1. עצבו את השולחן בשכבות
חשבתם פעם מה הופך שולחנות במסעדות לבעלי מראה כל כך מקצועי? הסוד הוא עיצוב בשכבות! הניחו עבור כל סועד צלחת גדולה ומעליה צלחת קטנה יותר, ואילו את המפית את תמקמו לצד הצלחות, אלא על גבי הצלחת הגדולה בכדי להעניק לה נפח. במרכז השולחן הניחו קעריות קטנות אשר קל יהיה להחזיר למקום. את המנות הגדולות והמסורבלות, שהזזתן גורמת לטרחה ויוצרת כתמים שקשה לנקות, מקמו בצידי השולחן.
2. הכינו קוביות קרח שלא ימסו ברגע
במקום להניח בכד או אפילו בכוסות המשקה של האורחים קוביות קרח שיימסו תוך שניות, הקפיאו פרוסות לימון ומעט מים בתבנית מאפינס, ותהנו מקוביות קרח שלא ידללו את המשקה ואף יוסיפו לו טעם.
3. העניקו לאורחים נושאי פתיחה לשיחה
במידה והאורחים שלכם לא מכירים זה את זה, תוכלו לעזור להם על ידי הנחת גלויות מעניינות הקשורות לאירוע או אפילו תמונות ישנות שלהם או שלכם על גבי הצלחות. חובבי הנוסטלגיה ישמחו להתבונן בתמונות ולחלוק רשמים, זכרונות ורגעים מרתקים זה עם זה.
4. הגישו לילדים קינוחים בריאים שהם ירצו לאכול
אם אתם מארחים ילדים באירוע, זכרו שהם אוכלים עם העיניים ואין צורך להתאמץ יתר על המידה כדי לגרום להם ליהנות ולהתעניין בקינוחים בריאים. כל שעליכם לעשות הוא לקחת מגשיות לקוביות קרח, ולהניח בתוך כל תא חתיכות של פרי אחר. הצבעוניות והמגוון יכבשו את תשומת לבם, ואין ספק שהם ינסו לטעום כמה שיותר.
5. אל תחששו לתת לאורחים להשתתף בהכנה
אם אין לכם זמן להיערך מראש לארוחה, תמיד תוכלו לשתף את האורחים שלכם בתהליך ההכנה של המנות. חתכו ירקות ואפשרו להם להרכיב את הסלט לעצמם, הניחו מספר גבינות על גבי מגש כך שכל אחד יבחר לעצמו את הגבינה שהוא אוהב או עירכו ערב מקסיקני בו כל משתתף יגלגל לעצמו בטורטייה את המילוי המועדף עליו.
6. צרו מפית בצורת ורד
לא הספקתם לרכוש ורדים כדי להניח על השולחן? הקישוט הבא ישדרג את השולחן שלכם תוך שניות, ולא תאמינו כמה הוא פשוט להכנה!
קפלו מפית לחצי, לכדי יצירת משולש.
לאחר מכן גלגלו אותה, כשאתם מתחילים עם הצד הרחב יותר.
כעת גלגלו את המפית סביב עצמה בצורת מעגל, ולאחר מכן הכניסו אותה אל תוך ספל או כוס משקה ריקה. ניתן לקשט כל ספל כזה בעלה ירוק, כדי להעניק לוורד מראה של פרח אמתי.
7. קררו בסטייל
מקררים את המשקאות שלכם? הוסיפו לכל תבנית של קוביות קרח עלה כותרת או פרח קטן, ותקבלו קוביות קרח יפיפיות אשר לא רק יקררו את הבקבוקים שלכם, אלא גם יהפכו את קערת הקירור לחלק מעיצוב השולחן.
8. קשטו את הנרות הפשוטים שברשותכם
אין צורך לרכוש נרות יקרים כדי לקשט את השולחן. תוכלו להשתמש בנרות לבנים פשוטים, ולהדביק על גביהם לבבות או צורות אחרות שתכינו מבד לבד, וכך תוכלו ליצור אפקט מרשים ללא מאמץ.
