maavaron
מיד תועבר לדף המבוקש
print header

6 מתכונים מנצחים לארוחה טעימה במיוחד ללא גלוטן

 בשנים האחרונות גברה המודעות לרגישויות שונות למזון, ביניהן הרגישות לגלוטן. במשפחות רבות נעשה ניסיון להתאים תפריטים לאלה הנאלצים להיות כפופים למגבלות מסוימות, כך שאם גם אתם נתקלתם בתהיות כיצד לבשל ארוחה שלמה לכל המשפחה שתתאים גם לכם או לאדם אחר שאינו יכול או רוצה לצרוך גלוטן, אתם לא לבד. את שלב המנות הראשונות בדרך כלל פשוט לעבור בזכות סלט או מרק, אך מה עלינו לעשות עם המנה העיקרית, התוספות או הקינוחים?
 
החדשות הטובות הן שלצד המודעות לרגישות חלה מהפיכה גם בעולם המתכונים, כך שישנן לא מעט מנות טעימות שתוכלו להכין בקלות. אוסף המתכונים הבא יאפשר לכם לבשל ארוחה שלמה ללא גלוטן, מבלי להשתמש אפילו בסוגי הקמח נטול הגלוטן שקיימים בשוק. גם אם אינכם סובלים מהבעיה אין ספק שתיהנו מהחלופות הטעימות והבריאות הבאות. בתאבון!
 
מתכון לפאי רועים

הפאי הבא הוא גירסה צמחונית טעימה, בריאה ועשירה בירקות, שאין ספק שהאורחים יסיימו מהצלחת תוך דקות ספורות. ההנאה מהמנה מובטחת, ולא רק אלה שרגישים לגלוטן יהיו מעוניינים במתכון.

רכיבים לפאי:
תפוחי אדמה - 8 (בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות)
ביצה - 1
פלפל אדום - 1 (חתוך לקוביות)
גזר - 1 (חתוך לקוביות)
חציל - 1 (חתוך לקוביות)
קישוא - 1 (חתוך לקוביות)
כרובית - 1 (חתוכה לקוביות)
בצל - 1 (קצוץ)
שיני שום - 4 (טחונות)
אורגנו - 1 כפית
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
שמן זית - מעט (לטיגון)
מתכון לפיצה על בסיס כרובית

חשבתם שרגישות לגלוטן פירושה פרידה כואבת מהפיצה האהובה? מתברר שטעיתם! המתכון הבא יאפשר לכם להכין פיצה נהדרת מבצק על בסיס כרובית, ותוכלו להכין אותו לכל ארוחה ולהעניק למשפחה שלכם מנה בריאה ונהדרת.

נהניתם מהמתכון? תוכלו לאמץ מגוון מתכונים טעימים ובריאים נוספים עם כרובית, שרובם גם ללא גלוטן. לחצו כאן ותתחילו לבשל!

רכיבים לפיצה ללא גלוטן:
גבינת פרמז'ן - ¼ כוס (מגוררת)
אבקת שום - 1 כפית
מלח - ¼ כפית
אורגנו - ½ כפית
בזיליקום - ½ כפית (מיובש)
שמן זית - 1 כף
רוטב עגבניות - 2 כפות (לציפוי)
מתכון ללביבות גזר

הלבבות הטעימות הללו מלאות בבריאות ובטעם, וכמובן שאינן כוללות גלוטן. הן נהדרות כתוספת למנה עיקרית או אפילו כמנה ראשונה, והעובדה שמדובר במתכון כל כך פשוט יהפוך אותן לחלק בלתי נפרד מהתפריט הקבוע שלכם.

רכיבים ללביבות גזר:
גזר - 3 כוסות (מגורר)
בצלים ירוקים - 3 (קצוצים)
ביצים - 3 (גדולות)
מלח - ½ כפית
קמח קוקוס - ½ כפית
שמן זית - מעט (לטיגון)
מתכון ללחמניות ללא קמח
הדבר הראשון שרובנו נחשוב עליו כשנראה לחמניות טעימות ורכות, במהלך חג הפסח ובכלל, הוא הפחמימות שמתלוות אליהן, מה שהופך את הלחמנייה לאורח לא רצוי בארוחות רבות. במשך זמן רב השתדלתי גם אני להימנע מלהכניס את "מלכודות" הפחמימות הללו אל הבית, אולם אז שמעתי על המתכון הבא. בהתחלה הייתי ספקנית ולא האמנתי שניתן להכין לחמנייה טעימה וכשרה לפסח ללא פחמימות או גלוטן, אבל כבר לאחר ניסיון אחד גיליתי שטעיתי.
 
הלחמניות הללו מכונות "לחמניות ענן" בשל היותן קלילות ואווריריות, והן כל כך רכות שהן כמעט נמסות בפה. מדובר בתחליף המושלם ללחם תוצרת בית, והן גם מהוות מקור עשיר במיוחד לחלבון. כל מה שאתם צריכים זה 3 רכיבים, ותוכלו ליהנות מלחמניות דקיקות ונהדרות עם טעם של מעודן של ביצים אפויות שכיף להגיש לצד כל ארוחה.
רכיבים ללחמניות ענן:
גבינת שמנת - 3 כפות
אבקת אפייה - ¼ כפית
דבש - 1 כף (או ממתיק טבעי אחר - לא חובה)
מלח - קמצוץ (אבקת שום/רוזמרין - לא חובה)
מתכון לעוגיות חמאת בוטנים

הכירו את העוגיות הנהדרות שילדים ומבוגרים לא ירצו לסיים את הארוחה בלעדיהן. מדובר בעוגיות נימוחות, טעימות וקלות להכנה, שיגרמו לכם לשכוח שאי פעם נזקקתם לקמח כדי לחוש שבעים ומרוצים. 

רכיבים לעוגיות:
חמאת בוטנים - 8 כפות
תמצית וניל - 2 כפיות
ביצים - 2 (גדולות)
מלח גס - מעט (לפיזור מעל העוגיות - לא חובה)
סוכר - 3 כפות
מתכון לעוגת אורז

מתי לאחרונה הוספתם אורז לעוגה? המתכון הבא יוכיח לכם בדיוק מדוע כדאי לעשות זאת. התוצאה היא עוגה עסיסית וקלילה, שתוכלו למרוח עם ריבה לבחירתכם או לאכול אותה כפי שהיא.

רכיבים לעוגת אורז:
אורז לריזוטו - ½1 כוסות
סוכר - 1 כוס
חלב - ½1 ליטר
חמאה - 150 גר' (מומסת)
ביצים - 3 (גדולות)
מלח - קמצוץ
גרידת לימון - מ-1 לימון
תמצית וניל - 1 כפית
קורנפלור - מעט
מקור: אורית ב.
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל:

כתוב תגובה

תוכן התגובה:
הצג את כל התגובות (0)
הצטרף בחינם לשירות
התכוונת ל: