maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

5 מרקים מעולים שמכילים מזונות על

  כשבחוץ חשוך וקר, אין כמו לשבת עם קערת מרק מהביל וליהנות מטעמים כמו שיש רק במאכל האהוב הזה. נראה שאין כמעט שילוב שלא ניתן לעשות במרקים, החל מכאלו שהם בעלי טעם פירותי, דרך מרקים קרירים ועד למרקים סמיכים, עשירים ומלאים בכל טוב. המאכל הנהדר יכול לא רק למלא קיבה ריקה, אלא גם לעזור לטפל במחלות חורף ואף למנוע אותן. 5 המרקים שלפניכם מכילים רכיבים שנחשבים ל"מזונות על" משום שהם מלאים בוויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון ורכיבים תזונתיים חשובים, שכולם יעזרו לכם להילחם במחלות החורף בטוב טעם. שיהיה בתיאבון!

מתכון למרק שעועית לבנה עם דלעת וקייל

המרק העשיר הזה מכיל רכיבים בריאים רבים וממש קשה להחליט איזה מהם הוא מזון העל החשוב ביותר. הדלעת הנפלאה עשירה בוויטמין A ששומר על בריאות העיניים והעור וכן מפחית תסמינים של סוכרת, ואילו הקייל מלא בנוגדי חמצון התורמים לבריאות הגוף הכללית. המרק הנפלא הזה גם יעזור לכם לשמור על תחושת שובע לאורך זמן, כך שלא תרצו לשלוח יד לנשנושים לא בריאים.

מתכון למרק שעועית לבנה עם דלעת וקייל מקור תמונה: Justin Perricone
רכיבים למרק:
שמן זית - 1 כף
בצל גדול - 1 (חתוך לקוביות)
שיני שום - 4 (טחונות)
דלעת - 500 גרם (חתוכה לקוביות קטנות)
קייל - 5 כוסות (חתוך בינוני)
רוזמרין - 1 כפית (טרי טחון)
שעועית לבנה - 850 גרם (מבושלת, ניתן להשתמש בשעועית משומרת או קפואה)
מלח - ½ כפית
טחינה - 3 כפות
זרעי צ'יה - ⅓ כוס (ניתן להמיר בזרעי פשתן)
מתכון למרק מיסו יפני עם אטריות

מקורו של המרק הנהדר הזה הוא ביפן, והשילוב המנצח בין אטריות אורז לבין מרק ירקות צח יוצר מנה נפלאה שתחמם אתכם בחורף ותרחיק צינונים מעיקים. אצות הוואקמה שבמרק נמצאות כיום כמעט בכל חנות, ובזכות הכמות הגדולה של סיבים תזונתיים שיש בהן הן עוזרות לשמור על חילוף חומרים גבוה וגם ידועות כמרחיקות רעלים מהגוף וכירק ים ששומר על בריאות בלוטת התריס והמערכת ההורמונלית. בשילוב עם שאר הרכיבים שתגלו בהמשך, ניתן להכין מרק נהדר עם ניחוח אסייתי שישמור עליכם בריאים ושבעים לאורך זמן.

מתכון למרק מיסו יפני עם אטריות מקור תמונה: Alpha
רכיבים למרק:
שמן זית - 2 כפות
בצל בינוני - 1 (חתוך דק)
פטרוזיליה - חופן (קצוצה - לקישוט)
מים - 3 כוסות (רותחים)
גבעול סלרי - 1 (חתוך דק)
פטריות שיטאקה - 1 כוס (ללא גבעולים, פרוסים דק)
מרק מיסו - 4 כוסות
טופו רך - 1 כוס (חתוך לקוביות)
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
בצל ירוק - חופן (קצוץ - לקישוט)
אטריות אורז - 150 גר'

 

מתכון למרק מינסטרונה עם כוסמין ופסטו

מרק המינסטרונה שהגיע אלינו מאיטליה הוא אהוב במיוחד על רבים, וכאשר מוסיפים לו את דגן הכוסמין שמכיל יותר חלבונים מדגנים אחרים, מקבלים מנה טעימה ועשירה. הכוסמין גם מלא בוויטמין E ובוויטמינים מקבוצת B, וכן במינרלים כמו מגנזיום, סידן, סלניום, ברזל ואבץ ששומרים על עצמות חזקות וגם מרחיקים זיהומים, כך שתקבלו מרק איטלקי שהוא גם תרופה מומלצת נגד מחלות החורף השונות. 