9. הכינו מפה אישית
אם המפה בכביסה או שאין לכם מפה בגודל הרצוי, תוכלו להדביק יחד מספר ניירות בגוון כהה לאורך מרכז השולחן, ועליהם לכתוב בטיפקס משפטים מצחיקים, את סדר ההושבה של האורחים וכדומה. האורחים שלכם ישתעשעו מהמחווה, ולאחר האכילה תוכלו לזרוק את ה"מפה" החד פעמית הזו.
10. צרו קיפולי נייר לאורחים
משחק ה"קווה קווה" המוכר לרבים מאתנו מהילדות, יכול לקבל טוויסט משעשע מאוד בארוחת הערב שלכם. רשמו בחלקיו הפנימיים את שמות המנות שניתן לבחור, והאורחים יוכלו "להגריל" לעצמם מנה בהתאם למה שייצא להם.
11. חשבו מחדש על ההגשה של מנות קטנות
אם אתם מעוניינים להגיש מנות קטנות, תוכלו לוותר על חלק מהצלחות, לשפד את המנות על קיסמים ולהניחן בתוך כוסות זכוכית קטנות. בדרך זו, יוכלו אורחים להבחין בפרטים הקטנים של המנה, ובמקביל גם יקלו על האכילה וימנעו נפילה של פירורים.
12. שתו מכוסיות מרשמלו
קלו צד אחד של מרשמלו באמצעות מזלג מעל לכיריים, ולאחר מכן צרו חור במרכז הצד השני. הניחו את הכוסיות שיצרתם על גבי מגש, ושפכו לתוכן משקאות מתוקים מספר שניות לפני ההגשה.
13. הכינו כפות אכילות
דרך נהדרת ומעוררת תאבון להציג מנות קטנות על השולחן, היא באמצעות הכפות האכילות הללו. תוכלו להכין אותן בקלות באמצעות כפות מרק מתכתיות ופרוסות לחם, והאורחים יהנו לאכול אותן יחד עם המנות שעליהן.
הוראות הכנה:
1. רדדו את הלחם היטב באמצעות מערוך. מומלץ להפריד את הקרום שלו כדי לקבל כפות בעלות מראה אחיד.
2. כעת חתכו את הלחם לגודל שדומה לזה של כף המרק, הניחו אותו על גבי הכף והדקו היטב באמצעות הידיים. חתכו באמצעות סכין את העודפים.
3. חזרו על הפעולה עבור כל הכפות שברשותכם, הניחו על גבי תבנית אפייה ואפו בתנור על 120 מעלות למשך 30 דקות או עד להזהבה.
4. בדקו מדי פעם את מצבן של הכפות, כדי לוודא שהלחם לא נשרף.
5. הוציאו את הכפות מהתנור ואפשרו להן להתקרר מעט לפני שתפרידו מהן את הלחם.
6. הניחו בתוך כל כף לחם את המנה שהכנתם.
14. הפכו את חומרי הגלם לפריטי הקישוט
לפעמים הקישוטים היפים ביותר הם דווקא הפשוטים ביותר, ובמקום לבזבז זמן על רכישת זרי פרחים גדולים, תוכלו להשתמש בחומרי הגלם של המנות שאתם מכינים. פסטה יכולה להפוך לקישוט נהדר במרכז השולחן בארוחה איטלקית, קופסאות שימורים בהן השתמשתם יוכלו להפוך לכדים ולרמוז על המנות שצפויות להגיע בהמשך ועוד. אל תפחדו לגוון כמה שיותר, האורחים שלכם יופתעו וייהנו מכך!
15. צרו פינת "מזון לקחת הביתה" בסוף הערב
לכולנו נותרות שאריות בסיום ארוחה גדולה, ובמקום לזרוק אותן או לחלק שרירותית בין המשתתפים, אפשרו לאורחים לקחת אותן לבחירתכם. הניחו על שולחן קטן את הצלחות או הקערות עם המזון שנותר, לצד קופסאות פלסטיק או קרטון ריקות, בהן יוכלו האורחים לקחת עמם בדיוק את המנות שהם אהבו במיוחד. ניתן גם להוסיף מדבקות ועטים, כדי שהם יוכלו להדביק תווית עם שם המנה.
נגישות
כתוב תגובה
תוכן התגובה:
שם מלא: