במידת מה, אך סגולותיהם הרפואיות ברורות וידועות. דעו לכם שהשום יכול ללכת גם עם הרבה רכיבים בריאים נוספים, כמו בצל או חילבה – כשכל השילובים האלו יחדיו נמצאו על ידי מחקר שנערך באוניברסיטה הפדרלית לטכנולוגיה שבניגריה ככאלו המחזקים את המערכת החיסונית, מאחר והם מסייעים לגוף בתיקון רקמות שנפגעו באיברים שונים, כולל בלבלב.

3. תרד

כשהוא "חמוש" במיטב הוויטמינים מקבוצה B ובמלאי של ברזל, התרד הוא אחד המאכלים המספקים ביותר, שימלאו את הצרכים הכי בסיסיים של הלבלב שלכם. הברזל שבתרד עוזר במניעת דלקות וזיהומים שונים באזור, בעוד שהוויטמינים מקבוצה B מזינים את האיבר כהלכה. בנוסף, העלים הירוקים הללו גדושים ברכיב אנטי סרטני ששמו MGDG, שבמחקר משנת 2016 נמצא כי אכילתו מצמצמת את הסיכון להתפתחות סרטן בלבלב. אז ערבבו את התרד עם בצל ליצירת סלט טעים או צלו קלות רצועות תרד על מחבת, וספקו ללבלב שלכם מנה של בריאות. 

4. ברוקולי

ברוקולי - כמו גם שאר הירקות ממשפחת המצליבים ממנה הוא מגיע כגון: כרוב, כרובית וקייל - נמצאו על ידי מחקר עדכני שהתפרסם בשנת 2017 כבעלי סגולות בריאותיות המסייעות לגוף במלחמתו בתאים הסרטניים שעלולים להתפתח בלבלב, ובה בעת הם גם עוזרים להבטיח את תפקודו התקין של האיבר החיוני הזה ולשמור עליו נקי ממחלות וזיהומים. הירקות הללו, שבראשם כאמור הברוקולי, מספקים לגוף שפע של רכיבים תזונתיים קלים לספיגה, כדוגמת פלבונואידים – תרכובות טבעיות המסייעות באבטחת תקינותו של מנגנון ניקוי הרעלים של גופנו.

5. ענבים אדומים

ענבים אדומים מכילים בתוכם רסברטרול, תרכובת פנולית הנחשבת לנוגד חמצון עוצמתי ויעיל במיוחד. עובדה זאת הופכת את הענבים ליעילים עבור מניעה וצמצום של דלקות בלבלב כמו גם בחיסול של תאים סרטניים העלולים להתפתח בו. המומחים ממליצים לאכול מנת ענבים אדומים פעם ביום, בצורתם הטבעית ולא המבושלת, כמו למשל ביין אדום.

6. בטטה

ישנה תאוריה שאומרת שככל שמאכל דומה לאיבר מסויים בגופנו, כך הוא יכול לסייע יותר בריפויו של אותו האיבר. ישנן מספר דוגמאות לכך: אגוזים למשל טובים עבור המוח, הסלרי לעצמות ועגבניות ללב, ובאותו אופן גם הבטטה, שמתאימה בצבעה ובצורתה לאלו של הלבלב, אכן תורמת לא מעט לבריאותו. אכילת בטטה מצמצמת ב-50% את הסיכון לסרטן בלבלב, וכמו כן גם מייצבת את רמות הסוכר בדם על ידי כך שהיא מסייעת לשחרור הסוכר בהדרגתיות לתוך זרם הדם.

7. אורגנו

בעזרת צמח התבלין הזה ניתן לטפל בהפרעות שונות הנגרמות לגוף כתוצאה מתהליכי חמצון המתרחשים בו, מאחר והאורגנו שופע בנוגדי חמצון פנוליתים (תרכובות טבעיות ארומטיות). מחקרים שונים, כמו זה שנערך באוניברסיטת מסצ'וסטס, מצביעים על כך שהאורגנו הוא גם חומר אנטי-היפרגליקמי, כלומר כזה המסוגל למנוע הופעה של רמות סוכר גבוהות בדם, וזוהי סיבה נוספת בגינה צריכתו טובה ללבלב שלכם.  

8. שן הארי

לצמח הצהבהב הזה ישנם יתרונות לא מועטים, אותם ניתן להשיג באמצעות שתיית תה המחוזק בתמציתו - משקה הנחשב למנקה רעלים יעיל מאוד עבור הלבלב כמו גם עבור הכבד, כזה המסייע לתיקון רקמות הלבלב שניזוקו מפגעים שונים וכן בהעלאת רמת הייצור של מיצי המרה, החשובים לאבטחת תהליך עיכול תקין. תמצית שורש שן הארי עוזרת להילחם בהתפתחותם של תאים סרטניים, וזאת מבלי לגרום נזק לתאים הבריאים.  

9. פטריות

במחקר שנערך פה אצלנו, בפקולטה למדעי הטבע באוניברסיטת חיפה בשנת 2012, ובמסגרתו נרקחה תמצית מפטריות רפואיות, נמצא כי ביכולתן לבלום את התפתחותם של תאים סרטניים בלבלב. מחקר נוסף מאוניברסיטת אינדיאנה שבארה"ב הצביע על כך שתרופה מסורתית ממזרח אסיה המבוססת על פטריות פוריה הוכחה כבעלת יכולת לחסום את השפעתו של גן הנקראMMP , אשר קשור באופן ישיר להתפתחות סרטן הלבלב. כל אלו מראים בבירור כי מעבר להיותן של הפטריות מקור טוב לסיבים תזונתיים, סלניום ואשלגן, הן גם יכולות להביא תועלת גדולה עבור הלבלב שלכם.

10. דובדבנים