מתכון למרק מינסטרונה עם כוסמין ופסטו מקור תמונה: Pearlsa
רכיבים למרק:
מלח - 1 כפית
עלי קייל - 3 (קצוצים)
שעועית לבנה - 400 גרם (מבושלת)
ברוקולי - ½ קילו
רוטב פסטו - ½ כוס
שמן זית - 1 כף
בצל - 1 (קטן, קצוץ)
שיני שום גדולות - 2 (קצוצות)
מרק עוף - 8 כוסות
פלפל שחור - 1 כפית
גזר - 2 (חתוכים לעיגולים)
סלרי - 2 גבעולים (קצוצים דק)
עגבנייה גדולה - 1 (קצוצה דק)
קישוא בינוני - 1 (קצוץ דק)
כוסמין - ¾ כוס
עגבניות - 1 כוס (טריות חתוכות לקוביות או משומרות)
טימין - 1 כפית (קצוץ דק)

 

 

מתכון למרק פריקה עם פטריות שיטאקי וקייל

חיטת הפריקה הירוקה מלאה בנוגדי חמצון שעוזרים לשמור על בריאות הגוף, וכאשר מצוותים אותה לכרוב העל קייל, מקבלים מרק נפלא שהוא כמו תרופה. האינדקס הגליקמי של הדגן הנפלא הזה הוא נמוך, ועל כן הוא מומלץ מאוד לחולי סוכרת. התוספת של חומץ התפוחים למרק מעניקה לו חמיצות עדינה ונהדרת וגם רכיב שמנקה רעלים מהגוף ועוזר לשמור על משקל תקין.

מתכון למרק פריקה עם פטריות שיטאקי וקייל מקור תמונה: Aleksandr Slyadnev
רכיבים למרק:
בצל - 1 (קטן, קצוץ דק)
שיני שום - 2 (טחונות)
קייל - 6 עלים (ללא גבעולים, חתוך דק)
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
חומץ תפוחים - 2 כפות
זרעי צ'יה - ¼ כוס (לעיטור, ניתן להמיר בזרעי פשתן)
פריקה - 1 כוס
צנונית - 2 (בינוניות, פרוסות דק, לעיטור)
שמן - 3 כפות
מחית תמרים - 2 כפות
פטריות שיטאקי - 6 כוסות (חתוכות דק)
מרק פטריות - 5 כוסות (ניתן להכין מ-5 כוסות מים חמים בתוספת 5 כפיות אבקת מרק פטריות)
מתכון למרק סלק וגזר

המרק האדמוני והנפלא הזה מכיל ירקות אהובים כמו גזר ותפוחי אדמה, וכן סלק שעשיר בוויטמינים A ,C ו-B6, מגנזיום, ברזל וחומצה פולית, שכולם יחד שומרים על התאים מנזקים ונלחמים בזיהומים ובדלקות. תוספת של גבינת שמנת עשירה או שמנת חמוצה קרה למרק המהביל הזה תעלה חיוך על פני כל מי שיטעם ממנו.

מתכון למרק סלק וגזר מקור תמונה: aser
רכיבים למרק:
שמן זית - ½ כפית
בצל - 1 (חתוך דק)
שיני שום - 2 (כתושות)
גזרים - 2 (חתוכים לקוביות קטנות)
עלי דפנה - 2 כפות
תפוחי אדמה - 200 גר' (חתוכים לקוביות)
סלק - 500 גר' (חתוך לקוביות)
מלח - לפי הטעם
פלפל - לפי הטעם
טימין - ½ כפית

 

הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:
בלחיצתך על "הרשם", הינך מסכים ל תנאי שימוש ו הצהרת הפרטיות שלנו

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:
בלחיצתך על "הרשם", הינך מסכים ל תנאי שימוש ו הצהרת הפרטיות שלנו