10 יתרונות בריאותיים של חזרת ומתכון נהדר אחד

מהו שורש החזרת וכיצד הוא תורם לבריאות?

חזרת הגינה היא צמח רב שנתי, שהשורש שלה משמש כירק מאכל או בסיס לתערובות תיבול שונות במטבחים רבים ברחבי העולם, כשבארץ הוא נפוץ בייחוד בקרב עדות אשכנז. מקורם של רוב היתרונות הבריאותיים שהוא מספק, הידועים כבר מימי קדם, הוא בתרכובות האורגניות השונות שמצויות בו, ביניהן ניתן למצוא נוגדי חמצון רבים המגנים על הגוף מפני רדיקלים חופשיים. בנוסף, מכיל השורש שלל חומרים נוגדי חיידקים ודוחי מזיקים, המעניקים לו יכולות ריפוי ומזור מגוונות, אותן תגלו ממש כעת.

10 היתרונות הבריאותיים של שורש החזרת

1. תורם לריפוי של דלקת בדרכי השתן

בזכות התכונות האנטי-בקטריאליות הרבות שלו, שורש החזרת יכול לתרום רבות לטיפול יעיל וטבעי בדלקות בדרכי השתן, שיחליף במידה מסוימת את הפתרונות התרופתיים, שלרוב כוללים כמה וכמה תופעות לוואי לא נעימות. ראוי גם לציין את התרכובת הכימית סיניגרין (Sinigrin), שנמצאת בחזרת באופן טבעי, הידועה ככזאת המונעת אצירת שתן, מה שהופך אותה לחומר משתן המסייע בבלימת דלקות בדרכי השתן ובכליות. הימצאותה של תרכובת נוספת הקרויה אליל-איזותיוסיאנאט (Allyl-isothiocyanate), שבמחקר משנת 2010 התגלתה כבעלת יכולת למנוע את סרטן שלפוחית השתן, עשויה גם היא להיות חלק מן הגורמים המובילים להשפעה החיובית שיש לשורש על בעיות בדרכי השתן.

2. מצמצם ומשכך תסמינים של מחלות נשימתיות

אם אי פעם חתכתם בעצמכם שורש חזרת, אתם מכירים את הניחוח החריף שנודף ממנו וגורם לדגדוג באף ולדמע בעיניים, בדומה לזה שמורגש בעת חיתוך בצל. אולי תתפלאו לשמוע אבל הריח הזה, והתחושה הבלתי נעימה הנלווית אליו, הם חלק מהסיבות לכך שהחזרת מועילה לבריאות שלכם, בייחוד אם אתם סובלים מגודש באף או ממחלות שמשפיעות על דרכי הנשימה כמו ברונכיטיס, סינוסיטיס, שיעול או שפעת. הניחוח החריף מסייע לגוף בהפרשתם החוצה של הנוזלים והליחה שהצטברו במערכת הנשימה והסינוסים, ובכך הוא מנקה את האזור, עוזר בשיכוך תסמיניהם של המחלות הנשימתיות ומחזיר לכם יכולת נשימה חופשית ומשוחררת.

3. מסייע לתהליך העיכול

שורש החזרת מכיל אנזימים שונים שתורמים לחיזוק תהליך העיכול, ויסות תנועת המעיים והפחתת הסיכון לסבול מעצירות ושלשולים. אכילת החזרת נמצאה כמעודדת את היווצרותם של מיצי המרה בכיס המרה והפרשתם אל הגוף, ובכך הפעולה הזאת מסייעת בהיפטרות מכולסטרול ושומנים עודפים ועוזרת בקידום עיכול בריא יותר. בנוסף, שורש החזרת מכיל כמות מכובדת של סיבים תזונתיים, החשובים גם הם ליצירת תהליך עיכול מתואם ונכון יותר. אז אם אתם סובלים מקלקול קיבה או כל בעיית עיכול אחרת, כל שעליכם לעשות הוא לגרד מעט חזרת, לסחוט ממנה מיץ ולצרוך ממנו כ-20 טיפות בין הארוחות - אם תעשו כך, ההקלה מובטחת במהרה.

