כשצץ בנו חשק עז למשהו מתוק, הדבר הפשוט ביותר שנעדיף לעשות הוא לגשת לארון החטיפים, לפתוח אריזת קוביות שוקולד, לחטוף 2-3 קוביות ולהתענג. משפט זה היה נכון רק עד לרגע זה, משום שהיום אתם תלמדו כיצד להכין את קוביות השוקולד המושלמות והבריאות ביותר תוך פחות משעה, ואין ספק שברגע שתטעמו אותן כבר לא תוכלו לחזור לאכול את השוקולד שניתן למצוא בחנויות. הפשילו שרוולים, הכינו את המרכיבים והתכוננו לטעום את קוביות השוקולד הבריאות ביותר שאי פעם טעמתם!
בשביל המתכון הבא תזדקקו רק ל-4 מרכיבים בלבד: שמן קוקוס, אבקת קקאו, דבש ותמצית וניל.
רכיבים לקוביות שוקולד בריאות:
אופן הכנת הקוביות שוקולד בריאות:
-
המיסו את שמן הקוקוס בסיר על אש נמוכה-בינונית.
-
הוסיפו למחבת את אבקת הקקאו ותמצית הווניל והסירו את הסיר מהאש. ערבבו את הכל עד שהמרכיבים מתאחדים.
-
תנו לתערובת להתקרר על מנת שתתגבש, למשך 20-30 דקות.
-
הוסיפו לתערובת את הדבש ובחשו אותה היטב.
-
העבירו את התערובת אל תוך מגש קרח, ומלאו כל גומה בשכבה דקה ממנה. כעת הכניסו את מקש הקרח למקרר למשך שעה אחת.
טיפ השף:
* תוכלו להוסיף לקוביות השוקולד כל טעם שיתחשק לכם בעזרת גרידת לימון, חמאת בוטנים, גריסי קוקוס, אגוזים קצוצים, פלפל קאיין או כל דבר אחר שיתחשק לכם. כדי לעשות זאת, הוסיפו את המרכיב הרצוי בזמן שאתם מוסיפים את הדבש (שלב 4).
* ניתן להחליף את שמן הקוקוס בחמאת קקאו כדי ליצור מרקם יותר קרמי, ואת הדבש בסירופ מייפל, אולם מומלץ לדבוק ברכיבים המקוריים והבריאים יותר.
* תוכלו להוסיף קמצוץ קטנטן של מלח למתכון כדי לחזק את טעמן המתוק של קוביות השוקולד.
מומלץ לשמור את קוביות השוקולד במקרר או במקפיא.
מקור: דורית פ.
עבור לבא-במייל