4. עוזר לשמור על לחץ דם תקין

החזרת היא מקור טוב עבור אשלגן - חומר חיוני לשיפור זרימת הדם בגוף והרחבת העורקים. מחסור באשלגן מתקשר לבעיות גופניות שונות כגון לחץ דם גבוה המוביל לעלייה בסיכון להתקפי לב, שבץ ושאר מחלות לבביות ועורקיות אחרות, כגון טרשת העורקים. לפיכך לאכילת מזונות עשירים באשלגן, כמו שורש החזרת, יכולה להיות השפעה חיובית גדולה על בריאות הלב שלכם לטווח הארוך, משום שהיא תורמת להורדת לחץ הדם, ויסות מעבר הנוזלים והחומרים המזינים בין חלקי הגוף השונים והרחקתם של כל אותם נגעים מסכני חיים שהוזכרו בסעיפים הקודמים.

5. מחזק את עצמות הגוף ומשפר את עמידותן

אמנם לא מדובר במקור הטבעי העשיר ביותר לסידן, אך בשורש החזרת יש כמות הגונה למדי של המינרל החיוני הזה, מה שבהחלט מאפשר לומר שצריכתו עוזרת לחזק את עצמות גופנו כמו גם לשפר את עמידותן. הסידן כידוע הוא הכרחי לתחזוקת העצמות ולהתחדשותן המתמדת, והוא מגן עליהן מפני היחלשות ומחלות הגורמות להתפוררותן, כמו אוסטאופורוזיס. החזרת אמנם לא אמורה להיות למקור הסידן היחידי שלכם במהלך היום - וחשוב שתצטרכו מזונות נוספים העשירים בו - אך השורש החריף בהחלט יכול לתרום תרומה נאה לצריכה היומית המומלצת.

6. תורם לבריאות הפה והשיניים

ההשפעה המעוררת והממריצה שיש לחזרת יכולה לסייע בטיפול ושיכוך דלקות חניכיים, וזאת על ידי לעיסת חתיכה מן השורש. בעת הלעיסה החזרת מתפקדת כפתרון טבעי לכאבי השיניים, כשבה בעת היא גם מחזקת את החניכיים שלכם ואף עשויה לסייע לטיפול בצפדינה – מחלה הנגרמת ממחסור בוויטמין C ומתבטאת בדימום בפה ונסיגת חניכיים. מאחר שחזרת מרוסקת כשלעצמה עלולה להיות חריפה למדי, מומלץ לערבב אותה עם גזר מרוסק וכך להפוך אותה למעט יותר נסבלת וערבה לחך.

7. משכך כאבים טבעי

עוד בימי קדם היה שורש החזרת ידוע ביכולתו לשכך כאבים, כשהיוונים השתמשו בו לטיפול בכאבי גב בעוד שילידי דרום אמריקה מרחו אותו על המצח כדי לסייע בהפגת כאבי ראש. ברפואה המסורתית ישנן לא מעט המלצות לשימוש בחזרת על מנת לטפל באזורי הגוף השונים הסובלים מכאבים בעקבות פציעות, דלקות או בעיות מפרקים. זאת ככל הנראה בזכות סגולותיה הרפואיות והאנטי דלקתיות של החזרת, ויכולתה להמריץ את זרם הדם. אז בפעם הבאה שאתם סובלים מכאבים שכאלו, גרדו מעט חזרת ועסו את המיץ שלה על העור באזור הבעייתי.

8. תורם להריון בריא

בנוסף לשלל סגולותיה הרפואיות ויתרונותיה הבריאותיים, מתברר כי החזרת גם מומלצת לצריכה על ידי נשים בהריון, מאחר שהשורש מכיל מינונים גבוהים של חומצה פולית, הידועה גם בשם ויטמין B9, המתפקדת כחומר חשוב מאוד להגנה על נשים בהריון מפני סיבוכים שונים ומומים שעלולים להיווצר בעובר. התרכובת הטבעית הזאת מסייעת לתהליך התפתחותו התקין של העובר ומפחיתה עד מאוד את הסיכון לפגמים שונים. עם זאת שימו לב כי מן הצד השני, צריכת מוגזמת של חזרת עלולה להיות לא בריאה לנשים בהריון, לכן הקפידו שלא לצרוך ממנה יתר על המידה ותמיד מומלץ להתייעץ במקרים שכאלה עם רופא.